Contos de dois produtores de azeite

Eles eram dois amigos da faculdade falando sobre entrar nos negócios. "Estávamos conversando e pensamos que formaríamos uma boa equipe ”, lembra Rob McGavin. "Azeitonas parecia ser algo que pensávamos que poderíamos fazer bem, mas provavelmente não imaginávamos que faríamos isso bem. ”

Curva de limite é a empresa que McGavin e Paul Riordan começaram, e se tornou o principal produtor australiano que está conquistando o mundo.

Sua principal marca Cobram Estate ganhou mais prêmios do que qualquer outro no Concurso Internacional de Azeite de Nova York, e a empresa recentemente se ramificou de sua base no sul da Austrália até a Califórnia, onde possui uma nova instalação de produção e contratou produtores locais para aumentar sua participação no maior mercado do mundo.

Domingas Fiore é uma marca de azeite que leva o nome da mãe de seu produtor e trabalhada nas colinas de uma propriedade da Úmbria. Isso por si só pode não ser tão incomum, exceto pelo fato de o produtor, neste caso, ser o magnata da mineração e da mídia Frank Giustra.

Depois de formar e vender a Lions Gate Entertainment, Giustra construiu uma fortuna na mineração. Em 2007, ele se juntou ao ex-presidente dos Estados Unidos Bill Clinton para lançar a Clinton Giustra Enterprise Partnership para lidar com a pobreza global.

Em 2010, Giustra comprou uma propriedade com vista para Orvieto, onde produz, com provador certificado de azeite Cesare Bianchini, dois os melhores azeites no mundo: Domenica Fiore Olio Novello e Olio Reserva, que alcançaram as maiores honras no Concurso Internacional de Azeite de Nova York.

Rob McGavin e Frank Giustra estarão falando no NYIOOC Conferência em abril 15. A conferência é uma reunião anual e evento de networking para azeite de alta qualidade produtores, comerciantes, comerciantes e compradores, bem como profissionais de culinária e jornalistas de todo o mundo.

Para ouvir o que Giustra, McGavin e nove outros apresentadores notáveis ​​têm a dizer, cadastre-se para participar a conferência ou assine a transmissão ao vivo.

Os participantes irão desfrutar de um almoço preparado pela International Culinary Center no aclamado restaurante l'Ecole da escola com uma seleção de azeites de todas as regiões.

Em uma degustação exclusiva de azeite, os participantes do evento serão os primeiros a provar alguns dos melhores azeites do mundo para o 2015.

Fechando o dia às 5:45, uma conferência de imprensa revelará os vencedores do Concurso Internacional de Azeite de Nova York de 2015, seguida de uma recepção de prêmios em homenagem aos produtores vencedores.