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Novo Azeite Enriquecido com Vitamina D para Prevenção da Osteoporose

Janeiro 23, 2012
Lucy Vivante

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O azeite de oliva, por sua prevalência na dieta italiana, foi apontado como o melhor produto alimentar para fornecer vitamina D, um elemento-chave que promove a absorção de cálcio e a prevenção da osteoporose.

A marca do mercado de massa Olio Dante, trabalhando em conjunto com pesquisadores da Federico II - Universidade de Nápoles, estudou em conjunto o problema do enriquecimento do azeite para a entrega da vitamina D.

A professora Annamaria Colao, do Departamento de Endocrinologia Molecular e Clínica e Oncologia da universidade, disse sobre a osteoporose: "Sua incidência aumenta com a idade, a ponto de afetar a maioria das pessoas com mais de oitenta anos. Estimamos que na Itália hoje existam 3.5 milhões de mulheres e 1 milhão de homens com osteoporose. ”

Os pesquisadores da universidade e a empresa de azeite realizaram um workshop sobre osteoporose de 16 a 19 de janeiro, onde ConDisano, foi lançado o novo azeite extra virgem DOP fortificado. O nome da marca se traduz em "Com D para saúde. ” Duas colheres de sopa por dia do azeite fornecem a necessidade diária de vitamina D.

Olio Dante, pertence à controladora Oleifici Mataluni di Montesarchio, com sede na província de Campania, em Benevento. As vendas do 2010 foram de € 240,000,000.

Os italianos mais velhos têm lembranças tristes de serem forçados pelos pais a consumir colheradas de azeite de fígado de bacalhau, que é rico em vitamina D, mas também tem um sabor muito desagradável. Salmão e outros peixes são boas fontes de vitamina, mas o peixe é caro e está fora do alcance de muitas pessoas.

Embora a Itália tenha a sorte de ter um clima bom e ensolarado, muitos italianos não estão recebendo sol o suficiente, especialmente nos meses de inverno. Os idosos absorvem a vitamina D com menos facilidade do que os mais jovens e têm menos probabilidade de expor totalmente as pernas e os braços ao sol.

O azeite é consumido universalmente na Itália, com cada cidadão consumindo de 12 a 14 quilos por ano. Os leitores se lembrarão de que o sal costuma ser iodado e a farinha, pelo menos nos Estados Unidos, é enriquecida com ácido fólico por motivos de saúde.



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