Saúde

Os peixes cultivados se beneficiam do azeite de oliva em suas dietas

O goraz com azeite de oliva tornou-se a mais recente adição a uma lista crescente de animais de fazenda que demonstraram se beneficiar de uma dieta que inclui subprodutos da azeitona.

Abril 13, 2017
Por Julie Al-Zoubi

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Os resultados de um novo estudo sugerem que o extrato de azeite é benéfico para a saúde dos peixes de criação e mostra-se promissor como ingrediente na alimentação aquática.

A categoria de estude, "Os compostos bioativos do azeite aumentam o peso corporal e melhoram a saúde intestinal e a integridade do dourada", foi publicado em O British Journal of Nutrition.

Durante o estudo de um dia da 90, as brechas marítimas de cultivo da 1,500 (sparus aurata) foram divididas entre os tanques da 20 e alimentadas duas vezes ao dia. O azeite de peixe na alimentação aquática foi substituído por um extrato bioativo de azeite de oliva (EFC) rico em polifenóis. Quatro concentrações da EFC foram testadas; 0.08, 0.17, 0.42 e 0.73 por cento.

Os resultados mostraram que os peixes alimentados com os concentrados OBE 0.17 e 0.42 por cento pesavam 5 por cento mais que os outros peixes. O extrato também pareceu reduzir o tamanho dos depósitos de gordura no fígado, sugerindo que o extrato poderia potencialmente melhorar a saúde intestinal dos peixes.

A pesquisa também concluiu que o aditivo tinha o potencial de melhorar a condição e o papel defensivo do intestino, melhorando a maturação dos enterócitos, reduzindo o estresse oxidativo, melhorando a integridade do epitélio intestinal e melhorando a função imune inata intestinal, como expressão gênica dados indicados.

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A indústria de alimentação aquática está sob pressão para encontrar alternativas sustentáveis ​​baseadas em vegetais aos ingredientes de origem marinha, para atender à crescente demanda por alimentos econômicos para peixes de criação, que agora representam cerca de 50% de todo o peixe consumido.

Yannis Papadopoulos de Corfu Sea Farm disse Olive Oil Times, "Os ingredientes da ração para peixes podem ter um grande impacto na saúde e no crescimento dos peixes".

Os desafios para a produção de alimentos aquáticos baseados em plantas incluem encontrar ingredientes vegetais adequados para peixes carnívoros, manter níveis satisfatórios de ácidos graxos ômega 3 nos peixes e persuadir os piscicultores que exigem níveis específicos de azeite e farinha de peixe.

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O pargo alimentado com azeite de oliva se tornou a mais recente adição a uma lista crescente de animais de fazenda que se beneficia de uma dieta que inclui subprodutos de oliva. As vacas alimentadas com azeitona na ilha japonesa de Shodoshima são mais saudáveis ​​do que as contrapartes e sua carne Sanuki Wagyu foi aclamada por seu sabor e textura superiores.

No início deste ano, a Euronews informou sobre leitões na Bélgica alimentados com uma mistura de resíduos de azeite, soja e cereais. Os leitões foram observados pelos cientistas para determinar se a mistura melhorava a saúde e a produtividade dos animais.

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Os cientistas se concentraram em determinar os componentes mais benéficos na promessa de resíduos alimentares subvalorizados que seriam os mais benéficos para os animais, construindo um catálogo de resíduos promissores para alimentos que poderiam se tornar comercialmente disponíveis em 2 a 3 anos.