`Um uso para o azeite de oliva após sua data de validade - Olive Oil Times

Um uso para o azeite depois da data de validade

De Umut Egitimci
14 de março de 2011 16:00 UTC

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O excelente sabor e os benefícios do azeite são indiscutíveis. Mas na Turquia, o azeite tem outros propósitos que podem surpreendê-lo. É usado em um esporte tradicional chamado "luta de petrazeite ”. Como um dos esportes mais populares na Turquia, a luta livre do azeite tem uma longa história que remonta à era persa por volta de 1065 aC. Neste esporte interessante, dois lutadores se cobrem com azeite antes de lutar e tentar encontrar o equilíbrio perfeito para vencer. Antes de começarem a lutar, eles gritam a famosa expressão "Hayda Bre!”Para deixar o outro animado com a luta. É como um aviso, ou quase como jogar a luva um no outro.

Eles usam calças curtas de couro "kispet”Pesando cerca de 13 quilos (quase 30 libras). Feito de couro de búfalo d'água, os kispets são a única peça de roupa usada por lutadores de azeite. Eles também são mais importantes porque os kispets podem afetar os resultados do jogo. Com os corpos lubrificados, um lutador tentará colocar a mão dentro do kispet de seu oponente na tentativa de segurá-lo e jogá-lo de costas.

Os torneios são como grandes feiras com música, comida e comemorações. Não é apenas compartilhar um evento esportivo, mas também perpetuar uma tradição milenar. A luta livre do petrazeite turca foi realizada pela primeira vez oficialmente em 1347, quando Suleiman Pasha, filho do 2nd Otomano Sultão Orhan Gazi montou um acampamento temporário perto do distrito de Edirne, na Turquia.

Conta a lenda que, durante este acampamento, sua tripulação de 40 homens tocou música, desfrutou de comidas e bebidas e também praticou luta livre de azeite entre si. O esporte se transformou em uma competição sem fim, onde os dois lutadores foram encontrados mortos de exaustão. Eles foram enterrados sob uma figueira e no ano seguinte, quando Suleiman Pasha voltou ao túmulo com suas tropas, eles viram que havia uma fonte formada ao redor do túmulo. Hoje a área é conhecida como "Kırkpınar ”, que literalmente significa "Forty Springs ”e os mais famosos torneios de luta livre de petrazeite acontecem aqui todos os anos.

Em turco, o lutador é chamado "Pehlivan ”, que também tem um significado como "herói". Cada lutador tem um aprendiz ( "çırak ”em turco) no treinamento e quando o mestre lutador sai da arena, o "chirak ”assume para continuar a tradição. No torneio, existem treze categorias, cada uma com 1st, 2nd e 3rd vencedor do lugar. Essas categorias não são definidas apenas por peso, mas também de acordo com o tamanho, idade e histórico. A única exceção é o Chief Wrestler de categoria superior (“Baş Pehlivan” em turco), onde os confrontos são decididos por uma loteria na frente da multidão. A faixa etária, por exemplo, vai de 12 a 40 em torneios modernos.

Kirkpinar é um evento de três dias em que o presidente da Turquia chega no terceiro dia para assistir às finais. E antes da final, o município organiza um leilão onde os lances são colocados em um carneiro. O maior lance torna-se o "aga ”do Kırkpınar do próximo ano, bem como um patrocinador que organiza jantares, eventos e festividades. Portanto, no final do torneio, o prêmio Baş Pehlivan é entregue pelo presidente, o aga e o prefeito. No ano passado, em junho, o 649th A edição histórica das lutas de azeite Kırkpınar durou uma semana e, no primeiro dia, cerca de 500 kg de azeite de oliva foram usados ​​para cobrir os corpos dos lutadores. Em 2011, o 650th edição dos jogos será realizada entre 20 de junhoth-26th.

Há também um lado espiritual da luta de petrazeite que trata de encontrar o "Saldo". O azeite torna muito difícil atingir esse objetivo, mas a luta livre com azeite de oliva tem mais a ver com força e resistência do que com movimentos inteligentes. Nesse caso, o azeite pode não ser para degustação, mas definitivamente oferece o sabor de um esporte antigo para se experimentar.

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