` Investigadores italianos descobrem "alimentos falsificados"

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Investigadores italianos descobrem "alimentos falsificados"

31 março, 2011
Por Lucy Vivante

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O Corpo Forestale convocou uma conferência de imprensa hoje para revisar as investigações em andamento. Além do azeite, Gorgonzola e a chamada propagação de trufas foram discutidos em alguns detalhes. O Corpo Forestale, ou departamento florestal, é responsável por proteger o meio ambiente. As florestas, bem como as áreas cultivadas, são supervisionadas pela agência e o azeite se enquadra no subgrupo NAF. NAF, mesmo que traduzido de maneira desajeitada, significa Núcleo de Agroalimentação e Florestas.

A sala lotada estava cheia de jornalistas e houve alguma decepção quando foi anunciado que o novo ministro da Agricultura, Saverio Romano, não poderia comparecer (Giancarlo Galan passou a ser ministro da Cultura). Sobre a mesa na cabeceira da sala, onde os oradores estavam sentados, havia itens que foram desmascarados como falsificados ou fraudulentos pelo Corpo Forestale.

Havia garrafas de vinhos, potes de geléia e azeite de oliva. Uma das garrafas de azeite tinha os rótulos apagados com marcador mágico, o que, obviamente, tornava tudo mais visível. Mesmo com o nome Carapelli mascarado, pode-se dizer que era a marca Grupo SOS. Após a conferência, perguntei a alguém do ministério por que o nome estava apagado e ele respondeu que era porque a empresa era muito poderosa.

A maioria dos oradores abordou o fato de a Itália ser muito rica em alimentos indicados geograficamente. Com 221 produtos, possui mais do que qualquer outro país da Europa. Cesare Patrone, chefe do Corpo Forestale, disse que "como os alimentos italianos são os mais apreciados no mundo, é claro que também temos primazia em alimentos falsificados, vendidos anualmente por mais de 50 milhões de euros. ”Para combater a fraude, o Corpo Forestale no ano passado intensificou suas atividades com mais investigações e com o número de casos criminais chegando a 102, bem acima dos 75 de 2009.

Amadeo de Franceschi, químico e oficial do Corpo Forestale, informou sobre o investigação apelidado "Na trilha do azeite desodorizado. ”Ele disse que o Corpo estava realizando inspeções de rotina, certificando-se de que as empresas cumprissem as leis da União Européia exigindo cuidadosa atenção à origem do azeite, quando descobrissem as irregularidades. Em setembro de 2010, eles encontraram documentos que foram alterados. Eles ficaram intrigados com o fato de os documentos de trânsito terem sido falsificados, uma vez que o azeite nas garrafas Carapelli Nobile (vendido a 8 € cada) não pretendia ser todo italiano, mas tinha a Comunidade Européia como origem.

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Eles também ficaram intrigados com o proeminente "Etiqueta de baixa acidez ”no frasco. A hipótese deles é que o azeite foi desodorizado. Durante sua palestra, De Franceschi mostrou um escorregador de um pátio de asfalto na Espanha com uma montanha de azeitonas e na base havia poça de petrazeite devido ao enorme peso. O azeite desodorizado é feito principalmente de azeitonas maduras demais, ou azeitonas que foram manuseadas incorretamente. Para um azeite de alta qualidade, não deve demorar muito tempo entre a colheita e a extração, e as azeitonas devem ser tratadas com cuidado.

Enquanto o Corpo pensava que deveria ser seqüestrado, o magistrado florentino não concordou. O tribunal de Florença está investigando e três executivos da Carapelli foram indiciados. Em 4 de julhoth o tribunal se reunirá novamente para revelar o que a análise científica tinha a dizer sobre o petrazeite confiscado.

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