Comida e culinária / página 25

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Janeiro 10, 2011

Doce papel para o azeite

Embora um extra virgem de qualidade seja agora essencial em qualquer restaurante decente, talvez a adoção total do azeite de oliva seja revelada de maneira mais pungente em seu novo papel surpreendente: como sobremesa.

Dezembro 22, 2010

Star Chef recorda os humildes gostos cretenses de sua infância

"Quando eu preparo pratos que são baseados em vegetais e legumes selvagens, muitos dos habitantes locais podem ficar ofendidos com os ingredientes simples que eu uso." Yiannis Tsivourakis

Dezembro 9, 2010

Época da abundância

Joëlle Laffitte acha a época de férias a época perfeita para visitar uma exposição de comida e vinho em Paris e seus fornecedores de indulgências artesanais.

Setembro 10, 2010

8th Cozinhando com EVOO Competition em Alicante

A Diputación de Jaén distribuiu a mais de 18,000 restaurantes em cinquenta países informações sobre a participação no 8º Prêmio Internacional de Cozinha com Azeite Virgem Extra.

Agosto 4, 2010

Cozinhando com azeite de oliva na China

O aumento do uso de azeites de cozinha foi provocado pelo crescimento econômico das duas últimas décadas, que tornou o petrazeite, antes escasso e proibitivamente caro, comum e acessível.

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