Fazendeiro canadense tem sucesso com azeitonas e dá algas algas marinhas parte do crédito

Por mais de uma década, a Waterlea Farm cultivou azeitonas no clima sub-mediterrâneo do sudoeste do Canadá. Em Pender Island, uma das ilhas do Golfo do Canadá, o proprietário da fazenda Andrew Butt nutre 100 oliveiras para cultivar frutas para azeitonas de mesa e tem como objetivo futuro produzir e vender o primeiro azeite de oliva extra virgem feito no Canadá.

O agricultor plantou suas primeiras oliveiras em 2001, usando variedades que encomendou da Califórnia. As variedades que atualmente estão produzindo bem para ele são Frantoio e Leccino. Ele também está experimentando com Arbequina. As missões também foram inicialmente plantadas e falharam logo no início. No entanto, Butt deixou algumas das missões e o resultado o surpreendeu agradavelmente. "Eles se recuperaram muito bem do começo difícil que tiveram ”, afirmou. Ele ainda confirma, no entanto, que as missões não são tão resistentes em seu clima quanto Frantoio e Leccino.

Existem muito poucos locais no Canadá que podem até começar a fornecer as crescentes necessidades de boa qualidade e grandes quantidades de azeitona. Mas Pender Island tem vários fatores que sugeriram que Butt seja uma das poucas melhores opções em seu país. A ilha recebe mais dias ensolarados de verão e calor do que outras áreas do Canadá. Seus invernos são frios, mas menos rigorosos do que em outras partes do país. Embora o Canadá tenha um deserto que inclui a cidade de Osoyoos, na Colúmbia Britânica, Butt afirma que seus invernos são muito frios.

A alga marinha nativa comum, kelp, tem o crédito por possivelmente ajudar as oliveiras da fazenda a prosperar, especialmente durante um inverno particularmente frio. A ilha Pender havia caído para menos 12 graus Celsius por cinco dias consecutivos. Embora as árvores da Fazenda Waterlea tivessem algum dano causado pela geada, quando Butt podou a madeira morta na primavera, as árvores estavam repletas de flores.

"Eles não sofreram danos de longa data com esse período frio ”, disse Butt, "mesmo que as árvores fossem bem jovens na época. ”

A alga marinha é usada há muito tempo como um corretivo de solo para várias safras e, embora Butt concorde que as azeitonas não precisam de fertilizante, ele sente que os micronutrientes das algas fizeram uma diferença positiva na produção de suas oliveiras. "As algas e outras algas são embaladas com micronutrientes e elementos minerais ”, afirmou Butt. "Definitivamente, estimula o crescimento e cria resiliência. ”Ele disse que o usa em suas árvores uma vez por ano.”

Os outros fatores que ajudam a impulsionar as azeitonas da Ilha Pender são o layout do bosque e os métodos de poda do agricultor. As oliveiras da Waterlea Farm crescem em uma encosta sudoeste com boa drenagem e sol o dia todo quando o sol está alto. Ele aumenta ainda mais a disponibilidade da luz solar da ilha podando suas árvores em forma de vaso aberto. Esse método exige a poda do galho líder central, o que permite que mais luz do sol entre pelo topo das árvores.

Até agora, as árvores da fazenda Waterlea produziram frutos de qualidade suficiente para o agricultor processar dezenas de jarros de azeitona preta e verde. Por enquanto, ele os compartilha com familiares e amigos, em preparação para adquirir conhecimento e aumentar a produção para vendas futuras. Ele afirma que a produção de suas árvores é mais consistente a cada ano.

E essa consistência, de acordo com os planos de Butt, levará à produção do primeiro azeite extra-virgem de seu país cultivado e moído no Canadá. Como ele é o único atualmente considerando a produção comercial de azeite fabricado no Canadá, ele afirmou que a compra e a operação da fábrica seriam de sua responsabilidade, pelo menos na fase inicial.

Embora Butt seja o proprietário do moinho de azeite, fala-se perto de sua localização sobre os olivicultores individuais não comerciais nas proximidades, interessados ​​em dias de moagem comunais. Enquanto a Waterlea Farm não vende oliveiras, os passeios pela fazenda geraram interesse em cultivar oliveiras de outros proprietários da Ilha do Golfo e arredores. No 2009, o Saturna Olive Consortium foi estabelecido para vender oliveiras para as Ilhas do Golfo, Ilha de Vancouver e o continente ocidental mais baixo do Canadá. Portanto, a oliva que cresce no sudoeste do Canadá também está entrando no setor não comercial.

O movimento local por alimentos é visto como alimentando um grande mercado de apoio para os produtos de oliva canadenses da Waterlea Farm. Consumidores individuais, bem como chefs urbanos profissionais que abraçam o movimento de compra local, foram considerados clientes potencialmente ansiosos e confiáveis.

• Consórcio Olive Olive