Uma empresa sediada na Grã-Bretanha substituiu as microesferas de plástico destruidoras do oceano por pedras de oliva moídas em uma lavagem manual feita a partir de grãos de oliva moídos.

Zembra co-fundador Steve Taylor disse Olive Oil Times“Fabricamos microesferas de base oliva para fazer pedidos, principalmente para a indústria de cosméticos, e temos um contrato com um parceiro norueguês para levá-las ao mercado de cosméticos. Temos visto um aumento de interesse à medida que a remoção de grânulos de plástico ganha ritmo. ”

Vimos algumas oportunidades usando nossa rede conjunta de contatos e tecnologia para reaproveitar o desperdício de alimentos.- Steve Taylor, Zembra

A Zembra foi fundada por Taylor, uma bioquímica, e Fabienne Pessayre, proprietária de uma empresa de tratamento de resíduos. “Foi através de uma conversa com Fabienne Pessayre, proprietária da Hawthorn Technical Services e do outro fundador da Zembra, que vimos algumas oportunidades usando nossa rede conjunta de contatos e tecnologia para reaproveitar o desperdício de alimentos”, observou Taylor.

A tecnologia e o conhecimento da Zembra são fornecidos por uma empresa irmã Celbius, onde Taylor desenvolveu a tecnologia de ultra-som para uso nas indústrias de bioprocessamento. A técnica da Celbius utiliza tecnologia de ultrassom semelhante à usada em diagnósticos médicos, embora seja usada ultrassonografia de baixa frequência de KHz. A tecnologia de Taylor permite o uso de água e outros líquidos inofensivos para substituir solventes tóxicos.

Taylor contou Olive Oil Times“Quando esse tipo de ultrassom é passado por um líquido, a energia sonora causa extrema turbulência no líquido, e isso pode ser bem aproveitado. Por exemplo, ele pode ser usado para quebrar o material da planta para destravar produtos desejáveis, como sabores e fragrâncias, tornando-os muito mais fáceis de extrair. Em um processo típico de extração, retiramos o material vegetal e aplicamos ultrassom a ele, removemos o material da planta filtrando e depois recuperamos o produto do licor ”.

Steve Taylor

Os resíduos de azeitona são provenientes dos contatos de Pessayre na região do Mediterrâneo, observou Taylor. “Utilizamos os resíduos deixados para trás após a extração de óleo. Muitos destes resíduos são simplesmente queimados para produzir calor para padarias e similares, e queríamos encontrar maneiras de criar mais valor a partir desse material abundante. Este parecia ser um ponto de partida lógico para o desenvolvimento do negócio da Zembra e, embora o Reino Unido não cultive azeitonas, o fornecimento de resíduos de outros países não é um problema ”.

A parceira norueguesa da Zembra, Aqua Bio Technology (ABT), por sua vez, está desenvolvendo cosméticos e produtos de cuidados com a pele sustentáveis ​​e ecológicos, feitos a partir de resíduos de oliva extraídos usando a tecnologia de ultrassom da Celbius.

A Zembra também desenvolveu briquetes de azeitona para o abastecimento de incêndios e queimadores de madeira. Os briquetes são formados a partir do material seco deixado após todo o líquido ter sido extraído. Compostos extraídos de resíduos de oliva também mostraram potencial como condicionadores de solo. Zembra também explorou a possibilidade de produzir um corante a partir de resíduos de azeitona.

A tecnologia da Celbius atraiu o interesse de produtores e produtores que buscam mais valor extraindo compostos de frutas e verduras. Profissionais de áreas como fermentação de biocombustíveis, remediação de resíduos e síntese intermediária de drogas também expressaram interesse.

A tecnologia de ultra-som torna os processos de extração mais rápidos e com maior rendimento; resultando na extração máxima possível de compostos de valor e na extração de cor de uma ampla gama de resíduos de frutas e vegetais.

Taylor não divulgou detalhes de quaisquer novos resíduos de oliva no pipeline dizendo: "Gostaríamos de manter novos desenvolvimentos confidenciais no momento até que tenhamos realizado testes suficientes".



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