Azeite Internacional da Escola abre suas portas virtuais

Quem quiser saber mais sobre o azeite agora poderá aprender com especialistas de renome mundial sem viajar para Roma, Atenas ou Madri.

A International Olive Oil School (IOOS), lançada esta semana em oliveoilschool.org, oferece um currículo crescente de formação online para fomentar um maior conhecimento sobre temas de qualidade do azeite, seus aspectos de saúde e utilização.

"Com uma oferta inicial de formação em degustação de azeite, saúde e aplicação culinária, o programa está a ser pensado para todos, desde chefs caseiros a profissionais da indústria alimentar ”, afirmou Curtis Cord, editor de Olive Oil Times e fundador da escola. "Estamos em processo de desenvolvimento de formação em temas como comercialização de azeite, desenvolvimento e produção de produtos. IOOS é a ponte entre os especialistas mundiais em azeite e aqueles que desejam aprimorar seus conhecimentos em uma variedade de tópicos práticos.

Instrutores e participantes se envolverão por meio de uma plataforma de conferência na web projetada para a escola. No início de cada lição, os participantes registrados farão login no curso e ficarão cara a cara com o instrutor, com a capacidade de fazer e responder a perguntas. Para degustação de azeite e treinamento de avaliação sensorial, uma coleção de amostras de azeite selecionadas pelo instrutor será entregue a cada participante antes da aula.

Um dos instrutores na lista crescente de especialistas do programa é Antonio G. Lauro, o consultor, jornalista e líder do painel, que começará com uma sessão sobre avaliação sensorial do azeite. "Esta é uma excelente oportunidade para alcançar pessoas de todos os lugares que desejam aprender mais sobre o azeite e sua cultura ”, disse Lauro, que conduzirá suas lições em seu escritório na Calábria.

O tamanho das classes é limitado a 25 pessoas e normalmente serão ministradas nas tardes de sexta-feira (UTC), permitindo a participação simultânea na maioria dos fusos horários. A maioria das sessões terá 2 ou 3 horas de duração. Os webinars selecionados serão gravados e disponibilizados posteriormente.

Cord disse que o sistema de webconferência precisa ser perfeito. "É claro que a tecnologia é importante porque o foco precisa estar no assunto em questão, não no software. O que criamos é uma solução de alto desempenho fácil e intuitiva. ”

A escola chega em um momento em que o interesse pelo azeite está crescendo em todo o mundo. "O que sabemos de Olive Oil Times leitores é que as pessoas estão cada vez mais curiosas sobre o azeite e procuram respostas sólidas. Havia a necessidade de uma plataforma independente de cursos online centrada no avanço da educação neste assunto vital. IOOS complementa a missão de Olive Oil Times perfeitamente, o que é para facilitar esse compartilhamento de conhecimento. ”

As inscrições para o treinamento abrem na quarta-feira, 13 de novembro, ao meio-dia GMT, no site da escola de azeite.