Mirjana Kanzler recebeu o prêmio Best in Class Award por Šoltansko Maslinovo Ulje no 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition

O número de entradas no Concurso Internacional de Azeite de Nova York (NYIOOC) a partir da Croatia vem aumentando constantemente a cada ano.

At NYIOOC 2019, um recorde 61 entradas foram recebidas de produtores de azeite da Croácia, com 51 premiado: uma taxa de sucesso de 84 por cento.

Obviamente, estamos muito orgulhosos do excelente resultado que obtivemos em nossa primeira tentativa na mais prestigiosa competição de azeite do mundo.- Karmino Beletić, Al Torcio

Os produtores croatas ficaram em quarto lugar na classificação do prêmio Italy, Spain e the United States (com um prêmio a mais do que a Croácia), um resultado significativo para um pequeno país com uma modesta produção anual.

Do 51 Croatian winning olive oils, 32 foi premiado com Gold Awards e 18 Silver, enquanto um foi premiado como Melhor da Classe.

Veja mais: The Best Olive Oils from Croatia

Quarenta e cinco dos azeites vencedores 51 são originários da península de Istria, no Mar Adriático Norte, uma região de cultivo de azeitonas que vem ganhando reconhecimento por seu azeite de alta qualidade a cada ano que passa.

A outra principal região olivícola da Croácia é a Dalmácia, a região que se estende para sul ao longo da costa adriática da Croácia e inclui as ilhas vizinhas.

O maior vencedor foi Agrolaguna, um grande produtor de vinho e azeite em Istria conhecido por sua Ol Istria variedade de azeites, que levou para casa três Golds e uma Silver em NYIOOC 2019.



Também notável foi o melhor da classe que foi para o orgânico Šoltansko Maslinovo Ulje (azeite da ilha de Šolta) produzido a partir da cultivar nativa Šoltanka (também conhecida por Levantinka) por um collective of producers da ilha.

Olive oil from Šolta island é um dos cinco azeites croatas que gozam do estatuto de Denominação de Origem Protegida (DOP) a nível da União Europeia, juntamente com outros azeites protegidos das ilhas de Cres, Krk e Korčula.

No início deste ano, um multi-country PDO was granted to olive oil from the peninsula of Istria, que é compartilhado geograficamente pela Croácia e Slovenia.

Entre as primeiras entradas em NYIOOC 2019 da Croácia foi ŽŽ Zdrava Hranamonovarietal Oblica nativa da Dalmácia que foi reconhecida pela sua alta qualidade com um Gold Award.

“Ficamos muito felizes e orgulhosos de ganhar o ouro porque investimos muito amor e esforço na produção do nosso azeite. Nós consideramos NYIOOC ser uma das mais importantes e prestigiadas competições mundiais de azeite ”, disse Žarko Željko sobre a vitória.

A exploração de olivais biológicos 15-acre de 450 de Željko situa-se em Selca, no canto sudeste da ilha de Brač, que tem uma longa história de olivicultura.

"O azeite é feito de azeitonas cultivadas em solo não poluído", disse ele. “A grama e as ervas daninhas são removidas manualmente e as ovelhas pastam na grama e fertilizam o solo naturalmente. Eu não uso fertilizantes químicos.

"A colheita é feita manualmente e a prensagem começa apenas algumas horas após a colheita, a fim de preservar todos os sabores e aromas das azeitonas", acrescentou. “Não uso conservantes, aditivos, corantes ou intensificadores de sabor. Esta é uma comida pura e pura ”.

Željko supervisiona cuidadosamente todos os aspectos da produção e do processamento para garantir um produto de qualidade e está satisfeito com os resultados.

"O teor de ácido oleico e o valor de peróxido do nosso azeite é muito menor do que o necessário para um azeite de qualidade superior", disse ele. “Este é o resultado de fazer tudo manualmente sem a assistência de qualquer maquinário e dar todo o meu amor e carinho às minhas oliveiras. Cada gota de azeite contém o aroma e sabor das azeitonas da ilha de Brač. ”

Produtores da família de Ístria Al Torcio também foram os participantes pela primeira vez em NYIOOC, ganhando dois Golds e um Silver Award. Eles receberam Golds por seus monovarietais Al Torcio Frantoio e Al Torcio Itrana, e uma prata por seu Al Torcio Rosulja, também um monocultivo.

"Somos um pequeno produtor familiar do noroeste da Ístria", disse Karmino Beletić Olive Oil Times. “Continuamos com o projeto do ano 25 do meu pai, Tranquilino, que faleceu há três anos e cuja ideia era criar uma fábrica de azeite, que produzirá apenas os melhores azeites.”

"Depois de ganhar medalhas de ouro em competições na Europa, incluindo Arezzo, Roma, Hamburgo, Paris, Zagreb e Split, decidimos tentar o continente americano", acrescentou.

As oliveiras 1,800 da família crescem em cinco diferentes bosques em Novigrad, nas colinas com vista para o Mar Adriático.

"Isso é muito importante, pois os ventos do mar trazem salinidade, que funciona como um purificador natural", disse Beletić. “Utilizamos um fertilizante auto-produzido especial, obtido a partir de um bagaço de azeitona fermentado. As azeitonas são colhidas exclusivamente à mão e moídas em poucas horas em nossa própria fábrica de azeite. ”

A família produz oito variedades diferentes: Leccino, Pendolino, Frantoio, Rosulja, Itrana, Ascolana, Bjelica e Moraiolo, além de uma mistura.

"Obviamente, estamos muito orgulhosos do excelente resultado que obtivemos em nossa primeira tentativa na mais prestigiada competição de azeite do mundo", disse Beletić sobre a vitória. “Isso é muito importante, pois gostaríamos de oferecer extra virgin azeite para o mercado americano, que é muito diferente do europeu ”.

Outro recém-chegado a NYIOOC para ganhar o ouro foi the Bodis family da Istria do Sul.

“Somos uma pequena produtora familiar que iniciou esta aventura de oliva ao lado de nossa apicultura tradicional bem-sucedida”, disse Ana Bodis. “Nossas azeitonas cultivadas organicamente são cercadas por florestas e mantemos nossas abelhas no olival, onde também encontramos uma biodiversidade extraordinária que inclui muitos insetos predadores das pragas da oliveira.”

Bodis homônimo ganhador do ouro da família é uma mistura orgânica do Leccino, Pendolino, Buža e Istrian Bjelica variedades.

“Esta foi a primeira vez que participamos NYIOOCBodis acrescentou. “Fomos agradavelmente surpreendidos porque ganhar um prêmio com tanta concorrência é uma grande conquista para nós. É a confirmação de que estamos nos movendo na direção certa e nos dá a motivação para seguir em frente ”.



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