`Novo Azeite Enriquecido com Vitamina D para Prevenção da Osteoporose

Saúde

Novo Azeite Enriquecido com Vitamina D para Prevenção da Osteoporose

Janeiro 23, 2012
Lucy Vivante

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O azeite, devido à sua prevalência na dieta italiana, foi apontado como o melhor produto alimentar para fornecer vitamina D, um elemento-chave que promove a absorção de cálcio e a prevenção da osteoporose.

A marca do mercado de massa Olio Dante, trabalhando em conjunto com pesquisadores da Federico II - Universidade de Nápoles, estudou em conjunto o problema do enriquecimento do azeite para a entrega da vitamina D.

A professora Annamaria Colao, do Departamento de Endocrinologia Molecular e Clínica e Oncologia da universidade, disse sobre a osteoporose: "Sua incidência aumenta com a idade a ponto de afetar a maioria das pessoas com mais de oitenta anos de idade. Estimamos que hoje na Itália haja 3.5 milhões de mulheres e 1 milhão de homens afetados pela osteoporose. ”

Os pesquisadores da universidade e a empresa de azeite realizaram um workshop sobre osteoporose de 16 a 19 de janeiro, onde ConDisano, foi lançado o novo azeite extra virgem DOP fortificado. O nome da marca se traduz em "Com D para a saúde. Duas colheres de sopa por dia de azeite fornecem a necessidade diária de vitamina D.

Olio Dante, pertence à empresa-mãe Oleifici Mataluni di Montesarchio, com sede na província de Campania, em Benevento. Suas vendas em 2010 totalizaram € 240,000,000.

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Os italianos mais velhos têm lembranças infelizes de serem forçados pelos pais a consumir colheres de azeite de fígado de bacalhau, que é rico em vitamina D, mas também tem um sabor muito desagradável. O salmão e outros peixes são boas fontes de vitamina, mas o peixe é caro e está além do alcance de muitas pessoas.

Embora a Itália tenha a sorte de ter um clima bom e ensolarado, muitos italianos não estão recebendo sol o suficiente, principalmente nos meses de inverno. As pessoas idosas absorvem a vitamina D com menos facilidade do que as pessoas mais jovens e têm menor probabilidade de expor totalmente as pernas e os braços ao sol.

O azeite é consumido universalmente na Itália, com cada cidadão consumindo de 12 a 14 quilos por ano. Os leitores lembram que o sal é frequentemente iodado e a farinha, pelo menos nos EUA, é enriquecida com ácido fólico por motivos de saúde.



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