Notas
Dezembro 29, 2020
Espanha busca nova tecnologia para teste de qualidade de azeite
O governo central da Espanha está trabalhando com as autoridades locais e membros do setor de azeite para melhorar os testes de azeite e os padrões de qualidade.
Jun. 5, 2020
Cresce cooperação no combate à fraude alimentar entre países da UE
O azeite está no topo da lista de atividades conjuntas contra rótulos falsificados, adulterados e enganosos.
Pode. 27, 2020
Trade Group Petições FDA para o padrão de identidade de azeite
A Associação Norte-Americana de Azeite busca estabelecer um padrão de identidade para o azeite, que, segundo a associação, ajudará a evitar fraudes e a aumentar a confiança do consumidor no azeite.
19 março, 2020
Leis que regem o setor de azeite na Espanha devem mudar
A legislação atualizada exigirá a implementação de um novo sistema de rastreabilidade e a alteração dos requisitos de rotulagem.
Fevereiro 26, 2020
Pequena amostragem na Suécia estimula debate sobre painéis de degustação
A Suécia testou 21 marcas suspeitas de serem identificadas incorretamente e encontrou a maioria delas. Produtores e reguladores estão discutindo sobre os métodos da pesquisa.
Fevereiro 14, 2020
Controles de qualidade na Europa precisam ser melhorados, constata estudo
O azeite virgem promovido como extra virgem é uma infração comum na UE, concluiu um novo estudo.
Outubro 26, 2017 O negócio
Agosto 1, 2017 O negócio
Projecto 'Oleum' procura melhores soluções para proteger a autenticidade do azeite
Jun. 29, 2017 O negócio
Estudo de Taiwan acrescenta pouco às medidas de diferenciação, diz IOC
7 março, 2017 O negócio
Engarrafadores espanhóis são aconselhados a demandar testes de degustação
Fevereiro 20, 2017 Notas
Dezembro 15, 2016
Laboratório dos EUA Obtém Noc IOC para Testes de Química do Azeite
O International Olive Council credenciou o Eurofins CAL para a análise química do azeite, o primeiro laboratório independente dos EUA a alcançar a designação.
Outubro 26, 2016
Desinformação do cozinheiro que cunhou 'EVOO'
Você pode pensar que a cozinheira e autora Rachael Ray, a quem se atribui 'EVOO' como uma abreviatura para azeite extra virgem, faria o dever de casa necessário para acertar.
Abril 4, 2016
Aumento da atenção em compostos voláteis de azeite
Maior atenção está sendo dada ao estudo de compostos voláteis em azeite virgem e suas interações com o perfil sensorial.
Dezembro 4, 2015
Pesquisadores usam espectroscopia óptica para classificar azeites
Usando espectroscopia óptica, o novo método pode identificar virgens extra, virgens e lampante.
Pode. 30, 2014
Conselho procura informações sobre as definições e métodos de teste do azeite
Sob um novo sistema projetado para aumentar a transparência, o COI começou a circular propostas sobre métodos de análise, parâmetros ou limites novos ou revisados.
Jun. 13, 2013
Selos da qualidade do azeite? Faça sua escolha
Programas de selo de qualidade atestam a qualidade dos azeites que exibem seus adesivos para que os consumidores possam comprar com confiança.
Pode. 20, 2013
Nova Farm Bill inclui controles de azeite de oliva
O US Farm Bill da 2012 não conseguiu passar, mas uma nova versão está de volta com a mesma disposição para o azeite de oliva que a versão do ano passado.
Jul. 14, 2010
Relatório: A maioria dos azeites virgem extra importados não são virgens extra
A maioria dos azeites rotulados como virgens extra de vários supermercados da Califórnia eram abaixo do padrão, de acordo com o UC Davis Olive Center.
