Estudo marroquino identifica Nutri-Score como o mais eficaz entre cinco rótulos de alimentos populares

Os pesquisadores compararam o rótulo da frente da embalagem com quatro outros rótulos padrão e descobriram que o Nutri-Score é o melhor em ajudar os consumidores locais a fazerem escolhas alimentares mais saudáveis.
Pode. 13, 2021
Paolo DeAndreis

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Uma equipe de pesquisadores marroquinos disse que os consumidores poderiam se beneficiar da introdução de um rótulo na frente da embalagem (FOPL) nos itens alimentícios vendidos em supermercados.

De acordo com um recém-publicado estudo que investigou a eficácia de cinco FOPLs, pontuação Nutri provou ser a melhor em ajudar os consumidores locais a fazer escolhas alimentares mais saudáveis.

Nutri-Score foi classificado como o rótulo preferido por 65 por cento dos participantes. A porcentagem de participantes que melhoraram sua escolha alimentar (com Nutri-Score) foi maior do que aqueles que pioraram.- pesquisadores marroquinos, 

O sistema de rotulagem dos franceses classifica os alimentos com uma combinação de cores e letras, desde os mais saudáveis "Verde A ”até o "Red E. ” Azeite é Classificado como um "Amarelo C. ”

Pesquisadores da Universidade Ibn Tofail, em Kenitra, da Organização Mundial da Saúde (OMS) e do Ministério da Saúde do Marrocos analisaram as reações dos consumidores aos diferentes FOPLs, todos já usados ​​em vários países do mundo.

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Os pesquisadores testaram o Health Star Rating, o aviso de saúde, a ingestão de referência, o semáforo múltiplo e o Nutri-Score FOPLs para entender como eles afetavam a capacidade de decisão dos consumidores.

A pesquisa envolveu 814 indivíduos, igualmente divididos entre homens e mulheres. Todos os participantes foram recrutados para o estudo em supermercados e escolhidos em diferentes faixas etárias e níveis socioeconômicos.

Os cientistas então pediram aos participantes que escolhessem seus alimentos preferidos em diferentes categorias, como iogurtes, frios e biscoitos.

"Esta escolha baseou-se no facto de se tratarem de alimentos processados ​​entre os mais consumidos pela população marroquina e correspondem a produtos cuja composição nutricional varia muito ”, afirmam os cientistas.

Os participantes tiveram que escolher entre três produtos com perfis nutricionais diferentes e, em seguida, foram solicitados a classificá-los de acordo com sua qualidade nutricional. Eles realizaram essas tarefas sem um rótulo nutricional visível. Posteriormente, foi solicitado que realizassem a mesma tarefa com um dos cinco rótulos nutricionais visíveis nas embalagens dos alimentos.

"Em seguida, o conjunto completo de rótulos testados foi apresentado aos participantes, que responderam a uma série de perguntas sobre suas preferências, a atratividade dos rótulos, suas percepções, intenção de uso e a confiabilidade dos rótulos ”, disseram os pesquisadores.

Os resultados mostraram que Nutri-Score foi associado a um maior capacidade de classificar corretamente alimentos com base em sua qualidade nutricional.

"No que diz respeito à percepção dos rótulos, Nutri-Score é o rótulo que recebeu o maior número de respostas positivas, seja em relação à facilidade de ser localizado (82 por cento), compreendido (74 por cento) e de fornecer informações rápidas (69 por cento), ”o cientistas disseram. "Nutri-Score foi classificado como o rótulo preferido por 65 por cento dos participantes. ”

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"A porcentagem de participantes que melhorou a escolha alimentar foi maior do que a que piorou, para todos os rótulos ”, acrescentam os pesquisadores. "Para iogurtes e biscoitos, as melhorias mais significativas foram observadas para o Nutri-Score e as doses de referência. ”

Em seu artigo, os pesquisadores enfatizaram como a obesidade disparou em Marrocos nos últimos 10 anos. De acordo com estudos separados, a taxa de obesidade entre adultos cresceu de 13% em 2008 para 20% em 2018.

Esses números levaram a uma série de programas governamentais voltados para a melhoria da qualidade das escolhas alimentares dos consumidores, alguns dos quais apoiados pela OMS. Os pesquisadores acrescentaram que Marrocos está considerando a implementação do Nutri-Score como resultado desses estudos.

Enquanto o Nutri-Score está ganhando força no Marrocos e em vários outros países não europeus, o FOPL permanece um tópico controverso na União Europeia.

Nos últimos dias, fazendeiros italianos e funcionários do governo criticaram a Nestlé por sua anúncio de uma nova bebida à base de ervilha, destacando seu "Classificação Verde A ”.

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"O fato de uma empresa tão grande fabricar um alimento que não existe naturalmente e depois torcer por sua classificação Nutri-Score A mostra como nossas dúvidas sobre esse sistema de rotulagem são justificadas ”, disse Gian Marco Centinaio, subsecretário do Ministério da Agricultura. .

"Lá vamos nós com uma nova loucura europeia: depois dos insetos na comida e no vinho com água, vem o leite artificial feito em laboratório com ervilhas ”, acrescentou Giorgia Meloni, presidente do partido conservador Irmãos da Itália, que lidera a oposição em o parlamento italiano.

"Vamos travar nossa batalha tanto na Itália quanto na Europa contra o Nutri-Score, que representa uma perigosa ameaça ao sistema agroalimentar italiano e uma recompensa para as multinacionais envolvidas na rede de supermercados ”, afirmou.





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