Os peixes de criação se beneficiam da inclusão de azeite de oliva em sua alimentação
A dourada alimentada com azeite de oliva tornou-se a mais recente adição a uma lista crescente de animais de criação que demonstraram se beneficiar de uma dieta que inclui subprodutos da azeitona.
Os resultados de um novo estudo sugerem que o extrato de azeite de oliva é benéfico para a saúde dos peixes de criação e se mostra promissor como ingrediente em rações aquáticas.
O estudo, intitulado “Os compostos bioativos do azeite de oliva aumentam o peso corporal e melhoram a saúde e a integridade intestinal na dourada”, foi publicado no The British Journal of Nutrition.
Durante o estudo de 90 dias, 1.500 sargos de criação (sparus aurata) foram divididos entre 20 tanques e alimentados duas vezes ao dia. O óleo de peixe na ração aquática foi substituído por um extrato bioativo de azeite (OBE) rico em polifenóis. Foram testadas quatro concentrações do OBE: 0,08, 0,17, 0,42 e 0,73 por cento.
Os resultados mostraram que os peixes alimentados com as concentrações de 0,17% e 0,42% de OBE pesavam 5% a mais do que os outros peixes. O extrato também pareceu reduzir o tamanho dos depósitos de gordura no fígado, sugerindo que o extrato poderia potencialmente melhorar a saúde intestinal dos peixes.
A pesquisa também concluiu que o aditivo tinha o potencial de melhorar a condição e a função defensiva do intestino ao promover a maturação dos enterócitos, reduzir o estresse oxidativo, melhorar a integridade do epitélio intestinal e potencializar a função imunológica inata do intestino, conforme indicaram os dados de expressão gênica.
A indústria de rações aquáticas está sob pressão para encontrar alternativas sustentáveis à base de vegetais para ingredientes de origem marinha, a fim de atender à crescente demanda por rações econômicas para peixes de criação, que agora representam cerca de 50% de todo o peixe consumido.
Yannis Papadopoulos, da Corfu Sea Farm, disse ao Olive Oil Times: “Os ingredientes da ração para peixes podem ter um grande impacto na saúde e no crescimento dos peixes.”
Os desafios para a produção de ração aquática à base de plantas incluíram encontrar ingredientes vegetais adequados para peixes carnívoros, manter níveis satisfatórios de ácidos graxos ômega 3 nos peixes e convencer os piscicultores que exigem níveis específicos de óleo e farinha de peixe.
A dourada alimentada com azeite de oliva tornou-se a mais recente adição a uma lista crescente de animais de criação que se beneficiam de uma dieta que inclui subprodutos da azeitona. Vacas alimentadas com azeite na ilha japonesa de Shodoshima são mais saudáveis do que suas contrapartes, e sua carne Sanuki Wagyu tem sido elogiada por seu sabor e textura superiores.
No início deste ano, a Euronews noticiou sobre leitões na Bélgica alimentados com uma mistura de resíduos de azeite, soja e cereais. Os leitões foram observados por cientistas para determinar se a mistura melhorava a saúde e a produtividade dos animais.
Os cientistas se concentraram em identificar os componentes mais benéficos em resíduos alimentares subvalorizados, mas promissores, que seriam mais benéficos para os animais, criando um catálogo de resíduos promissores para ração que poderiam se tornar comercialmente disponíveis em 2 a 3 anos.