Maria Foule, do Cretan Mill, aceita o prêmio na 3rd Cretan Olive Oil Competition

Em uma cerimônia de premiação em Rethymno, Creta, na Grécia, em março 12, os vencedores do 3rd Cretan Olive Oil Competition foram anunciados. Destinado a destacar a qualidade de Creta extra virgin azeites, esta terceira edição da competição impressionou os comentadores por várias razões, incluindo azeite de melhor qualidade, mais amostras e uma maior percentagem de azeites orgânicos apresentados em comparação com os anos anteriores.

É o nosso amor por Creta que nos traz aqui.- Babis Doukakis e Kardia Foods

Os vencedores de orgânicos extra virgin azeites (EVOOs) eram Diva da Kardia Food e Agrelia Organic da Cretan Mill, empatados em ouro; Latzimas de Latzimas Bio, com prata; e em um empate de bronze, o Zero One Premium de Kostas Kalligiannis e Ole Oleum Orgânico de Sitric de Nutricreta. Os vencedores EVOOs convencionais foram Botzakis (Creta Oil) Olyssos, capturando o ouro; Teia de Terra di Sitia Extra Virgin Azeite, ganhando prata; e em uma gravata de três vias para o bronze, a Pamako Blend Mountain EVOO, de Eftychis Androulakis, a DOP Sitia, de Cretan Mill, e a Harvest EVOO, de Psarakis.

Embora o plano fosse premiar apenas um prêmio de ouro, um de prata e um de bronze “Elea” (melhor que “oliva”) pelos melhores EVOOs convencionais e um de cada para os melhores EVOOs orgânicos, vários prêmios extras foram apresentados por causa de um número de pontuações idênticas. Houve muitas pontuações mais altas que foram também atribuídas menções honrosas, reflectindo a opinião dos juízes de que um número impressionante de EVOOs cretenses de alta qualidade foram submetidos, mesmo neste difícil ano de colheita.

Vaso Savvaki de Botzakis disse Olive Oil Times que a Creta Oil estava muito orgulhosa de seu prêmio Gold Elea, que reconhece a experiência adquirida e compartilhada com seus produtores e os cuidados que eles tomam com a pronta extração a frio e procedimentos adequados de armazenamento, bem como os investimentos que fizeram em suas fábricas de azeite e “uma das plantas mais modernas e integradas da ilha de Creta”. Savvaki acrescentou: “os prêmios que nossa empresa ganhou em competições internacionais de azeite nos últimos três anos nos dão forças para tentar ainda mais melhorar a qualidade de Creta. azeite."

Maria Foule, do Cretan Mill, que levou para casa um Gold Elea para o EVOO orgânico da família Almpantakis e um bronze para o EVOO convencional. Olive Oil Times“Estamos na produção de azeite para os anos 150. Somos uma empresa familiar. Colocamos amor, paixão e alma no que fazemos. Nós acreditamos em competições; eles nos ajudam a mostrar o que fazemos e o que amamos. ”Eles exportam seus EVOOs para todo o mundo.

Babis Doukakis, da Kardia Food, explicou que estava “cheio de alegria” sobre a Gold Elea e queria dedicar “o prêmio à nossa equipe extraordinária que deu o melhor de si”. Ele acredita que “o espírito e a coragem de fracassar e a força e disciplina ficar de pé e experimentar tudo de novo é a principal razão para a DIVA EVOO ser valorizada em cozinhas em todo o mundo, com ênfase na mais alta qualidade totalmente impecável - sabor e sabor excepcionais que impressionam com uma composição desde a juventude e maturidade, frescura e profundidade . ”Atualmente,“ avaliando parceiros de negócios para trazer a DIVA para o ótimo pessoal dos Estados Unidos da América ”, a Kardia Food também está“ mais do que empolgada em participar da maior competição de azeite do mundo em Nova York: NYIOOC 2017. "

Todos, com exceção de dois dos dez primeiros vencedores desta competição cretense, foram monovarietal Koroneiki EVOOs. A Diva, ganhadora de prémios em ouro da Kardia Food, é uma Tsounati monovarietal, enquanto a Pamako Blend Mountain EVOO, ganhadora de bronze, de Androulakis, combina as azeitonas Koroneiki e Tsounati. Androulakis, cuja orgânica Pamako Monovarietal Mountain EVOO, uma menção honrosa e concorrente próximo de um bronze, é também um Tsounati monovarietal, disse Olive Oil Times"Finalmente, todos os meus esforços para ressuscitar Tsounati dos mortos são recompensados". Para fazer um ótimo azeite de oliva, levou 40 noites com muito pouco sono, quatro anos de esforços e 42 experimentos com temperaturas, malaxação, esmagamento, velocidade de decantação, Moinhos de oliva 2 e 3 diferentes gases inertes.

Philipp Notter, experiente juiz suíço nesta e em outras competições, bem como consultor, pesquisador e escritor, elogiou “a direção muito atenciosa de Eleftheria Germanaki e sua equipe” em Rethymno, Creta, que ele considerou “absolutamente profissional e séria. Ele também expressou grande respeito pela orientação do painel por Effie Christopoulou. É uma garantia da mais alta competência para este evento (e eu acho que ela também é uma das pessoas mais competentes e experientes em todo o mundo). ”Ele acredita que o Concurso Cretense de Azeite pode ajudar Creta a“ lidar muito, muito cuidadosamente com sua grande herança de azeite. ”

Effie Christopoulou é supervisora ​​de painéis e reconhecida como instrutora química e organoléptica do COI, bem como especialista em química para a UE e o COI. Uma das pioneiras do método organoléptico no 1982, ela contou ao público sobre a metodologia da competição e comparou as amostras deste ano com as dos dois últimos anos. Christopoulou teve o prazer de informar que houve um aumento de 69 para 81 amostras submetidas da 2015 para este ano e uma melhora acentuada na porcentagem de amostras com um grau de pelo menos 65, de 84.1 por cento em 2015 para 98.8 por cento neste ano. Agora, acrescentou, é necessário tomar medidas para que os EVOOs gregos se tornem mais conhecidos em competições internacionais.

Eleftheria Germanaki, com representantes da empresa Botzakis

Agrônomo italiano, especialista em cultivo de azeite, consultor, juiz internacionalmente reconhecido e 2014 NYIOOC O líder do painel Giuseppe Antonio Lauro foi o outro supervisor do painel para esta competição. Ele fez uma apresentação sobre a importância de várias formas de marketing, enfatizando o interesse dos consumidores na história por trás de cada produto. Lauro disse Olive Oil Times que ele também ficou impressionado com a notável melhora na qualidade do azeite de Creta desde a primeira competição cretense, há apenas três anos; apesar do difícil ano de colheita, a amostra deste ano “qualidade foi fantástica”.

Antes da entrega dos prêmios, o prefeito de Rethymno e o governador de Creta comentaram a importância do azeite de Creta como exportação reconhecida mundialmente. Manolis Chnaris, presidente do principal patrocinador da competição, a Cooperação Agronutritional da Região de Creta, chamou o azeite de oliva "o produto mais importante da ilha" e enfatizou a importância de padronizar mais azeite de Creta para dar a ele uma "forte identidade". seria mais competitivo no mercado internacional, em vez de ser vendido anonimamente a granel.

O juiz Philipp Notter disse que estava "orgulhoso de estar aqui porque em Creta você está na história do azeite - nas raízes" e "eu respeito as raízes". Babis Doukakis, da Kardia Food, disse Olive Oil Times que sua empresa pretende continuar infundindo seu azeite de oliva “com um sopro de nosso próprio espírito, criando uma visão de Creta que o mundo compartilha alegremente. É o nosso amor por Creta que nos traz aqui ”, para ganhar uma Gold Elea no 3rd Cretan Olive Oil Competition.



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