`Adicione azeite, viva mais

Saúde

Adicione azeite, viva mais

Jun. 22, 2012
Elena Paravantes

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Encontro de mulheres idosas na Plaza Corredera, Córdoba | Foto: Michael Cohen

Embora saibamos que o azeite pode proteger de várias doenças crônicas, não há muita pesquisa sobre sua associação com a mortalidade. Em outras palavras, o consumo de azeite pode reduzir o risco de morte? Pesquisadores espanhóis decidiram responder a essa pergunta examinando a associação entre o azeite e a mortalidade na população espanhola com mais de 40,000 participantes.

Os participantes eram do subgrupo espanhol da European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC-Spain), um estudo de coorte sobre as relações entre dieta e câncer, além de outras doenças crônicas, em 10 países europeus.

Foram coletadas informações de homens e mulheres de 29 a 69 anos de 5 regiões espanholas. Os pesquisadores analisaram a associação entre o azeite e a mortalidade geral, bem como a mortalidade por causas específicas, como doenças cardiovasculares.

Após 13 anos, os pesquisadores acompanharam os participantes e descobriram que os indivíduos que consumiam azeite tinham uma mortalidade mais baixa. Mais especificamente, os indivíduos que consumiram mais azeite tiveram uma redução de 44% na mortalidade devido a doenças cardíacas e uma redução de 26% na mortalidade geral em comparação com aqueles que não consumiram nenhum azeite.

Então agora sabemos que o azeite na dieta diminui as chances de morrer por todas as causas, mas principalmente por doenças cardiovasculares. Este estudo fornece mais evidências de que a substituição da gordura em sua dieta por azeite tem um efeito protetor.

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