Comida e culinária / página 26
Jun. 14, 2012
Slow Food organiza concurso 'Escolha do povo' para o azeite
Pelo sétimo ano, uma iniciativa Slow Food permite que as pessoas descubram os melhores azeites virgens extra italianos, sendo provadores profissionais por uma noite.
Jun. 12, 2012
Cidade oferece sabonete para azeite de cozinha usado
A cidade de Valência, Vila-real, quer que seus moradores troquem seu azeite vegetal usado por sabão feito de azeite reciclado, como parte de uma campanha para destacar a importância de reduzir a contaminação da água.
Pode. 24, 2012
Uma celebração da Virgem Extra Lazio
Jovens chefs do Lácio apresentam a sua própria interpretação com alguns dos melhores azeites virgens extra da região para os “Jantares Virgens Extra” organizados por Arsial e Uliveti del Lazio.
Pode. 21, 2012 Comida e culinária
Pode. 14, 2012 Comida e culinária
Azeite de oliva junta o movimento de Locavore no sul americano
27 março, 2012 Comida e culinária
Evento Culinário Fornece Manual do Usuário para Azeite Cretense
27 março, 2012 Comida e culinária
9 março, 2012 Comida e culinária
Fevereiro 27, 2012
Três maneiras de viver 120 anos
Jeanne Calment viveu mais de 120 anos e credenciou sua longevidade e juventude ao azeite de oliva. Aqui estão três dicas que podem ajudá-lo a viver mais tempo também.
Janeiro 30, 2012
Azeite De Oliva Toma Nova Forma
O lançamento do famoso caviar de azeite do produto comercial Ferran Adrias, Caviaroli, abriu as portas para a gastronomia molecular em qualquer cozinha.
Janeiro 26, 2012
Alimentos fritos em azeite podem não ser prejudiciais
De acordo com dados da coorte espanhola da Investigação Prospectiva Européia sobre Câncer e Nutrição (EPIC), o alimento frito não pode prejudicar o coração desde que seja frito em azeite de oliva.
Janeiro 23, 2012
10th Edition de Madridfusión celebra doces e frutos do mar
O sistema "OliveToLive" da Villa Campestri, projetado por Paolo Pasquali, é indicado para um prêmio de design e inovação na enorme conferência culinária esta semana em Madri.
Janeiro 15, 2012
Um seminário esgotado no campus Greystone do Culinary Institute of America deu aos compradores de alimentos uma melhor compreensão dos problemas de qualidade do azeite.
Novembro 9, 2011
Azeite de oliva encontra seu caminho nas cozinhas do norte da Índia
O azeite de oliva parece estar fazendo incursões nas cozinhas de uma das cidades mais modernas do norte da Índia, Chandigarh, onde seu uso está aumentando na tradicional parantha.
Setembro 22, 2011
Evento de laticínios Slow Food explora combinações de queijo e azeite
No Slow Food "Cheese" - o grande evento dedicado ao mundo dos laticínios realizada a cada dois anos em Bra, Piemonte - azeite e queijo se tornaram amigos mais próximos.
Setembro 13, 2011
Azeite aromatizado adiciona Zing a pratos indianos tradicionais
Cozinheiros indianos têm tradicionalmente usado amendoim ou azeite de amêndoa para adicionar diferentes sabores aos seus pratos caseiros. Agora, o azeite de oliva é a estrela em ascensão, criando pratos indianos mais chiques.
Setembro 6, 2011
Nuova Zona: Dieta da Zona Italiana Diz "Sì" ao Azeite e Macarrão
Há uma nova dieta no mercado que é semelhante à Dieta da Zona inventada nos EUA, mas com muito mais sabor: macarrão e azeite são permitidos.
Agosto 31, 2011
Lungarotti: preservando o patrimônio do azeite
Um símbolo do vinho da Umbria desde o '60s, quando Giorgio Lungarotti fundou Lungar Otti ainda é um negócio familiar, profundamente ligado à terra onde está. Chiara Lungarotti e Teresa Severini lideram a empresa hoje.
Agosto 26, 2011
Pesquisa IFIC Foundation Food & Health
Foram adicionadas questões para entender melhor a tecnologia de alimentos, alimentos fortificados e alimentos com benefícios adicionais, ocasiões de refeição e restaurantes, e insights adicionais sobre motivadores e barreiras associadas ao equilíbrio de calorias e energia, controle de peso e nível de atividade física.
Agosto 24, 2011
Falando de Azeite com Der Feinschmecker Food Editor Kersten Wetenkamp
"Os azeites de oliva superiores oferecem inesquecíveis explosões de prazer e deixam você querendo mais. São esses momentos de felicidade que nos levam a cada vez a empreender um enorme esforço organizacional". - Kersten Wetenkamp
Agosto 15, 2011
Star Fine Foods lança EVOO na Califórnia
Star, uma divisão do gigante espanhol Borges Mediterranean Group, lançou seu primeiro azeite de oliva cultivado na Califórnia - usando uma blend de azeitonas de Arbequina, Arbosana e Koroneiki cultivadas no Vale Central.
Agosto 12, 2011
Lathera: uma combinação vencedora de legumes e azeite
Todos os gregos foram criados com estes pratos simples de cozinhar, mas nutricionalmente complexos, que continuam a ser uma parte fundamental da dieta grega.
Jul. 15, 2011
Escolhendo o azeite certo no Il Mosaico de Nino Di Costanzo
Não encontrará facilmente outro restaurante em Itália com uma oferta tão abrangente de excelentes azeites virgens extra. E o Chef Di Costanzo e sua equipe sabem como lidar com eles.