Representantes da Liokareas aceitam um prêmio de ouro no 2019 NYIOOC

Concorrendo com os azeites 903 dos países 26 no 2019 NYIOOC World Olive Oil CompetitionGrego extra virgin os azeites receberam os 18 Gold Awards e 17 Silvers.

Neste ano de colheita desafiador, alguns dos principais vencedores gregos discutiram seus métodos, esforços e emoções com Olive Oil Times.

Este foi um ano em que o nosso compromisso apaixonado com a qualidade e o pensamento fora da caixa teve que entrar em ação para superar os muitos obstáculos que nos foram apresentados.- Diamantis Pierrakos, vencedor de um ouro por Laconiko

Goutis Estate foi o maior vencedor grego em NYIOOC, levando para casa dois Golds e dois Silvers pelo seu Bitter Grey, Metron, Bella Vista e Fresh extra virgin azeite, respectivamente.

Apesar de difficult climatic conditions and pests in Greece este ano, Nicolas Lambropoulos disse Olive Oil Times que esse sucesso veio dos “rígidos protocolos de cultivo, produção, extração e comercialização da equipe Goutis Estate, atenção exaustiva à qualidade em todos os níveis, paixão pela melhor qualidade” e respeito uns pelos outros e pela natureza.

Veja mais: NYIOOC World Olive Oil Competition

"Quando a natureza desafia você, você tem que ficar calmo", disse ele. “Você precisa implantar todos os recursos disponíveis, experiência consolidada e habilidades de gerenciamento de crises.” Essas implantações se mostraram eficazes.

Outro vencedor multi-premiado da Grécia foi Papadopoulos Olive Oil – MediterreDe quem Mythocia Olympia PGI Organic ganhou um prêmio de ouro, enquanto Mediterre Alea Organic e Omphacium reivindicou Silvers.

Eva Papadopoulou disse Olive Oil Times que o principal vencedor do prêmio grego no ano passado NYIOOCA fábrica de azeite de oliva Papadopoulos está agora em transição para uma colaboração “sob o guarda-chuva da Mediterre International SA”.



O moleiro e provador de azeite Konstantinos Papadopoulos continua a ser responsável pela extra virgin Azeite que tem ganhado vários prêmios em várias competições por vários anos, provando “nossa estabilidade em qualidade e confiabilidade para nossos clientes.”

Papadopoulou apontou que o seu cultivo preciso e "método de produção cuidadoso, juntamente com as condições de armazenamento adequadas, levam à excelência", que é reconhecido ano após ano.

Hellenic Agricultural Enterprises foi ainda outro vencedor multi-premiado grego, levando para casa tanto um Prêmio de Ouro por ACAIA Orgânico quanto uma Prata por seu ACAIA produzido convencionalmente extra virgin azeites.

Ellie Tragakes disse Olive Oil Times ela e sua equipe ficaram emocionadas ao serem novamente reconhecidas como um dos principais azeites do mundo.

“Este é o quinto ano consecutivo em que a ACAIA foi homenageada nesta muito prestigiosa competição de azeite”, disse ela. “Isto é extremamente gratificante para nós, motivando-nos a continuar o nosso trabalho árduo para produzir azeite de elevada qualidade e ajudando-nos a trazer reconhecimento mundial a Lesvos, a nossa ilha natal no Egeu, de onde provém o azeite Kolovi.”

Tragakes acrescentou que ACAIA "tem um sabor excepcionalmente sutil, com um excelente equilíbrio entre frutado, amargo e pungente, juntamente com um alto teor de antioxidantes que ajuda a torná-lo especialmente saudável".

Eftychios Androulakis recebeu um Gold Award por sua saúde muito mais robusta Pamako Monovarietal Mountain Bio, uma propriedade única orgânica Tsounati extra virgin azeite de oliva Crete.

Como Androulakis enfatizou, “somos verdadeiramente obcecados em criar um azeite biológico gourmet todos os anos, através da experimentação constante e da observação atenta de como cada estação vai terminar”.

Este ano, ele e seu parceiro, vencedor do Prêmio Prata Michael Marakasintroduziu os secadores após a lavagem, experimentou depitting antes de esmagar e adicionou o gás argônio inerte ao malaxer.

Encantados com seus últimos prêmios, mas nunca descansando sobre os louros, eles agora estão “preparando os experimentos da próxima temporada e novas maneiras de fazer um azeite melhor” - seu eterno objetivo e projeto.

Outro vencedor de Creta, George Proestakis de Ziro Sitias, explicou que os prêmios também incentivam a persistência e paciência de sua equipe, e uma constante busca por melhorias, tanto em métodos de cultivo como de extração, bem como armazenamento cuidadoso.

Eles aprendem sobre os métodos mais recentes usados ​​na Itália e os adaptam para se adequarem às condições locais em Creta. Sua equipe também está determinada a “produzir um produto puro, livre de qualquer coisa que possa ser considerada prejudicial aos seres humanos ou à natureza”, mesmo um bebê, significando “nenhum traço de produtos químicos em qualquer estágio da produção, do campo ao vaso”, incluindo nenhum plástico tocando seus azeites.

O resultado: sua equipe está "encantada com o Gold Award em Nova York, aos nossos olhos o auge de todas as competições internacionais de azeite".

Enquanto isso, Diamantis Pierrakos disse que ganhar um prêmio de ouro em NYIOOC, um dos "os Oscars no mundo do azeite", para a família dele Laconiko extra virgin azeite "é a nossa confirmação e reconhecimento de que produzimos um ótimo azeite".

“O prêmio deste ano foi especialmente importante para nós, com todos os desafios que tivemos que superar, para provar que em nosso sexto ano consecutivo receber um prêmio não é um acidente, e que podemos produzir um ótimo azeite mesmo nas piores condições - acrescentou Pierrakos. “Este foi um ano em que nosso compromisso apaixonado com a qualidade e o pensamento fora da caixa teve que entrar em ação para superar os muitos obstáculos que nos foram apresentados.”

O vencedor do Prêmio de Ouro, Peter Liokareas, também refletiu sobre os desafios extras deste ano de colheita. Ele disse que se sentia horrível pelos produtores que estavam lutando, mas também sentiu um grande orgulho por Messinia e Laconia no Peloponeso.

Ele se orgulhava de que os fazendeiros com os quais conversou não haviam desistido da produção desse grande produto pelo qual a região é conhecida, mas demonstraram uma incrível determinação, uma dedicação à qualidade e muito trabalho árduo.

"Tudo começa com a família, tradição e experiência", disse Liokareas. “Fazemos isso há mais de 150 anos e cinco gerações e todos os anos aprendemos algo novo. Nós cuidadosamente tomamos parte em cada etapa da produção, supervisionando que tudo seja feito corretamente ”.

Muitos fatores contribuíram para o sucesso de NYIOOCos principais vencedores deste ano. Nicolas Lambropoulos, da Goutis Estate, ofereceu uma explicação que pode se aplicar a vários deles.

“Perfeição precisa de devoção. Devoção precisa de paixão ”, disse ele. Tecnologias e descobertas científicas em rápida evolução são mais facilmente acessíveis do que nunca, mas “seu uso depende da nossa paixão pela qualidade e da combinação de conhecimento acumulado, definição clara de metas e planejamento estratégico”.



Mais artigos sobre: , , ,