Mais evidências de que o azeite de oliva faz bem ao coração

Por Christian Brazil Bautista
, colaborador do Olive Oil Times | Reportagem de Manila, Filipinas

Pesquisadores do Instituto de Pesquisa e Prevenção do Câncer, em Florença, Itália, publicaram um estudo que afirma que mulheres que consomem azeite de oliva e vegetais folhosos apresentam menor risco de desenvolver doenças cardíacas. A pesquisa afirma que mulheres que consomem pelo menos três colheres de sopa de azeite de oliva por dia têm 40% menos chances de desenvolver doenças cardíacas.

Em entrevista à Reuters Health, o autor do estudo, Dr. Domenico Palli, do Instituto de Pesquisa e Prevenção do Câncer, afirmou que ainda não está claro como o consumo de azeite de oliva reduz o risco de doenças cardíacas. “Provavelmente, os
mecanismos responsáveis pelo efeito protetor dos alimentos de origem vegetal contra
doenças cardiovasculares envolvem micronutrientes como o folato, vitaminas antioxidantes
e potássio, todos presentes nos vegetais de folhas verdes”, disse Palli.

Palli afirmou que os efeitos positivos no coração podem ser atribuídos ao folato, que reduz os níveis sanguíneos de homocisteína. A homocisteína, que danifica o revestimento interno das artérias, aumenta a probabilidade de doenças cardiovasculares. Palli acrescenta que o azeite de oliva virgem, que possui altos níveis de compostos vegetais antioxidantes, provavelmente é eficaz na redução do risco de doenças cardíacas.

A pesquisa também constatou que mulheres que consomem pelo menos uma onça de azeite de oliva por dia têm 44% menos chances de desenvolver doenças cardíacas. O estudo não é o primeiro a apontar uma relação entre o azeite de oliva e a redução do risco de doenças cardíacas. A dieta mediterrânea, cujo importante componente é o azeite de oliva, é conhecida por reduzir o risco de doenças cardíacas, bem como de câncer e diabetes.

Para o estudo, o Dr. Palli e seus colegas coletaram informações sobre a alimentação de cerca de 30.000 mulheres na Itália. Os pesquisadores acompanharam mulheres com idade média de 50 anos por um período médio de oito anos. Em um relatório publicado no American Journal of Clinical Nutrition, os pesquisadores relataram que as participantes sofreram 144 eventos graves relacionados a doenças cardíacas durante o período do estudo. Os eventos incluem casos de ataques cardíacos e cirurgias de ponte de safena.