No primeiro ensaio clínico randomizado nos Estados Unidos sobre os efeitos a longo prazo do Mediterranean diet (MedDiet), os pesquisadores identificaram alguns dos mecanismos subjacentes aos benefícios do plano alimentar para a saúde do coração.

Os efeitos mais influentes da dieta envolveram melhor inflamação, açúcar no sangue e índice de massa corporal (IMC).

Nosso estudo tem uma forte mensagem de saúde pública de que mudanças modestas nos fatores de risco de doença cardiovascular conhecidos contribuem para o benefício a longo prazo de uma dieta mediterrânea sobre o risco de doença cardiovascular.- Shafqat Ahmad, autor principal e pesquisador em Harvard

A pesquisa sobre o MedDiet começou nos 1950s, e desde então, evidências de seu valor para a saúde cardiovascular se acumularam. Em anos mais recentes, estudos mostraram que o plano alimentar pode ajudar a prevenir ou aliviar uma ampla variedade de outras doenças também.

No entanto, os mecanismos pelos quais ele beneficia o coração têm sido pouco compreendidos, então os cientistas recentemente realizaram uma investigação para identificar esses fatores.

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A pesquisa publicada no JAMA Network Open envolveu um exame dos dados em mais de 25,000 mulheres inscritas no Estudo de Saúde da Mulher. No início, os participantes completaram um questionário alimentar detalhado sobre sua ingestão dietética. Esta informação foi utilizada para atribuir-lhes pontuações de um a nove, com base no quanto o seu plano alimentar se assemelhava ao MedDiet.

Os indivíduos foram então divididos em três grupos: aqueles com escores de baixa adesão entre um e três, aqueles com escores de média e média adesão de quatro e cinco e aqueles com escores de alta aderência de seis e maiores.

Cardiovascular health dos participantes foi seguido por 12 anos. Indivíduos na categoria média de adesão tiveram um risco 23-percent menor, enquanto aqueles na categoria alta tiveram um risco 28-percent menor.

Para determinar o "porquê" por trás do "como" do risco reduzido, foram analisadas as medidas da pressão arterial, os resultados dos exames de sangue e as informações autorreferidas sobre peso e altura.

Os resultados mostraram que melhorias na inflamação, metabolismo da glicose e índice de massa corporal foram responsáveis ​​por 27.3 a 29 por cento da redução do risco. Além disso, foram encontrados links menores healthier blood pressure, lipidos e outros biomarcadores. Não obstante estas descobertas, algumas formas em que a MedDiet oferece benefícios para o coração continuam a ser um mistério.

“Nosso estudo tem uma forte mensagem de saúde pública de que mudanças modestas nos fatores de risco de doenças cardiovasculares conhecidos, particularmente aqueles relacionados à inflamação, metabolismo da glicose e resistência à insulina, contribuem para o benefício de longo prazo de uma dieta mediterrânea no risco de doença cardiovascular. Essa compreensão pode ter consequências importantes para a prevenção primária de doenças cardiovasculares ”, disse Shafqat Ahmad, pesquisador do Brigham e da Harvard Chan School, em um comunicado à imprensa.

A enfermeira Jody Bergeron, da Cape Cod Healthcare, em Falmouth, MA, disse Olive Oil Times que as características do MedDiet podem ter desempenhado um papel nos resultados.

"É bem conhecido que a inflamação crônica de baixo grau e o estresse oxidativo estão associados a doenças cardiovasculares, câncer e outras condições crônicas", disse ela.

“A MedDiet concentra-se nos seguintes alimentos anti-inflamatórios e densos em nutrientes: peixe, legumes, frutas, extra virgin azeite, grãos integrais, nozes e sementes ”, acrescentou. “Ele tem uma relação maior entre ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, o que leva à diminuição da inflamação. A alta quantidade de fitonutrientes e fibras da dieta, juntamente com sua baixa carga glicêmica e baixo teor de gordura saturada, contribuem para uma menor inflamação no organismo. ”




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