Adicione azeite de oliva, viva mais tempo
Pesquisadores espanhóis descobriram que quem consome azeite de oliva não só apresenta um risco menor de doenças crônicas, mas também um risco menor de mortalidade em geral.
Grupo de senhoras na Plaza Corredera, Córdoba | Foto: Michael Cohen
Embora saibamos que o azeite de oliva pode proteger contra várias doenças crônicas, não há muitas pesquisas sobre sua associação com a mortalidade. Em outras palavras: o consumo de azeite de oliva pode reduzir o risco de morte? Pesquisadores espanhóis se propuseram a responder a essa pergunta, examinando a associação entre o azeite de oliva e a mortalidade na população espanhola, com mais de 40.000 participantes.
Os participantes faziam parte do subgrupo espanhol da Investigação Prospectiva Europeia sobre Câncer e Nutrição (EPIC-Espanha), um estudo de coorte sobre as relações entre alimentação e câncer, bem como outras doenças crônicas, realizado em 10 países europeus.
Foram coletadas informações de homens e mulheres com idades entre 29 e 69 anos, provenientes de cinco regiões espanholas. Os pesquisadores analisaram a associação entre o azeite de oliva e a mortalidade geral, bem como a mortalidade por causas específicas, como doenças cardiovasculares.
Após 13 anos, os pesquisadores realizaram um acompanhamento com os participantes e constataram que os indivíduos que consumiam azeite de oliva apresentavam menor mortalidade. Mais especificamente, os indivíduos que consumiam mais azeite de oliva apresentaram uma redução de 44% na mortalidade por doenças cardíacas e uma redução de 26% na mortalidade geral, em comparação com aqueles que não consumiam azeite de oliva.
Portanto, agora sabemos que o azeite de oliva na alimentação diminui as chances de morte por todas as causas, mas especialmente por doenças cardiovasculares. Este estudo fornece mais evidências de que substituir a gordura da alimentação pelo azeite de oliva tem um efeito protetor.