Completando a MedDiet com alguns laticínios pode ser coração saudável

Um novo estudo descobriu que não é necessário evitar queijo e iogurte para reduzir o risco de doenças cardíacas.

Janeiro 7, 2019
Por Mary West

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A Dieta mediterrânea (MedDiet) não está associado a um alto consumo de laticínios. No entanto, pesquisadores australianos descobriram recentemente que a adição de queijo e iogurte a esse plano alimentar proporcionava benefícios cardiovasculares superiores aos produzidos por uma dieta pobre em gordura.

Este estudo mostra que o novo MedDairy funciona melhor do que uma dieta genérica com baixo teor de gordura, garantindo melhores resultados de saúde para pessoas em risco de doença cardiovascular.- Alexandra Wade, co-autora do estudo

Segundo a American Heart Association, as doenças cardiovasculares são responsáveis ​​por uma em cada três mortes nos Estados Unidos. Aproximadamente 2,300 pessoas nos EUA morrem desta doença todos os dias, o que é, em média, uma morte a cada 38 segundos.

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Dietas com baixo teor de gordura são frequentemente recomendadas para pessoas que desejam reduzir o risco de doenças cardíacas. Da mesma forma, o MedDiet mostrou valor na prevenção da doença.

Pesquisadores do novo estudo da Universidade da Austrália do Sul compararam uma dieta com pouca gordura a uma MedDiet que foi complementada com três a quatro porções de laticínios por dia. Os resultados revelaram que o MedDiet aumentado em laticínios, chamado de dieta MedDairy, levou a batimentos cardíacos significativamente mais saudáveis, pressão arterial, níveis de colesterol, função cognitiva e humor. A co-autora Alexandra Wade concluiu que os resultados desafiam a recomendação popular da dieta com baixo teor de gordura para a prevenção de doenças cardiovasculares.

"A MedDiet está rapidamente ganhando a reputação de ser a dieta mais saudável do mundo e é conhecida por oferecer uma melhor saúde cardiovascular e cognitiva ”, disse ela em um comunicado à imprensa. "Mas também é mais rico em gordura, o que pode ser um impedimento para as pessoas que buscam adotar um plano alimentar mais saudável, especialmente se não perceberem a diferença entre gorduras saudáveis ​​e não saudáveis. ”

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"Na Austrália, dietas com pouca gordura são frequentemente recomendadas para melhorar a saúde do coração e ainda são vistas como saudáveis ​​”, acrescentou Wade. "Este estudo mostra que o novo MedDairy funciona melhor do que uma dieta genérica com baixo teor de gordura, garantindo melhores resultados de saúde para pessoas em risco de doença cardiovascular. ”

Enquanto o estudo comparou a dieta pobre em gordura com a dieta MedDairy, não comparou a dieta MedDiet com a dieta MedDairy. A adição de laticínios ao MedDiet pode aumentar seus benefícios cardiovasculares? Olive Oil Times faça a pergunta à co-autora Karen Murphy.

"Eu acho que a inclusão de laticínios na MedDiet pode ter fornecido vantagens cardiovasculares extras", Disse ela. "No entanto, é difícil provocar o efeito de alimentos e nutrientes individuais quando você estuda os padrões alimentares. Consumimos alimentos juntos e não isolados, e pode ser o efeito sinérgico dos alimentos que levou aos benefícios observados no estudo. ”

"Foi relatado que os laticínios têm seus próprios efeitos positivos na saúde cardiovascular, como a redução da pressão arterial ”, acrescentou. "Achamos que isso se deve à inibição de uma certa conversão enzimática, que reduz os hormônios responsáveis ​​pela constrição vascular. A vantagem também pode resultar da capacidade potencial dos laticínios de regular a resistência vascular e aumentar a vasodilatação, o que permite que os vasos sanguíneos relaxem devido ao aumento da síntese de óxido nítrico. Existem outros mecanismos potenciais que ainda estão sendo explorados. ”

Quais aspectos da MedDiet são responsáveis ​​por produzir mais proteção cardiovascular do que a dieta com pouca gordura recomendada? Murphy explicou que múltiplos fatores estão subjacentes à sua superioridade para o coração.

"O MedDiet pode ser facilmente aderido, porque é menos restritivo do que uma dieta com pouca gordura ”, disse ela. "Também é palatável e mais barato que uma dieta ocidental padrão e é fácil de preparar. ”

"Além disso, o MedDiet contém uma variedade de alimentos e nutrientes, que foram relatados independentemente como tendo seus próprios benefícios para a saúde do coração ”, acrescentou Murphy. "Estes incluem ácidos graxos monoinsaturados de nozes e azeite extra-virgem; gorduras ômega ‑ 3 de peixes e nozes oleosos; fibra; polifenóis; grãos integrais; e legumes. O plano alimentar envolve um consumo relativamente baixo de carnes vermelhas e processadas, bem como alimentos discricionários, que tendem a ser ricos em adição de açúcar, sais e gorduras não saudáveis. Esses pontos combinados provavelmente explicam por que uma MedDiet é mais amiga do coração do que uma dieta com pouca gordura. ”

O estudo foi publicado no The American Journal of Clinical Nutrition.





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