`Muita poluição onde você mora? Azeite pode ajudar - Olive Oil Times

Muita Poluição Onde você mora? Azeite pode ajudar

Pode. 19, 2014
Elena Paravantes

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A exposição à poluição do ar é conhecida por ter um efeito negativo na saúde. Em particular, uma blend de pequenas partículas e gotículas líquidas que inclui ácidos, produtos químicos orgânicos, metais e partículas de solo ou poeira está associada a doenças cardíacas e pulmonares.

Um novo estudo apresentado na Conferência Internacional da 2014 American Thoracic Society mostrou que a suplementação de azeite pode neutralizar alguns dos efeitos cardiovasculares negativos da poluição.

O Dr. Haiyan Tong, biólogo pesquisador da Agência de Proteção Ambiental e autor do estudo, explicou que a exposição a partículas transportadas pelo ar pode levar à disfunção endotelial. O endotelial é composto por um grupo de células que revestem o interior dos vasos sanguíneos. Quando essas células não funcionam adequadamente, pode levar ao endurecimento das artérias e é um fator de risco para outros eventos cardiovasculares. Os pesquisadores queriam examinar se o azeite de oliva e o azeite de peixe reduziriam esse efeito da poluição, visto que pareciam melhorar a função endotelial em outros estudos.

Para este estudo, 42 homens e mulheres saudáveis ​​foram recrutados para receber, uma vez ao dia, 3 gramas de azeite de oliva (em forma de suplemento), 3 gramas de azeite de peixe ou nenhum suplemento por 4 semanas. Após a suplementação, os participantes foram expostos a ar filtrado controlado e no dia seguinte foram expostos a matéria particular concentrada do ambiente. Os pesquisadores então mediram a dilatação mediada pelo fluxo da artéria braquial, que é um método de ultrassom não invasivo para examinar a função endotelial. As medições foram feitas logo após a exposição ao assunto e 20 horas após.

Os resultados mostraram que houve redução na dilatação da artéria braquial - potencialmente mostrando disfunção endotelial - nos grupos controle e azeite de peixe, mas não no grupo azeite. Além disso, uma proteína conhecida por estar envolvida na quebra de coágulos sanguíneos aumentou no grupo do azeite. Os pesquisadores também observaram que a suplementação de azeite de oliva melhorou as mudanças nos marcadores sanguíneos associados à vasoconstrição e fibrinólise (um processo que impede o crescimento de coágulos sanguíneos), enquanto a suplementação de azeite de peixe não teve efeito sobre a função endotelial ou fibrinólise após exposição à poluição.

Os pesquisadores concluíram que seu estudo sugeriu que o uso de suplementos de azeite de oliva pode proteger contra os efeitos vasculares adversos da exposição a partículas de poluição do ar.

Os suplementos são frequentemente usados ​​para o azeite de peixe, no entanto, o azeite é conhecido por melhorar o sabor e a textura dos alimentos.


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