`Óleo de Canola Reduz Risco de Síndrome Metabólica, Sem Menção de Azeite

Saúde

Azeite de oliva desprezado em estudo pela Canola Reps

Abril 2, 2013
Elena Paravantes

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Pesquisadores americanos e canadenses descobriram que o azeite de canola e os azeites com alto teor de oleico podem reduzir a gordura abdominal quando usados ​​no lugar de outras blends de azeites selecionadas. O estudo apresentado nas sessões científicas da American Heart Association EPI / NPAM 2013 em Nova Orleans, comparou cinco azeites em um estudo controlado e randomizado com 121 participantes. Esses azeites incluíam azeite de canola, azeite de canola com alto teor de oleico, blend de linho / açafrão, blend de milho / açafrão e alto oleico enriquecido com uma fonte de algas do DHA ômega-3. Os resultados mostraram que aqueles que consumiram azeites de canola ou canola com alto teor oléico reduziram a gordura da barriga em 1.6% em comparação com aqueles que consumiram uma blend de azeite de linho / cártamo.

Não é a primeira vez que uma dieta rica em gorduras monoinsaturadas tem sido relacionada a menor risco de síndrome metabólica. Várias revisões científicas associaram a dieta mediterrânea rica em azeite com menor risco de síndrome metabólica, observando que não se deveu apenas a um componente, mas a todo o padrão alimentar.

Sabendo que o azeite tem uma das maiores porcentagens de gorduras monoinsaturadas entre os azeites de cozinha mais usados ​​(inclusive a canola), além de ser rico em vários antioxidantes e outros componentes de proteção, faria sentido incluir o azeite nesse estudo. Talvez não tenha sido incluído, pois esse projeto foi financiado pelo governo do Canadá, pelo Conselho Canola do Canadá e pela Dow Agrosciences.



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