Comitê dietético dos EUA recomenda dieta mediterrânea para uma vida saudável

O Comitê Consultivo das Diretrizes Dietéticas dos Estados Unidos divulgou novas diretrizes alimentares para a dieta mediterrânea em seu Relatório Científico 2015, sugerindo que os americanos devem seguir o modelo alimentar mediterrâneo para melhorar a saúde.

A Relatório da DGAC de 2015 foi desenvolvido para fornecer aos americanos as melhores recomendações alimentares dos principais especialistas em nutrição da 14. As recomendações vêm das pesquisas mais recentes sobre nutrição, fornecendo diretrizes para políticas federais, programas de nutrição, empresas e hospitais.

O relatório, que é preparado para o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos e para o Departamento de Agricultura, sugere que, para receber uma nutrição ideal, prevenir doenças e enfermidades e manter um peso saudável, as pessoas devem seguir uma colaboração de três padrões alimentares: o Padrão alimentar saudável dos EUA, o padrão alimentar vegetariano saudável e o padrão alimentar mediterrâneo saudável.

Esses modelos foram projetados por especialistas com base em seus grampos e doses recomendadas. A pesquisa mostra que comer grandes quantidades de vegetais e frutas, grãos inteiros, legumes, nozes, laticínios com pouca ou sem gordura e frutos do mar constituem uma dieta saudável.

Todos os alimentos recomendados são básicos no Dieta mediterrânea, que compartilha elementos comuns com os outros dois padrões alimentares.

O DGAC também divulgou um gráfico que descreve a ingestão diária recomendada de cada grupo de alimentos em todos os três modelos dietéticos. A ingestão desses alimentos é baseada na ingestão calórica.

No plano alimentar mediterrâneo saudável, a DGAC diz que o adulto normal deve comer duas e meia a três xícaras de frutas por dia e duas e meia a três xícaras e meia de vegetais. Os vegetais vermelhos e laranja lideraram as paradas com uma recomendação semanal de cinco e meia a seis xícaras. Verduras escuras e legumes são recomendados para menor consumo, com apenas uma xícara e meia a duas xícaras por semana.

A DGAC também recomenda que adultos que seguem a dieta mediterrânea comam de seis a oito onças de grãos por dia, enquanto a proteína, que inclui carne, soja, frutos do mar, nozes, sementes e ovos, deve ser consumida a uma taxa de seis a sete onças e meia por dia. Os laticínios devem ser limitados a duas xícaras diárias e a ingestão de azeite deve ser entre 22 e 31 gramas por dia.

A Relatório Científico da DGAC está em seu estágio de visualização e está aceitando comentários por escrito do público até maio de 8.

• Relatório USDAG