`Dukan Diet Ups Azeite Recomendação - Olive Oil Times

Recomendação de Dukan Diet Ups Olive Oil

Fevereiro 6, 2012
Naomi Tupper

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Por Naomi Tupper
Colaborador do Olive Oil Times | Reportando do Santander


Dr. Pierre Dukan

A dieta Dukan é a dieta mais recente para conquistar o mundo com suas promessas de perda de peso a longo prazo sem restrições alimentares e seus seguidores de destaque em Kate Middleton e Jennifer Lopez.

A dieta, elaborada pelo médico francês Pierre Dukan, consiste em quatro fases, culminando em uma fase de estabilização vitalícia que não tem restrições com exceção de um dia por semana em que se consome apenas proteína. Isso é precedido pelo estágio de ataque - dez dias em que apenas proteína magra é ingerida; a fase de cruzeiro, durante a qual você alterna entre dias apenas com proteína e dias com proteína com vegetais até que o peso alvo seja alcançado; e por último a fase de consolidação onde durante cinco dias são consumidos proteínas e vegetais com a adição de quantidades limitadas de pão, queijo, fruta e outros amidos.

A dieta original eliminava todas as fontes de gordura e azeite, com exceção de algumas gotas de azeite ou azeite de colza, esfregadas em uma toalha de papel para untar uma frigideira antiaderente para fritar. No entanto, mais recentemente Dukan atualizou as restrições e aumentou as quantidades permitidas de azeite de oliva para uma colher de chá por dia, afirmando em uma sessão de treinamento online que isso pode combater a constipação e ajudar a secar a pele - dois efeitos colaterais comuns vistos em seguidores da dieta. Ele também ressaltou que a gordura não é o inimigo número um na perda de peso, sendo esse título reservado ao açúcar.

Apesar do aumento, a quantidade de azeite fica muito aquém das duas colheres de sopa por dia que demonstraram ter efeitos benéficos na saúde do coração. Os nutricionistas alertam que dietas com muito baixo teor de gordura podem interferir na absorção de vitaminas lipossolúveis. Eles também podem privar os seguidores de gorduras benéficas e ácidos graxos essenciais encontrados em bons lipídios, como o azeite, que protegem contra doenças crônicas.

Fontes:

Olive Oil Times
Site oficial da dieta Dukan no Reino Unido
A Dieta Dukan: 2 etapas para perder peso, 2 etapas para mantê-lo para sempre; Dr. Pierre Dukan, Random House 2000 

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