Saúde

MedDiet protege contra a placa aterosclerótica

Um estudo utilizando tomografia mostrou que as artérias de pessoas com elevada adesão ao MedDiet tinham significativamente menos placa aterosclerótica do que as pessoas com baixa aderência.

Pode. 11, 2017
Por Mary West

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Cientistas europeus descobriram que seguir a dieta mediterrânea (MedDiet) tem um efeito protetor dependente da dose contra a placa aterosclerótica. Isso significa que, quanto mais as pessoas aderem ao plano alimentar, menos suas artérias ficam obstruídas, um benefício que reduz o risco de ataque cardíaco e derrame.

De todas as dietas que estudamos, todo mundo volta e diz que a dieta mediterrânea é a que devemos seguir.- Chris Packard, Universidade de Glasgow (via Medscape)

O autor principal Rocio Mateo-Gallego, do Hospital Universitario Miguel Servet em Saragoça, Espanha, apresentou os resultados do estudo recentemente no Congresso Anual da European Atherosclerosis Society 2017. Ela disse que o MedDiet estava associado a presença reduzida, espessura e número de placas ateroscleróticas, acrescentando que o elo era mais forte na artéria na coxa, chamada artéria femoral. O benefício foi particularmente robusto entre os fumantes.

Mateo-Gallego explicou que os estudos sobre aterosclerose envolvem principalmente a artéria no pescoço, denominada artéria carótida. Em um ensaio clínico controlado randomizado anterior, avaliando os efeitos do MedDiet, os pesquisadores descobriram que ele estava associado à regressão da placa carotídea ao longo de vários anos.

No entanto, pesquisas recentes sugerem que placas na artéria femoral são melhores preditores do risco de doença cardiovascular. A presença de placa neste vaso sanguíneo também está altamente correlacionada com o cálcio nas artérias do coração. Portanto, Mateo-Gallego procurou investigar o efeito da MedDiet na artéria femoral, bem como na aorta e na artéria carótida.

A tomografia foi usada para determinar a extensão da placa aterosclerótica em 2,523 trabalhadores de meia-idade que não tinham histórico de doença cardiovascular. A placa esteve presente em 1,983 dos participantes.

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Um questionário de 134 itens alimentares foi empregado para avaliar o grau de adesão ao MedDiet. Este plano alimentar consiste em frutas, vegetais, grãos integrais, nozes, legumes e peixe. A principal fonte de gordura na dieta é o azeite, mas também inclui quantidades moderadas de gordura saturada e laticínios.

As pontuações que indicam adesão ao MedDiet podem variar de 0 a 9, com pontuações mais altas indicando escolhas alimentares que mais se assemelham ao plano. A pontuação média geral foi de 4.19, o que sugeriu adesão moderada.

Quando os participantes no quartil mais alto de 6 a 9 foram comparados com os do quartil mais baixo de 0 a 2, uma redução significativa foi observada na placa nas artérias femorais. Embora também tenha sido observada menos placa nas aortas das do quartil mais alto, não foi estatisticamente significante após ajustes para outros fatores. Não foram observadas diferenças nas artérias carótidas entre os participantes nos dois quartis.

Uma grande vantagem foi encontrada para os fumantes, pois a presença de placa na artéria femoral diminuiu 61% entre aqueles no quartil mais alto. Mateo-Gallego disse que a adesão ao MedDiet estava inversamente associada ao número de placas em todos os vasos sanguíneos testados, com exceção da artéria carótida.

Embora a MedDiet esteja ligada a uma probabilidade reduzida de doença cardiovascular, os mecanismos de ação subjacentes a esse benefício não são conhecidos. As novas descobertas revelam que parte da vantagem decorre do fato de poder impedir a formação de placas que revestem as paredes internas das artérias.

À medida que a pesquisa avança, mais das razões subjacentes aos efeitos positivos da MedDiet serão compreendidas. No entanto, o médico integrador Michael Wald, diretor de serviços de longevidade da Integrated Nutrition em Mount Kisco, Nova York, compartilhou com Olive Oil Times o que já foi descoberto sobre o assunto.

"O alto teor de ácidos graxos ômega-3 do peixe, azeite oleico do azeite e gorduras monoinsaturadas do abacate confere à MedDiet seus efeitos protetores para todo tipo de doenças inflamatórias, incluindo, entre outras, doenças cardíacas e dos vasos sanguíneos. Os ácidos graxos ômega-3 reduzem a formação de prostaglandinas-1 e 2, substâncias que promovem doenças cardíacas e dos vasos; enquanto aumentam a formação de prostaglandina-3, um composto anti-inflamatório ”, disse Wald.

"Os ácidos graxos ômega-9 no azeite reduzem ainda mais a inflamação e diminuem a espessura ou a viscosidade do sangue, o que ajuda a compensar coágulos sanguíneos, endurecimento das artérias e até hipertensão. Os abacates são ricos em gorduras monoinsaturadas que se acredita melhorar a flexibilidade das artérias, ajudando assim a manter a circulação e a saúde cardiovascular geral ”, afirmou ele.



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