`Como o azeite de oliva extra virgem pode proteger da doença de Alzheimer - Olive Oil Times

Como o azeite virgem extra pode proteger da doença de Alzheimer

26 março, 2013
Elena Paravantes

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O azeite tem sido associado a proteção contra o declínio cognitivo isso acompanha o envelhecimento, e estudos demonstraram que a dieta mediterrânea pode reduzir o risco de doença de Alzheimer e que a gordura monoinsaturada no azeite de oliva foi a principal responsável por esse efeito.

Agora, estudos já mostram que se trata de oleocanthal, um composto natural encontrado no azeite de oliva extra virgem que tem ação antioxidante e antinflamatória que pode ter efeito protetor.

Na doença de Alzheimer, acredita-se que os danos ao cérebro começam quando os depósitos da proteína beta-amilóide (Aβ) formam placas no cérebro, eventualmente interrompendo a função das células nervosas e levando à morte desses neurônios.

Neste novo estudo, pesquisadores da Universidade da Louisiana examinaram o efeito de oleocanthal na proteína anormal.

Observando a ação do oleocanthal nas células cultivadas, mas também nos cérebros dos animais de laboratório, eles descobriram que esse fenol do azeite estava promovendo a produção de duas outras proteínas que, acredita-se, desempenham um papel importante na remoção de Aβ do cérebro.

Em seu estudo publicado em Neurociência Química, os pesquisadores concluíram que o oleocanthal no azeite de oliva extra-virgem tem o potencial de reduzir o risco de doença de Alzheimer e demências neurodegenerativas relacionadas.

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