Os representantes da Laconiko aceitam dois prêmios de prata no NYIOOC cerimônia na noite passada.

Após quatro dias de análise dos azeites 910 dos países 27, os vencedores do quinto Concurso Internacional de Azeite de Nova Iorque (NYIOOC) foram revelados ontem à noite em uma conferência de imprensa.

Apesar de uma safra difícil que levou a uma queda de 30 na produção global, mais produtores de azeite do que nunca submeteram suas marcas para serem julgadas na maior competição mundial de azeite, superando inúmeros desafios em sua busca por qualidade.

Este é o começo da mudança do mar que esperávamos. Produtores de todas as regiões responderam à nossa chamada e levantaram o jogo.- Curtis Cord, NYIOOC Presidente

Curtis Cord, O fundador da NYIOOC e o editor de Olive Oil Times disse antes de revelar os vencedores, "Nós não estamos aqui apenas para celebrar os vencedores desta competição, estamos aqui para um propósito muito maior - para reconhecer e aplaudir cada produtor que se propôs a criar o melhor azeite possível sob quaisquer condições você enfrentou desta vez.



“Cada ano traz o seu próprio conjunto de condições e desafios e, enquanto alguns produtores parecem ter fechado uma fórmula vencedora, temos visto novas empresas surgirem a cada ano para reivindicar seu prêmio. Isso significa que todo produtor comprometido com a excelência é um vencedor. Você pode não ser reconhecido hoje, mas vai acontecer.
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Este é o quinto ano da competição e o maior do gênero. Quinze especialistas de todas as regiões produtoras de azeite compõem o painel de elite dos juízes que farejam e bebem amostras cegas para determinar a nata da colheita deste ano.

Cord disse que os procedimentos durante os quatro dias transcorreram sem problemas. “Nosso painel de jurados e equipes de apoio trabalharam incansavelmente ao longo da semana e estou muito satisfeito com os resultados”, disse ele.

Cord fez seus anúncios diante dos produtores, varejistas, distribuidores, chefs e jornalistas da 200 no evento esgotado. “Qualquer um que tenha visitado um olival ou testemunhado a fabricação de high-quality olive oil conhece o trabalho meticuloso, os desafios cotidianos e as decisões difíceis que envolvem a criação desse produto ”, começou ele.

É uma dificuldade bem entendida e ecoada pelas dezenas de produtores que viajaram de longe para participar do evento. "Vale a pena", disse um distribuidor, que apresentou seu azeite pela primeira vez este ano. “É como o Grammy de azeite de oliva.” Visitantes de todo o mundo, que assistiram à transmissão on-line ao vivo, se juntaram à multidão de Nova York, esperando com antecipação que os vencedores fossem divulgados.

O NYIOOC painel de juízes, composto por provadores especialistas da 15 da Tunísia, Austrália, Japão, Espanha, Grécia, Itália, EUA, França, Argentina e Turquia, meticulosamente cegado todos os azeites 910 - a maior coleção internacional de azeites já montados.

“Esses juízes não são apenas os provadores mais experientes do mundo, com anos de experiência e históricos impressionantes, eles compartilham um profundo respeito por este produto e pelas pessoas por ele demonstradas pelo intenso foco em cada amostra - um nível extremo de concentração. que eu testemunhei vezes 910 nos últimos quatro dias ", disse Cord.

Marcas de azeite italianas receberam o maior número de prêmios pelo terceiro ano consecutivo - 124 extra virgin azeites da Itália receberam prêmios. A Espanha ficou em segundo lugar, com prêmios 110. Os azeites 71 dos EUA receberam reconhecimento. Os produtores gregos mais do que duplicaram o número de vencedores do ano passado com os prêmios 47. Mais azeites de todo o mundo foram representados entre os vencedores do que nunca, vindos de países como Portugal, Eslovênia, África do Sul, Croácia, Uruguai, Marrocos, Brasil e China. No total, as marcas 463 foram designadas como as melhores do mundo, 149 mais do que no ano passado.

Karim Fitouri, da Olivko, da Tunísia, recebe um prêmio de ouro no 2017 NYIOOC para o seu azeite monovarietal Chetoui.

"Há agora mais azeites de alta qualidade, de mais lugares do que em qualquer outro momento", disse Cord. "Os dados de quatro dias de degustações feitas pelo painel de analistas sensoriais mais experiente do mundo comprovam que os esforços para produzir azeite de oliva em todo o mundo estão dando resultados - os produtores de todas as regiões responderam à nossa chamada e aumentaram seu desempenho."

“Agora temos as marcas 463 de produtos de classe mundial para escolher. Os produtores de 463 que vieram a Nova York este ano com algo para provar. 463 azeites frescos, saudáveis, aromáticos, bem equilibrados e deliciosos. Este é o começo da mudança do mar que esperávamos. A análise meticulosa de nosso painel de jurados expôs uma clara tendência de alta na qualidade ”, disse Cord.

Vencedores subiram ao palco para recolher o seu elegante NYIOOC troféus. A multidão tomava coquetéis e degustava canapés feitos por International Culinary Center Estudantes (ICC). Cord levou um momento para refletir sobre a perda de Dorothy Cann Hamilton, a visionária fundadora da International Culinary Center, que defendeu e hospedou o primeiro NYIOOC na escola dela. "O mundo da culinária não é o que era, mas sua visão continua viva", disse Cord.

Os azeites vencedores são cobiçados por chefs, varejistas e consumidores exigentes em todos os lugares que valorizam extra virgin azeites da mais alta qualidade. "O prêmio definitivamente aumenta as vendas", disse María Martínez De Ubago Arias, que ganhou seu terceiro prêmio por ela. Albea Blanca, um Koreneiki de corpo médio da Espanha, e viajou de Madri para fazer parte da noite.

A lista completa dos vencedores do Concurso Internacional de Azeite de Nova York pode ser encontrada no site oficial de resultados. bestoliveoils.com…, juntamente com informações detalhadas sobre todos os azeites.

Entusiastas e empresas podem comprar as garrafas no Best New Olive Oils Marketplace portal, que conecta produtores, distribuidores e clientes. As marcas vencedoras também serão apresentadas no primeiro guia anual para os melhores azeites do mundo, um guia impresso que será publicado em maio.


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