Novas pesquisas indicaram que seguir uma dieta pró-vegetariana, rica em alimentos vegetais e pobre em alimentos de origem animal, pode reduzir o risco de obesidade em quase metade. Este plano alimentar inclui grãos integrais, frutas, vegetais e azeite, todos componentes da dieta mediterrânea (MedDiet).

Comer os alimentos ricos em nutrição do MedDiet simplesmente serve para expulsar alimentos processados ​​de maior caloria, baixa qualidade e com alto índice glicêmico, conhecidos por causarem inflamação e obesidade.- Vickie Modica, médica naturopata

Como essa abordagem para perda de peso não requer contagem de calorias ou privação, ela tem sustentabilidade a longo prazo. Em vez de ser um sistema que envolve truques, pílulas ou poções, o MedDiet é um estilo de vida de comer alimentos nutritivos. Em contraste com algumas medidas de perda de peso que carregam riscos para a saúde ou efeitos colaterais, este plano de alimentação é conhecido por seus benefícios para a saúde. Por estas razões, é a melhor estratégia possível para o controle de peso.

O estudo na Universidade de Navarra e no Instituto Carlos III de Saúde na Espanha rastreou as pessoas 16,000 por uma média de dez anos. Os participantes foram solicitados a preencher pesquisas sobre alimentos para registrar sua ingestão de sete grupos de alimentos vegetais e cinco grupos de alimentos para animais. Os alimentos vegetais eram vegetais, frutas, grãos integrais, legumes, azeite, nozes e batatas; e os alimentos de origem animal eram ovos, gorduras animais, laticínios, carne, peixe e outros frutos do mar. Durante o período de estudo, os indivíduos 584 tornaram-se obesos.

Analisando os dados encontrados, quanto maior o consumo de alimentos vegetais na dieta, comparado ao consumo de carnes e gorduras animais, menor a probabilidade de excesso de peso. Os 20 por cento daqueles que consumiram mais alimentos vegetais tiveram um risco 43 por cento menor de desenvolver obesidade, em comparação com os 20 por cento que comeram menos alimentos vegetais.

Os participantes com o menor risco não eliminaram completamente a carne, mas sua ingestão foi muito menor do que a quantidade tipicamente encontrada na dieta ocidental. As pessoas deste grupo também comem muitos peixes, o que é uma parte importante da MedDiet.

“Nosso estudo sugere que as dietas à base de plantas estão associadas a um risco substancialmente menor de desenvolver obesidade. Isso apóia as recomendações atuais para mudar para dietas ricas em alimentos vegetais, com menor consumo de alimentos de origem animal ”, disseram os autores do estudo. Os resultados foram apresentados no Congresso Europeu sobre Obesidade no Porto, Portugal.

Quais as características da MedDiet que a tornam particularmente favorável à gestão do peso? "Comer os alimentos densos em nutrição da MedDiet simplesmente serve para expulsar alimentos processados ​​de alta caloria, baixa qualidade e com alto índice glicêmico, conhecidos por causarem inflamação e obesidade", disse a médica naturopata Vickie Modica, de Seattle, Washington. Olive Oil Times. “Dessa forma, é uma questão simples de alimentos mais saudáveis, deixando menos espaço para alimentos que causam doenças e que causam doenças”.

“Talvez mais interessante, estamos vendo evidências de que essas mesmas dietas afetam a microflora intestinal de uma forma que parece ter um efeito anti-obesidade. Os detalhes de como essas bactérias sinalizam mudanças em nossos sistemas nervoso e endócrino estão sendo pesquisadas e promissoras na prevenção da obesidade ”, disse ela.

A dieta mediterrânea é comumente consumida na Espanha, Itália e Grécia. É composto de três porções de frutas e quatro porções de vegetais por dia, juntamente com generosas quantidades de azeite, nozes, sementes, cereais integrais e leguminosas. O plano geralmente inclui pelo menos quatro porções de peixe por semana, mas limita a carne a não mais do que três porções por semana.



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