Nova Deli, Índia

Rajneesh Bhasin, presidente da Indian Olive Association e diretor executivo da Borges India, disse que há um interesse crescente entre os 1.25 bilhões de pessoas do seu país na região. health benefits of olive oil e uma tendência longe das técnicas de alta temperatura que caracterizam a culinária tradicional indiana.

À medida que jovens profissionais viajam para o exterior e retornam como “agentes de mudança” para um estilo de culinária mais mediterrâneo, produtos como o de Borges extra virgin e azeites refinados estão encontrando seu caminho em mais famílias indianas.

Índios, que lead the world nas taxas de doenças cardiovasculares e diabetes, temos todos os motivos para considerar levar o azeite de oliva para suas dietas, mas o consumo per capita é menor que uma colher de chá por ano.

A oportunidade não escapou de algumas das maiores empresas de alimentos. Cargill e Del Monte have joined Borges e outros no que é visto como uma rodada inicial em um dos mercados mais promissores do mundo para o azeite.

Bhasin falou com Olive Oil Times editor Curtis Cord recentemente para um segmento de Cord On Olive Oil podcast.



Na vida indiana moderna e seu impacto na saúde

Começamos a trabalhar de manhã cedo no 7, 8, e quando voltamos para casa, é 7, 8 à noite, então a maioria de nós vive um estilo de vida bastante sedentário, passando a maior parte dos dias olhando para um laptop ou um computador, e há muito pouco tempo para o exercício físico. É aí que muitas dessas preocupações com a saúde estão crescendo, e elas estão chegando bem novas, então muitas pessoas em seus primeiros 30s, 30s tardios, 40s estão começando a ter esses problemas por causa do estilo de vida em que vivemos.

Sobre a determinação das necessidades do mercado e educação do consumidor

Entendemos qual é a necessidade e, com base na demanda por óleo de oliva para a culinária indiana, lançamos um azeite extra-leve que era predominantemente refinado e um pouquinho de extra virgin nisso. Começamos a anunciar esse produto e a dizer aos consumidores que, “Veja, aqui está o produto, aqui está um azeite que é bom para a culinária indiana”. Foi aí que a cultura começou a se recuperar rapidamente.

Sobre a mudança nos hábitos de cozinha das famílias indianas

As pessoas estão começando a cozinhar de maneira diferente. Eles experimentaram azeite e produtos como este, porque muitas pessoas hoje, por causa do boom de TI na Índia, muitas pessoas viajam internacionalmente. Eles voltam como agentes de mudança e, portanto, a mudança de caráter que está começando a acontecer.

À chegada dos principais intervenientes no mercado indiano de azeite

Há muitos jogadores sérios que estão lá no mercado agora. Existe a Cargill, que detém agora a marca Leonardo; Esse é um jogador muito sério no mercado. O segundo é o Del Monte, e há muitos outros que estão entrando e parecem ser sérios sobre o mercado. Acho que todas essas coisas são realmente boas porque, uma vez que os consumidores experimentam o produto, é quando eles começarão a ficar enganchados na categoria, e é aí que há grandes oportunidades para a categoria crescer, o que significa curto e longo prazo.

Rua Chandni Chowk em Nova Deli, Índia

Sobre a comercialização de óleo de bagaço de azeitona para índios

Em Borges, não faz parte da nossa estratégia. Estamos muito certos de que não acreditamos fundamentalmente que queremos dar aos consumidores a oportunidade de consumir azeite, começando-os com algo como bagaço, porque, como você disse, é quimicamente extraído e pode não ser a melhor experiência um ponto de vista do consumidor para ele ou ela voltar a este óleo. Daí a nossa estratégia paira em torno de refinado e extra virgine essa é a cultura que queremos espalhar.

Sobre o potencial de crescimento do mercado

Enquanto falamos, a categoria é de apenas 12,000 toneladas, e a Índia consome pelo menos 15 para 18 milhões de toneladas de óleo comestível. Há espaço suficiente para aumentar exponencialmente a categoria e acho que se todos começarmos a trabalhar na construção da categoria, criando consciência do consumidor sobre o azeite de oliva e os benefícios para a saúde, a categoria crescerá muito nos próximos anos.

Em normas e execução

Estamos orgulhosos de dizer que, hoje, o padrão indiano está exatamente de acordo com o Codex, então eu não acho que há muitas lacunas lá. Nossos regulamentos são bem fortes, embora muitos pequenos importadores se queixem, mas acho que é uma força. Cada remessa de óleo é amostrada e testada em todos os parâmetros 11 antes do embarque ser liberado.

Todos esses produtos são razoavelmente seguros e passam os padrões conforme entram no país. Poderia haver um ponto de interrogação em algumas das misturas que são feitas na Índia, então eu não estou comentando sobre isso, mas eu acho que o portão de entrada tem um forte controle que garante que produtos de qualidade inferior ou insatisfatória não entrem no país .

No azeite produzido na Índia

Índia, se em tempos futuros, e eu realmente espero que isso aconteça na próxima década, se tivermos mais do que 15, 20,000 hectares de terra cultivada em vários estados produtores de azeite, tenho certeza que vamos começar produzindo, três, quatro, 5,000 toneladas de azeite local que ajudarão a cobrir os preços que obtemos nas importações, e talvez pressionem os países exportadores a reduzir seus preços para serem mais competitivos no mercado indiano.

Ouça a entrevista completa em iTunes, Soundcloud ou a On Olive Oil website.



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