Tom Mueller, o autor de Extra Virginiti: O mundo sublime e escandaloso do azeite e um indicado para o Prêmio de Jornalismo James Beard deste ano disse que o Conselho Internacional do Azeite (COI) estava, pela primeira vez, impedindo que especialistas de países membros do COI participassem da importante reunião anual do grupo de químicos da organização em Madri.
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Em um blog postMueller escreveu que o director técnico da AOCS, Richard Cantrill, o investigador australiano Rod Mailer e outros foram excluídos da reunião onde os métodos de teste utilizados para determinar a qualidade do azeite de oliva deveriam ser revistos. Eles também tiveram acesso negado, disse Mueller, às informações da reunião no site do COI.

Mueller disse que ouviu de uma "variedade de fontes" que o COI "pode ​​estar prestes a reduzir, ou mesmo eliminar, o uso de painéis sensoriais para determinar a qualidade do azeite." Se isso acontecer, isso apaziguaria as chamadas de major olive oil producers who have argued que o uso de testes de gostos para determinar extra virgin nota era muito subjetiva.

Isso também tornaria a nota sem sentido, de acordo com Mueller, “porque a avaliação sensorial é a maneira mais importante de determinar se um azeite é de fato de alta qualidade (extra virgin) ou não."

"Se isso acontecer, é o triunfo do petrazeite ruim - mais uma vez os interesses de alguns grandes comerciantes e engarrafadores de azeite terão superado os dos produtores de alta qualidade e dos consumidores em todo o mundo", escreveu Mueller.


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