Destaque

Setembro 10, 2019

O dar e receber de cultivadores franceses

As variedades de azeitonas locais na França são conhecidas por suas qualidades sensoriais, se não por seus rendimentos.

Jul. 9, 2019

Produtores de Azeite na Argentina Esperam Seguir o Chumbo do Malbec

Melhorar a qualidade é a melhor maneira de melhorar a posição internacional da Argentina, disseram os pequenos e grandes produtores em um vídeo documentário produzido por Olive Oil Times que estreou hoje.

Jun. 25, 2019

Produtores italianos explicam o que é preciso para ter sucesso em uma campanha difícil

A colheita na hora certa, a administração adequada da terra, a atenção aos detalhes, o trabalho em equipe, a perseverança e a paixão foram todos listados por produtores italianos premiados como as razões para seu sucesso.

Abril 2, 2019

Na Eslovênia, o trabalho duro e mantê-lo simples

Franc Morgan plantou suas primeiras árvores há trinta anos em sua fazenda em Grintovec. Tornar-se orgânico foi o plano desde o início e ele se tornou um dos primeiros produtores de azeite orgânico na Eslovênia.

Outubro 11, 2018

Inscrições abertas para NYIOOC2019

As inscrições antecipadas já foram enviadas em ritmo acelerado e os organizadores disseram que os registros serão limitados às primeiras marcas 1,000, como no ano passado.

Setembro 18, 2018

Montsagre: Perfeição Picual Entre o Empeltre

Este é o território de Empeltre, uma área que compreende a região de Bajo Aragón, o vale do Ebro e a Terra Alta em Tarragona. É também o lar de Albert Barrobés e do premiado Picual da sua família.

Abril 13, 2011

A New World Labs lança o mais recente jab em azeites de oliva importados

Em um recuo do último verão de importação de azeites importados, os laboratórios da Califórnia e da Austrália se uniram para oferecer uma avaliação crítica da qualidade das marcas mais vendidas dos Estados Unidos.

Abril 7, 2011

Perguntas e respostas com o diretor do COI, Jean-Louis Barjol

O diretor executivo do International Olive Council discute padrões australianos, resultados mistos na Índia e na China e suas ambições nos Estados Unidos.

Abril 3, 2011

Catamarca revela novo mecanismo de pesquisa para a produção de azeite

"Os produtores terão acesso a assistência técnica no campo e na planta piloto com o objetivo de melhorar a qualidade de seus produtos." - Flavio Fama, Universidade Nacional de Catamarca

31 março, 2011

Investigadores italianos descobrem "alimentos falsificados"

"Porque os alimentos italianos são os mais apreciados do mundo, é claro que também temos primazia em alimentos falsificados" - Cesare Patrone, chefe do Corpo Forestale

29 março, 2011

Em reprodução: Smartphones e produção de azeite grego

Um novo vídeo promocional produzido pela empresa de consultoria foodstandard para uma união agrícola grega é uma apresentação impressionante da produção moderna de azeite.

28 março, 2011

Produtores artesanais de oliva se reúnem em Roma para discutir estratégia

Todos pareciam concordar que a diferenciação das marcas do mercado de massa era fundamental, e levaria muito tempo e muito trabalho duro para o azeite de alta qualidade obter o preço que ele merece.

24 março, 2011

Conferência na Itália encontra lições modernas na agricultura antiga

Na Accademia dei Georgofili, em Florença, os especialistas se concentraram em uma era muito distante para enfrentar os atuais desafios agrícolas e as ameaças ao meio ambiente.

Fevereiro 10, 2011

Azeite de qualidade um gosto ainda não adquirido pela maioria dos consumidores

Embora os especialistas considerem as características de amargor e pungência dos azeites de alta qualidade, muitos consumidores parecem preferir outros atributos associados aos defeitos do azeite de oliva.

Fevereiro 8, 2011

Kersten Wetenkamp, ​​Perito em Azeite de Der Feinschmecker

Kersten Wetenkamp e seu painel de juízes estão se preparando para avaliar o 800 extra virgin azeites de todo o mundo para o guia venerável de sua revista.

Fevereiro 3, 2011

Steven Jenkins, do Fairway Market, começou com um mapa

"Ano após ano, eu entrava em um carro com meus mapas e percorria todas as pequenas estradas que procuravam aldeias que davam seus nomes a certos alimentos." Steven Jenkins

Fevereiro 2, 2011

Celebrando a cultura e a culinária do azeite de oliva em Burhaniye

Todos os anos, moradores locais e alguns turistas sortudos se reúnem nesta pequena cidade na costa do Mar Egeu para saudar a cultura do azeite de oliva com música, dança, exposições e boa comida.

Janeiro 30, 2011

Panagiotis Karantonis: O azeite grego deve se basear na qualidade

“Se estamos falando de um mercado orientado para os preços, a Grécia não teria chance. Isso significa avançar, com um esforço nacional, um plano bem implementado ”.

Janeiro 28, 2011

Grupo diz que painéis de degustação de azeite criam "falsa preocupação"

Um grupo de associações de azeite enviou uma carta ao ministério espanhol condenando “problemas sérios” decorrentes da análise organoléptica para a classificação do azeite.

Janeiro 25, 2011

Um pintor de colheitas verde-oliva

Mariella Gualtieri se lembra de um homem contratado para ajudar na colheita. Vendo suas pequenas mãos tremendo, ele disse: "Se apenas as azeitonas tivessem o tamanho de laranjas, terminaríamos mais cedo".

Janeiro 20, 2011

Nikos Zachariadis, Cooperativa Agrícola de Kritsa

Kritsa é uma cooperativa no topo do seu jogo, graças a um microclima ideal, produtores apaixonados e gestão qualificada do ex-militar Nikos Zachariadis.

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