Novo azeite enriquecido com vitamina D para a prevenção da osteoporose
O azeite de oliva, devido à sua presença constante na dieta italiana, tem sido apontado como o melhor alimento para o fornecimento de vitamina D, um elemento essencial que promove a absorção de cálcio e a prevenção da osteoporose.
O azeite de oliva, devido à sua presença constante na dieta italiana, foi apontado como o melhor alimento para o fornecimento de vitamina D, um elemento essencial que promove a absorção de cálcio e a prevenção da osteoporose.
A marca de grande consumo Olio Dante, em colaboração com pesquisadores da Universidade Federico II de Nápoles, estudou em conjunto a questão do enriquecimento do azeite de oliva para o fornecimento de vitamina D.
A professora Annamaria Colao, do Departamento de Endocrinologia Molecular e Clínica e Oncologia da universidade, disse sobre a osteoporose: “Sua incidência aumenta com a idade a ponto de afetar a maioria das pessoas com mais de oitenta anos. Estimamos que, atualmente, na Itália, haja 3,5 milhões de mulheres e 1 milhão de homens afetados pela osteoporose.”
Os pesquisadores da universidade e a empresa de azeite realizaram um workshop sobre osteoporose de 16 a 19 de janeiro, onde foi lançado o ConDisano, o novo azeite extravirgem DOP fortificado. O nome da marca significa “Com D para a Saúde”. Duas colheres de sopa por dia do azeite fornecem a necessidade diária de vitamina D.
A Olio Dante pertence à empresa-mãe Oleifici Mataluni di Montesarchio, com sede na província de Benevento, na Campânia. Suas vendas em 2010 totalizaram € 240.000.000.
Os italianos mais velhos têm lembranças desagradáveis de serem forçados pelos pais a consumir colheradas de óleo de fígado de bacalhau, que é rico em vitamina D, mas também tem um sabor muito desagradável. O salmão e outros peixes são boas fontes da vitamina, mas o peixe é caro e está fora do alcance de muitas pessoas.
Embora a Itália tenha a sorte de ter um clima bom e ensolarado, muitos italianos não recebem sol suficiente, especialmente nos meses de inverno. Pessoas mais velhas absorvem a vitamina D com menos facilidade do que as mais jovens e são menos propensas a expor totalmente as pernas e os braços ao sol.
O azeite de oliva é consumido universalmente na Itália, com cada cidadão consumindo de 12 a 14 quilos por ano. Os leitores devem se lembrar que o sal costuma ser iodado e que a farinha, pelo menos nos EUA, é enriquecida com ácido fólico por motivos de saúde.