A agricultura social (SF), ou agricultura de cuidado, é uma prática que usa recursos agrícolas para fornecer serviços de assistência social ou educacional para grupos vulneráveis ​​de pessoas, conforme definido pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO).

Essas cooperativas sociais foram criadas para dar autonomia social e profissional às pessoas carentes através da socialização e do trabalho.- Salvatore Stingo, Agricoltura Capodarco

O objetivo é reunir necessidades, identidades, proteções e demandas por liberdade de todos os cidadãos, independentemente de suas habilidades, de acordo com a carta do Italian Social Farming National Forum (FNAS), que destaca o valor do trabalho não apenas como fonte de renda individual, mas também como elemento fundador de uma sociedade mais justa e inclusiva.

“O FS pode ser um instrumento de resposta às necessidades da população, tanto em termos de produção agrícola sustentável do ponto de vista econômico e ambiental, quanto na prestação de serviços sociais e de saúde”, disse o porta-voz do Lazio FNAS, Carlo De Angelis.

Com cerca de 400 cooperativas sociais, 4,000 trabalhadores e um volume de negócios de € 200 milhões, o sistema SF italiano (regulado pela lei nacional 141 de agosto 18, 2015) tornou-se um modelo de boas práticas para os outros países graças às suas muitas vantagens sociais e qualitativas. realizações.

Neste contexto, a olivicultura é praticada com ótimos resultados, como é o caso Agricoltura Capodarco, que este ano comemora seu quadragésimo aniversário de atividade realizada em fazendas em Roma e Grottaferrata.

“Essas cooperativas sociais foram criadas para dar autonomia social e profissional às pessoas carentes por meio da socialização e do trabalho”, disse o presidente, Salvatore Stingo.

Sua missão parte dos princípios fundadores da Comunidade Capodarco, uma organização sem fins lucrativos que promove e defende a dignidade das pessoas marginalizadas, especialmente aquelas com deficiência mental e física, através de uma ação constante de inclusão e integração.

“O compromisso diário da nossa cooperativa baseia-se em dois pilares, que são o papel central do indivíduo e o respeito pelo meio ambiente”, ressaltou Stingo. “Ao longo dos anos, nossa atividade evoluiu e agora gerenciamos organicamente uma empresa de cerca de 40 hectares (quase 99 acres), que incluem um olival de 2.5 em Grottaferrata e um terreno menor na Tenuta della Mistica, em Roma. , consistindo de cerca de 6.1 plantas antigas de Moraiolo, Frantoio, Leccino e Carboncella, ”ele ilustrou.

As fazendas tornaram-se ao longo dos anos uma parte integrante do tecido social e produtivo do território, graças à alta qualidade de sua produção. Extra virgin O azeite de oliva é feito por uma equipe que inclui operadores e pessoas com deficiências que participam dos laboratórios sociais da cooperativa, concentrando-se principalmente em atividades hortícolas.

Colheita na fazenda social de Capovolti

“Além disso, este ano na Tenura della Mistica coletamos azeitonas com a colaboração de alunos do oitavo ano de uma escola do distrito”, Stingo especificou, referindo-se a uma bela área rural nos arredores de Roma, onde as oliveiras ladeiam uma estrada que leva a o antigo aqueduto romano.

"O momento da colheita não é apenas muito agradável, mas também é útil porque dá às pessoas a oportunidade de ver quase imediatamente o fruto do seu trabalho", explicou Stingo. “Eles escolhem azeitonas e logo podem sentir o gosto do azeite, e isso dá grande significado aos esforços que fizeram. Nesse sentido, a produção de extra virgin o azeite é muito eficaz. ”

As azeitonas colhidas manualmente são levadas rapidamente para o moinho de Americo Quattrociocchi, um experiente produtor na região do Lácio. “Nossos apoiadores e consumidores estão tão entusiasmados com o alto nível de qualidade melhorado ao longo dos anos, que a cada estação extra virgin o azeite é vendido bem antes da colheita ”, revelou.

Em menos de uma hora de carro, chegamos à comunidade terapêutica de Palombara Sabina do association Dianova, uma organização que desenvolve projetos para o tratamento do abuso de drogas.

Colheita na fazenda social de Capovolti

"Recebemos dezoito pessoas que participam de um curso completo de tratamento", disse o diretor da comunidade, Massimo Bagnaschi. Ele explicou que a jornada terapêutica das pessoas que vivem na comunidade começa com o uso de medicamentos e metadona em doses cônicas e conclui com uma reintegração sócio-ocupacional que compreende uma série de atividades agrícolas, no coração da qual é a produção de extra virgin azeite.

“O território de Sabina, caracterizado por colinas onduladas e solo argiloso e drenante, ajuda-nos a produzir um excelente azeite das plantas 400 de Leccino e Carboncella”, disse Bagnaschi. "A última colheita nos deu um azeite intenso e frutado com amargor médio e pungência mais persistente".

Este ano, graças a um projeto financiado pela Fondazione Terzo Pilastro Itália e Mediterrâneo, a cooperativa teve a oportunidade de se concentrar melhor na formação em olivicultura. “Com a colaboração da organização dos produtores OP Latium, organizamos um curso intensivo sobre a produção de extra virgin azeite de poda até a colheita, incluindo informações sobre diferentes variedades e processos de moagem, ”ele especificou.

“Primeiro de tudo, Dianova é uma comunidade terapêutica, mas, junto com a prática de produção, temporada após temporada, alcançamos um alto nível de qualidade”, observou o diretor. "Provavelmente, no próximo ano, vamos submeter nosso azeite à Câmara de Comércio de Roma para obter a certificação DOP."

As atividades de produção no bosque gerenciado organicamente são realizadas por operadores e pessoas que vivem na comunidade. "Eles aprenderam as habilidades necessárias para esse trabalho tão bem que agora são capazes de alcançar grandes resultados", observou Bagnaschi, explicando que um especialista comunitário dirige o trabalho de outros operadores e residentes, que lidam com plantas localizadas em uma encosta íngreme. operações de poda e colheita ainda mais difíceis.

Colheita na fazenda social de Capovolti

"Extra virgin a produção de azeite é um meio de reabilitação e a atividade ocupacional mais importante da comunidade ”, acrescentou o diretor. “Propomos o nosso petrazeite em troca de uma contribuição para a comunidade e os lucros nos ajudam a implementar projetos para que possamos atingir o duplo objetivo de motivação e educação profissional, e do apoio econômico e satisfação dos consumidores.”

Esta é a segunda temporada de produção em Capovolti farm, uma cooperativa social em Montecorvino Pugliano, na província de Salerno, que apoia pessoas com deficiências mentais.

"A cooperativa foi fundada há três anos graças a um projeto financiado pela Fondazione Con Il Sud", disse a diretora, Nathalie Franchet. “Nós nos chamamos capovolti (de cabeça para baixo) porque em geral você cria primeiro um 'container' e então inclui pessoas, quando na verdade nós decidimos pegar um caminho com pessoas com fragilidades e suas famílias, algumas das quais queriam se colocar lá e investir em a cooperativa ”.

Hoje, dezesseis pessoas, metade das quais são pessoas com deficiências mentais, administram um olival orgânico com um hectare de 6 (15 acres) no território das montanhas Picentini. “Prestamos muita atenção ao aprendizado com nossos membros porque a saúde mental é um campo especial, e a reabilitação precisa de um processo de treinamento adequado.” Toda semana, treinamento teórico e prático é programado na cooperativa, que é composta por uma creche e uma unidade residencial. Casa Nadia, que hospeda pessoas 10.

"A produção de extra virgin o azeite é um meio de ... eu digo "conquista", em vez de "reabilitação", disse Franchet. "A última colheita foi efetivamente realizada por pessoas que, há três anos, não puderam ficar mais de duas horas no campo e agora podem trabalhar com segurança por seis horas."

Dez operadores, incluindo psicólogos e sociólogos, e vinte residentes trabalham em equipes de dez pessoas, de 18 a 50, seguido por um engenheiro agrônomo. “Coletamos as azeitonas que em poucas horas são entregues no moinho Torretta, em Battipaglia”, destacou Franchet.

As plantas 1,400 de Frantoio e Leccino são colhidas manualmente, uma vez que o uso de ferramentas de colheita pode ser inseguro devido à condição especial dos trabalhadores. Além disso, a colheita é facilitada graças a uma poda adequada.

“Nossa segunda produção foi tão boa em termos de qualidade que já estava esgotada em dezembro, e isso sugere que estamos no caminho certo porque, embora nosso objetivo seja acima de tudo social, era natural melhorar os padrões de produção” Franchet considerado.

“No próximo ano, enviaremos nosso azeite ao organismo de certificação para obter o DOP Colline Salernitane. O produto da venda nos permite financiar nossos projetos, é por isso que a qualidade é uma meta fundamental do nosso programa ”, concluiu.



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