Saúde
De acordo com nova pesquisa publicada no Journal of Leukocyte Biology, azeite pode ter ainda outro benefício biológico no tratamento de doenças. Desta vez, parece que há um papel para os compostos derivados do azeite na prevenção da isquemia intestinal e danos aos órgãos associados à reperfusão.
O estudo, realizado em modelos animais, sugeriu que o componente de azeite oleuropeína aglicona, que é um importante polifenol, pode reduzir significativamente os danos causados pela isquemia intestinal. Essa condição, que ocorre em humanos devido ao estreitamento ou bloqueio dos vasos sanguíneos que irrigam o sistema digestivo, resulta em restrição do suprimento de sangue aos órgãos. A condição pode ser extremamente dolorosa e, a longo prazo, causar problemas como desnutrição, perda severa de peso e danos intestinais permanentes. Não só a doença causa danos por si só, mas a lesão de reperfusão resultante, que ocorre quando o suprimento de sangue é devolvido ao órgão, também pode causar uma grande quantidade de danos aos tecidos.
Em condições de laboratório, os ratos foram usados para testar a eficácia da oleuropeína aglicona no tratamento da lesão de isquemia / reperfusão intestinal. Grupos de camundongos foram submetidos a isquemia intestinal induzida cirurgicamente, com um grupo tratado com o composto derivado do azeite após a indução. Verificou-se que camundongos tratados com oleuropeína aglicona apresentaram níveis mais baixos de lesão intestinal e inflamação do que aqueles que não receberam o tratamento, mas que também foram submetidos a procedimentos para causar isquemia intestinal. Os resultados sugerem que o composto desempenha um papel na prevenção de lesões em órgãos secundários causadas pela doença.
Embora mais pesquisas sejam necessárias para saber se este tratamento é adequado para humanos com isquemia intestinal, que pode ser causada por uma variedade de condições, como acúmulo de gordura nos vasos sanguíneos ou coágulos sanguíneos, é promissor para a substância no uso do tratamento doença associada à inflamação. Espera-se que, eventualmente, esse tipo de terapia possa levar a benefícios para pacientes com lesão medular e artrite, bem como isquemia e reperfusão intestinal.
Azeite virgem extra é bem conhecido por seu alto teor de compostos fenólicos que possuem potentes efeitos antiinflamatórios, antimicrobianos e antioxidantes. Estudos anteriores baseados em humanos e animais mostraram resultados promissores para uma série desses compostos no tratamento de várias doenças e condições associadas à inflamação, em particular o composto oleocanthal, que acredita-se ter propriedades anti-inflamatórias semelhantes ao ibuprofeno.
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