Dieta med pode reduzir o risco de obesidade quase pela metade

Cientistas espanhóis descobriram que aderir à dieta mediterrânea pode diminuir o risco de obesidade em 43 por cento.

Jun. 13, 2017
Por Mary West

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Uma nova pesquisa indicou que seguir uma dieta pró-vegetariana, rica em alimentos vegetais e pobre em alimentos de origem animal, pode reduzir o risco de obesidade quase pela metade. Este plano alimentar inclui grãos inteiros, frutas, vegetais e azeite, todos componentes da dieta mediterrânea (MedDiet).

A ingestão de alimentos ricos em nutrição da MedDiet simplesmente serve para eliminar alimentos processados ​​com mais calorias, baixa qualidade e alto índice glicêmico, conhecidos por causar inflamação e obesidade.- Vickie Modica, médica naturopata

Como essa abordagem para perda de peso não exige a contagem de calorias ou autoprivação, ela tem sustentabilidade de longo prazo. Em vez de ser um sistema que envolve truques, pílulas ou poções, o MedDiet é um estilo de vida de comer alimentos nutritivos. Em contraste com algumas medidas de perda de peso que trazem riscos à saúde ou efeitos colaterais, este plano alimentar é conhecido por seus benefícios à saúde. Por essas razões, é a melhor estratégia possível para controle de peso. 

O estudo da Universidade de Navarra e do Instituto Carlos III de Saúde da Espanha acompanhou 16,000 pessoas por uma média de dez anos. Os participantes foram solicitados a completar pesquisas alimentares para registrar sua ingestão de sete grupos de alimentos vegetais e cinco grupos de alimentos animais. Os alimentos vegetais eram vegetais, frutas, grãos inteiros, legumes, azeite, nozes e batatas; e os alimentos de origem animal eram ovos, gorduras animais, laticínios, carne, peixe e outros frutos do mar. Durante o período do estudo, 584 indivíduos tornaram-se obesos. 

A análise dos dados constatou que quanto maior o consumo de alimentos vegetais na dieta, em comparação ao consumo de carnes e gorduras animais, menor a probabilidade de obesidade. Os 20% daqueles que comeram mais alimentos vegetais tiveram um risco 43% menor de desenvolver obesidade, em comparação com os 20% que comeram menos alimentos vegetais. 

Os participantes com menor risco não eliminaram completamente a carne, mas sua ingestão foi muito menor do que a quantidade normalmente encontrada na dieta ocidental. As pessoas deste grupo também comeram bastante peixe, o que é uma parte importante do MedDiet. 

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"Nosso estudo sugere que as dietas à base de plantas estão associadas a um risco substancialmente menor de desenvolver obesidade. Isso apóia as recomendações atuais de mudança para dietas ricas em alimentos vegetais, com menor ingestão de alimentos de origem animal ”, disseram os autores do estudo. Os resultados foram apresentados no Congresso Europeu sobre Obesidade no Porto, Portugal. 

Quais características do MedDiet o tornam especialmente propício ao controle de peso? "Comer os alimentos ricos em nutrição da MedDiet simplesmente serve para suprimir alimentos processados ​​com mais calorias, baixa qualidade e alto índice glicêmico, conhecidos por causar inflamação e obesidade ”, disse o médico naturopata Vickie Modica de Seattle, Washington. Olive Oil Times. "Desta forma, é uma simples questão de mais alimentos saudáveis, deixando menos espaço para alimentos não saudáveis ​​e causadores de doenças. ” 

"Talvez o mais interessante é que estamos vendo evidências de que essas mesmas dietas afetam a microflora intestinal de uma forma que parece ter um efeito anti-obesidade. Os detalhes de como essas bactérias sinalizam mudanças em nossos sistemas endócrino e nervoso estão sendo pesquisados ​​e são promissores na prevenção da obesidade ”, disse ela. 

A dieta mediterrânea é comumente consumida na Espanha, Itália e Grécia. É composto por três porções de frutas e quatro porções de vegetais por dia, junto com quantidades generosas de azeite, nozes, sementes, grãos inteiros e legumes. O plano geralmente inclui pelo menos quatro porções de peixe por semana, mas limita a carne a não mais que três porções por semana.



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