Há um ditado que é elogiado nas regiões amantes do vinho da Argentina. "Se você não bebe vinho, então por que veio?" Cada vez mais, a indústria local de azeite tem respondido com uma nova resposta: "Para o EVOO!"

Houve um esforço conjunto nos últimos anos para apoiar a produção e o consumo de azeite extra-virgem na região, que vão desde uma campanha de marketing patrocinada pelo governo com a sua frase “Mendoza Oliva Bien” até The Olive Road, um turista recém-criado. atração onde os visitantes podem experimentar visitas guiadas e degustações.
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Esses esforços foram compensados ​​em nível local e internacional. Para os visitantes, as degustações e o turismo EVOO proporcionam uma boa pausa do consumo inesgotável de Malbec. E o país produz alguns dos melhores azeites do mundo: a marca Olivares La Reconquista ganhou o prêmio de Melhor na Classe no New York International Olive Oil Competition, e Trilogia ganhou um prêmio de prata.

Em Mendoza, cuja população é composta em grande parte por descendentes de italianos e espanhóis, as azeitonas e o azeite de oliva há tempos têm lugar. Oliveiras foram plantadas ao lado das vinhas de acordo com a tradição mediterrânica. Esse plantio duplo também permitiu que os agricultores locais protegessem suas apostas. Se foi um ano ruim para as uvas, sempre houve um plano B: a colheita da azeitona.

Mas com a EVOO se destacando na região, alguns antigos vinhedos voltaram seu foco para as azeitonas por completo, como foi o caso da empresa Maguay. “Trabalhamos com as duas colheitas até a 1980”, explicou Florencia Giol, um dos três irmãos que dirigem a empresa de Mendoza. Desde então, a Maguay começou a produzir seu próprio EVOO e oferecer seus produtos finais para consumidores e turistas.

María Lourdes Toujas, cientista de alimentos e consultora para empresas de azeite na Argentina, Chile e Uruguai, também observou que até os vinhedos focados em vinhos de alta qualidade estão se aventurando na produção de azeite de oliva para completar suas ofertas regionais.

"É muito importante apoiar o produtor primário", disse Lourdes Toujas. “Sem eles, não é possível obter azeites dessa qualidade e quantidade. Apoiar essa etapa da cadeia produtiva é fundamental para ser competitivo nos mercados internacionais. ”

Hoje, Mendoza é o lar de aproximadamente hectares plantados com 16,500 e usinas 25. As variedades usadas em Mendoza para produção de EVOO são principalmente Acauco, uma azeitona argentina, bem como Arbequina. Frantoio, Coratina, Farga e Picual também são usados, embora em menor grau. Extra virgin O azeite de oliva representa atualmente 90 por cento da produção total e desfruta de um perfil de sabor único graças ao ótimo clima de crescimento.

À medida que continua a esforçar-se para a produção de EVOO premium e chamar a atenção dos turistas, a indústria do azeite e Mendoza Oliva Bien trabalham para lembrar as pessoas dos benefícios para a saúde da EVOO, um produto já enraizado na vida do seu povo. E para Mendocinos e turistas, a compra de marcas locais está ficando mais fácil a cada dia.


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