Estudo marroquino identifica o Nutri-Score como o mais eficaz entre cinco rótulos alimentares populares
Os pesquisadores compararam o rótulo na parte frontal da embalagem com outros quatro rótulos padrão e concluíram que o Nutri-Score é o mais eficaz para ajudar os consumidores locais a fazerem escolhas alimentares mais saudáveis.
Uma equipe de pesquisadores marroquinos afirmou que os consumidores poderiam se beneficiar com a introdução de um rótulo na parte frontal da embalagem (FOPL) nos produtos alimentícios vendidos em supermercados.
De acordo com um estudo recém-publicado que investigou a eficácia de cinco rótulos FOPL, o Nutri-Score provou ser o melhor para ajudar os consumidores locais a fazer escolhas alimentares mais saudáveis.
O Nutri-Score foi classificado como o rótulo preferido por 65% dos participantes. A porcentagem de participantes que melhorou suas escolhas alimentares (com o Nutri-Score) foi maior do que a daqueles que as pioraram.
O sistema de rotulagem de origem francesa classifica os alimentos com uma combinação de cores e letras, desde o mais saudável “Verde A” até o “Vermelho E”. O azeite de oliva é classificado como “Amarelo C”.
Pesquisadores da Universidade Ibn Tofail, em Kenitra, da Organização Mundial da Saúde (OMS) e do Ministério da Saúde de Marrocos analisaram as reações dos consumidores aos diferentes rótulos de informação nutricional na frente do produto (FOPLs), todos já utilizados em muitos países ao redor do mundo.
Veja também: Segunda comissão do Parlamento Europeu vota pela exclusão do azeite de oliva do Nutri-ScoreOs pesquisadores testaram os rótulos FOPLs Health Star Rating, Health warning, Reference Intakes, Multiple Traffic Light e Nutri-Score para entender como eles afetavam a capacidade de tomada de decisão dos consumidores.
A pesquisa envolveu 814 indivíduos, divididos igualmente entre homens e mulheres. Todos os participantes foram recrutados para o estudo em supermercados e selecionados de diferentes faixas etárias e origens socioeconômicas.
Os cientistas então pediram aos participantes que escolhessem seus alimentos preferidos em diferentes categorias, como iogurtes, frios e biscoitos.
“Essa escolha se baseou no fato de que esses são alimentos processados entre os mais consumidos pela população marroquina e correspondem a produtos cuja composição nutricional varia muito”, afirmaram os cientistas.
Os participantes tiveram que escolher entre três produtos com perfis nutricionais diferentes e, em seguida, foram solicitados a classificá-los de acordo com sua qualidade nutricional. Eles realizaram essas tarefas sem um rótulo nutricional visível. Posteriormente, foram solicitados a realizar a mesma tarefa com um dos cinco rótulos nutricionais visíveis nas embalagens dos alimentos.
“Em seguida, o conjunto completo de rótulos testados foi apresentado aos participantes, aos quais foram feitas uma série de perguntas sobre suas preferências, a atratividade dos rótulos, suas percepções, intenção de uso e a confiança depositada nos rótulos”, afirmaram os pesquisadores.
Os resultados mostraram que o Nutri-Score estava associado a uma maior capacidade de classificar corretamente os alimentos com base em sua qualidade nutricional.
“No que diz respeito à percepção dos rótulos, o Nutri-Score é o rótulo que recebeu o maior número de respostas positivas, seja em relação à facilidade de ser identificado (82%), compreendido (74%) e de fornecer informações rápidas (69%)”, afirmaram os cientistas. “O Nutri-Score foi classificado como o rótulo preferido por 65% dos participantes.”
Veja também: Atualizações do Nutri-Score“A porcentagem de participantes que melhoraram suas escolhas alimentares foi maior do que aqueles que as pioraram, para todos os rótulos”, acrescentaram os pesquisadores. “Para iogurtes e biscoitos, as melhorias mais significativas foram observadas para o Nutri-Score e as Ingestões de Referência.”
Em seu artigo, os pesquisadores enfatizaram como a obesidade disparou no Marrocos nos últimos 10 anos. De acordo com estudos separados, a taxa de obesidade entre adultos cresceu de 13% em 2008 para 20% em 2018.
Esses números levaram a uma série de programas governamentais destinados a melhorar a qualidade das escolhas alimentares dos consumidores, alguns dos quais são apoiados pela OMS. Os pesquisadores acrescentaram que Marrocos estava considerando a implementação do Nutri-Score como resultado desses estudos.
Embora o Nutri-Score esteja ganhando força no Marrocos e em vários outros países não europeus, o FOPL continua sendo um tema controverso na União Europeia.
Nos últimos dias, agricultores italianos e autoridades governamentais criticaram a Nestlé por seu anúncio de uma nova bebida à base de ervilha, destacando sua classificação “Verde A”.
“O fato de uma empresa tão grande fabricar um alimento que não existe naturalmente e depois comemorar sua classificação A no Nutri-Score mostra o quanto nossas dúvidas sobre esse sistema de rotulagem são justificadas”, disse Gian Marco Centinaio, subsecretário do Ministério da Agricultura.
“Lá vamos nós com uma nova loucura europeia: depois de insetos na comida e vinho com água, eis que surge o leite artificial feito em laboratório a partir de ervilhas”, acrescentou Giorgia Meloni, presidente do partido conservador Irmãos da Itália, que lidera a oposição no parlamento italiano.
“Vamos travar nossa batalha tanto na Itália quanto na Europa contra o Nutri-Score, que representa uma ameaça perigosa ao sistema agroalimentar italiano e uma fonte de lucros para as empresas multinacionais envolvidas na rede de supermercados”, disse ela.