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Notas

Europa

Jun. 5, 2020

Cresce cooperação no combate à fraude alimentar entre países da UE

O azeite está no topo da lista de atividades conjuntas contra rótulos falsificados, adulterados e enganosos.

O negócio

Pode. 27, 2020

Trade Group Petições FDA para o padrão de identidade de azeite

A Associação Norte-Americana de Azeite busca estabelecer um padrão de identidade para o azeite, que, segundo a associação, ajudará a evitar fraudes e a aumentar a confiança do consumidor no azeite.

Europa

19 março, 2020

Leis que regem o setor de azeite na Espanha devem mudar

A legislação atualizada exigirá a implementação de um novo sistema de rastreabilidade e a alteração dos requisitos de rotulagem.

O negócio

Fevereiro 26, 2020

Pequena amostragem na Suécia estimula debate sobre painéis de degustação

A Suécia testou 21 marcas suspeitas de serem identificadas incorretamente e encontrou a maioria delas. Produtores e reguladores estão discutindo sobre os métodos da pesquisa.

Europa

Fevereiro 14, 2020

Controles de qualidade na Europa precisam ser melhorados, constata estudo

Azeite virgem promovido como extra virgin é uma infração comum na UE, segundo um novo estudo.

O negócio

Outubro 26, 2017

O 'Greening' da Química do Azeite

As preocupações com segurança e meio ambiente direcionam os esforços atuais para mudar para novos métodos que exigem menos produtos químicos ou que usam produtos químicos que são menos perigosos de manusear e armazenar.

Notas

Outubro 26, 2016

Desinformação do cozinheiro que cunhou 'EVOO'

Você pode pensar que o cozinheiro e autor Rachael Ray, que é creditado com cunhando 'EVOO' como abreviação para extra virgin azeite de oliva, faria o dever de casa necessário para acertar.

Notas

Abril 4, 2016

Aumento da atenção em compostos voláteis de azeite

Maior atenção está sendo dada ao estudo de compostos voláteis em azeite virgem e suas interações com o perfil sensorial.

Notas

Dezembro 4, 2015

Pesquisadores usam espectroscopia óptica para classificar azeites

Usando espectroscopia óptica, o novo método pode identificar extra virginvirgem e lampante.

Notas

Pode. 30, 2014

Conselho procura informações sobre as definições e métodos de teste do azeite

Sob um novo sistema projetado para aumentar a transparência, o COI começou a circular propostas sobre métodos de análise, parâmetros ou limites novos ou revisados.

Notas

Jun. 13, 2013

Selos da qualidade do azeite? Faça sua escolha

Programas de selo de qualidade atestam a qualidade dos azeites que exibem seus adesivos para que os consumidores possam comprar com confiança.

Notas

Pode. 20, 2013

Nova Farm Bill inclui controles de azeite de oliva

O US Farm Bill da 2012 não conseguiu passar, mas uma nova versão está de volta com a mesma disposição para o azeite de oliva que a versão do ano passado.

Notas

22 março, 2013

Novo mundo falha ao aumentar o limite de campesterol para o azeite

Os produtores do Novo Mundo faliram novamente em uma tentativa de aumentar o limite para o uso de campesterol no azeite de oliva, que, segundo eles, atua como uma barreira comercial.