Estudo financiado pela Dalmia conclui que os indianos poderiam se beneficiar com o uso de óleo de bagaço de azeitona
Um novo estudo revelou que os participantes que consumiram óleo de bagaço de azeitona e óleo de canola apresentaram redução no peso corporal, na circunferência da cintura, nos níveis de lipídios no sangue e na gordura hepática.
Um ensaio clínico realizado pela Fundação para o Diabetes (Índia) (DFI) e pela Fundação Nacional para o Diabetes, Obesidade e Colesterol (N-DOC) demonstrou que uma simples mudança na dieta, consistindo na substituição do óleo de cozinha por óleo de bagaço de azeitona ou óleo de canola, pode trazer múltiplos benefícios à saúde.
O estudo comparou três grupos de participantes com distúrbios metabólicos que utilizaram três óleos diferentes. O primeiro grupo utilizou óleo de bagaço de azeitona, o segundo grupo utilizou óleo de canola e o terceiro foi o grupo de controle, que utilizou outros óleos que não apresentavam alto teor de gorduras monoinsaturadas.
Os resultados do estudo mostraram que os participantes tanto do grupo do óleo de bagaço de azeitona quanto do grupo da canola apresentaram uma redução no peso corporal, na circunferência da cintura, nos lipídios no sangue e na gordura hepática, em comparação com o grupo que utilizou óleos não monoinsaturados, que não apresentou alterações.
Além disso, houve uma melhora significativa na ação da insulina sobre a glicemia. Os pesquisadores observaram que esses benefícios à saúde podem diminuir a incidência e a prevalência da síndrome metabólica, do diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares em indianos asiáticos, que são marcadamente propensos a desenvolver esses problemas.
O estudo foi financiado pela Dalmia Continental Pvt. Ltd., cujos óleos de bagaço de azeitona e de canola foram usados exclusivamente para fins de teste.