Sessenta participantes, selecionados através de competições regionais competiram, com serras e podadores de vara, apararam três plantas, cada uma dentro de minutos 30.

O 14th campeonato nacional de poda de oliveira foi realizado em uma fazenda experimental em Montopoli di Sabina (Latium). Sessenta participantes, selecionados através de competições regionais competiram, com serras e podadores de vara, apararam três plantas, cada uma dentro de minutos 30.

A competição foi organizada pela ASSAM em colaboração com a Nova Agricultura, Região do Lácio e a Agência Regional para o Desenvolvimento e Inovação da Agricultura no Latium Arsial.

O júri, presidido por Franco Famiani e composto por Barbara Alfei, Salvatore De Angelis, Luciano Pollastri e Antonio Montinaro, avaliou os desempenhos com base em cinco parâmetros: número e forma dos picos, equilíbrio e disposição dos ramos primários, número e disposição dos membros. ramos secundários, equilíbrio vegetativo-produtivo e conformidade com a forma ideal.

Riccardo Macari, campeão italiano de poda de oliveiras

O presidente do comité científico, Giorgio Pannelli, levou os espectadores a conhecer melhor a estrutura do vaso policónico e a gestão do olival, através de demonstrações no terreno.

Riccardo Macari, 30 anos, foi o vencedor. Provador de azeite, agricultor, podador profissional de oliveira, agricultor e guia de comida e vinho, Macari começou a podar quando tinha apenas 13 anos.

Juízes do campeonato nacional de poda da Itália

"Este prêmio é uma grande satisfação", disse ele, acrescentando que estava buscando experiência profissional no exterior para "enriquecer meu conhecimento em nível internacional".

Outro jovem podador, Gioele Gaspari, 19, venceu na categoria de competições dedicadas às escolas em sexto lugar geral. Gaspari freqüenta o Instituto Técnico Agrícola em Pesaro (Marche) e começou a podar apenas no ano passado. "Estou tão feliz por este prêmio e agora quero começar uma profissão de verdade no cultivo de azeitonas e poda", disse o jovem campeão.

Gioele Gaspari

A extraordinária biodiversidade que embeleza as paisagens da península italiana tem a sua própria mostra anual no National Exhibition de Monovarietal Extra Virgin Azeites Organizado pela Agência de Serviços do Setor Agroalimentar Marche ASSAM e pela Região de Marche, o evento tornou-se um ponto de referência sobre as características químicas e sensoriais de extra virgin Azeites obtidos a partir de variedades nativas.

A presidente do comitê científico do evento e líder do painel, Barbara Alfei, observou: “540 variedades oficialmente reconhecidas representam um verdadeiro tesouro para a Itália e nosso objetivo é exaltar e chamar a atenção sobre as peculiaridades de cada cultivar. Nosso objetivo é ir além da qualidade que fornece os requisitos mínimos de extra virginÉ… e mostra a identidade do produto, que é realizado pelo acoplamento inseparável de variedade e território. ”

Em abril 23 e 24 em Ascoli Piceno (Marche), as empresas 48 de todas as regiões italianas apresentaram EVOOs selecionados pelo painel regional ASSAM. A exposição incluiu debates e atualizações para técnicos, produtores, provadores especialistas e consumidores, juntamente com a 9th edição de uma competição 'Adivinhe a variedade', vista como um incentivo para reconhecer as diferentes peculiaridades sensoriais.

“Cada variedade dá um extra virgin azeite no que diz respeito aos parâmetros analíticos, o que significa a sua composição em ácidos graxos e polifenóis, mas acima de todos os atributos sensoriais, que fornecem ao consumidor uma percepção desta biodiversidade multifacetada ”, explicou Alfei.

As amostras recebidas a cada ano foram usadas para criar um database que atualmente consiste em mais de 2,600 extra virgin azeite, para caracterizar os monovarietais e analisar os efeitos do genótipo, território e padrão sazonal em sua composição analítica e sensorial. Este ano, amostras 308 foram submetidas de regiões 18, das quais 241 de variedades 94 serão incluídas no banco de dados.



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