Saúde

Hot Red Chili Peppers por uma vida mais longa?

Indivíduos que comeram pimenta vermelha tiveram menor risco de morte por todas as causas do que aqueles que não honraram a comida picante, segundo um estudo da Universidade de Vermont.

Fevereiro 8, 2017
Por Stav Dimitropoulos

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Desde 1983, a famosa banda de rock Red Hot Chili Peppers, liderada por Anthony Kiedis, sem camisa, tem atraído fãs ao redor do mundo e demonstrado uma notável longevidade.

Agora, ao que parece, o vegetal homônimo também pode ajudá-lo a balançar um pouco mais.

Um grande estudo de coorte da Faculdade de Medicina Larner da Universidade de Vermont, co-autor de Benjamin Littenberg e Mustafa Chopan e publicado na edição de janeiro da revista PLOS One, descobriu que os indivíduos que consumiam pimentão vermelho tinham um menor risco de morte por todas as causas ao longo de uma média de 18 anos do que aqueles que não ingeriram a comida apimentada.

O estudo coletou dados de 16,179 adultos com 18 anos ou mais nos Estados Unidos. Os participantes responderam à Pesquisa Nacional de Saúde e Exame Nutricional III entre 1988 e 1994.

"Utilizamos um banco de dados nacional gerado por questionários e medições laboratoriais. As respostas confirmativas dos participantes a uma pergunta específica sobre o consumo de pimenta vermelha quente foram usadas para identificar nossos consumidores versus não consumidores ”, disse o pesquisador Mustafa Chopan. Olive Oil Times.

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Os cientistas analisaram dados de um acompanhamento médio de 18.9 anos usando o National Death Index e analisaram causas específicas de morte. "Os fãs ”de chili peppers tiveram uma queda de 13% na mortalidade total, e a associação foi mais forte para mortes por doenças cardíacas ou derrames.

A pimenta é o fruto de plantas do gênero Capsicum, pertencente à família Solanaceae. Originárias do México e com uma presença constante na dieta dos povos das Américas desde pelo menos 7,500 aC, as variedades de pimenta se encontravam em todos os cantos do mundo após o intercâmbio na Colômbia.

O que parece sugerir que esta planta célebre pode afastar os estragos do envelhecimento é o composto, que lhe confere a intensidade e o sabor feroz da capsaicina.

"Supõe-se que a capsaicina, o principal componente encontrado nos chili peppers, explique a associação observada entre os chili peppers e a longevidade ”, disse Chopan. "A capsaicina atua através de uma família de receptores e demonstrou ter propriedades antitumorais, antiinflamatórias, metabólicas e antimicrobianas em vários estudos in vivo e in vitro. Essas propriedades podem proteger contra doenças crônicas. ”

Essa família de receptores é chamada de canais de Potencial de Receptor Transitório (TRP) e são predominantemente receptores de agentes como a capsaicina.

A ativação do TRPV1, também conhecido como receptor de capsaicina e receptor de vanilóide 1, mais especificamente, pode desencadear a ativação de mecanismos celulares contra a obesidade, e isso modificando mediadores do catabolismo lipídico e termogênese. Essa proteção, logicamente, resulta em menor risco de doenças cardiovasculares, metabólicas e pulmonares, conforme declarado no estudo.

"É importante notar que nosso estudo não estabelece causalidade; sugere apenas uma associação ”, apontou Chopan. "Sabemos que a associação entre consumo de pimenta e mortalidade não se deve a erros aleatórios ou a fatores sociais e de estilo de vida, mas algumas variáveis ​​não medidas podem confundir essa relação. Mesmo se fosse causal, nosso estudo não fala muito sobre mecanismos em potencial. ”

Ainda assim, o estudo de janeiro de 2017 apóia a pesquisa de 2015 de cerca de 500,000 chineses, que constatou que aqueles que ingeriam comida apimentada três vezes por semana durante um período de sete anos diminuíam o risco de morrer em 14%, em comparação com aqueles que se abstiveram de comida picante.



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