â € œMills abriu antes do tempo em toda a Itáliaâ €, disse um analista de mercado do Instituto de Serviços para o Mercado AgrÃcola e AlimentÃcio. ISMEATiziana Sarnari. “Agora é prática estabelecida colher azeitonas precocemente, durante o estágio de tempero, para preservar todas as qualidades organolépticas e sensoriais dos azeites. No entanto, isso também acontece para fins mais práticos, a saber, obter a maior parte da produção (cedo) durante uma colheita difícil como a que estamos passando.

Eles enfrentaram dificuldades e, apesar do declínio na produção, atingiram altos níveis de qualidade.- Paola Fioravanti, UMAO

De acordo com o último report pela ISMEA, em colaboração com a organização nacional de produtores de azeite, Unaprol, a produção italiana de azeite de oliva em 2016 provavelmente será de 243,000 toneladas, com uma queda de 49 por cento.
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Enquanto as regiões sul e central sofreram uma diminuição de 50 e 40 por cento respectivamente, climatic conditions permitiu que o setor norte atingisse resultados ligeiramente melhores. Isto deve-se provavelmente ao menor tamanho das áreas produtivas que permitiram um acompanhamento mais próximo, mas é interessante notar que em locais onde a olivicultura foi recentemente introduzida, as oliveiras em plena produção expressaram o seu potencial máximo.

A colheita inicial foi impulsionada principalmente pelo medo de mais um ataque do olive fruit fly Bactrocera oleae que ainda poderia danificar as azeitonas que resistiram a ataques anteriores. Além do menor rendimento devido à alternância biológica, as condições climáticas adversas trocaram calor e frio em rápida sucessão, chuvas e, subsequentemente, um verão úmido com temperaturas que não excederam 30 ° C (86 ° F) à noite. Isso criou o ambiente ideal para um tremendo desenvolvimento da mosca da azeitona, que na 2014 já prejudicou a produção italiana.

Tradicionalmente, esses tipos de annus horribilis do ponto de vista fitossanitário são distanciados até os anos 15. “Não obstante, o que aconteceu há dois anos alertou muitos fabricantes, que agiram adequadamente e pouparam parte da produção”, ponderou Sarnari. “Mais azeitonas saudáveis foram selecionadas e a qualidade é maior do que no 2014”.

Isto foi ecoado pelo presidente da União Mediterrânica de Provadores de Óleo, UMAO. “A natureza forneceu algumas advertências, o que permitiu aos produtores enfrentar melhor o desafio”, disse Paola Fioravanti. â € œMonitorando e aplicando tratamentos adequados na hora certa, eles enfrentaram dificuldades e, apesar do declÃnio na produçà £ o, atingiram altos nÃveis de qualidadeâ €.

De acordo com os dados mais recentes fornecidos pelo International Olive Councilespera-se uma queda de 14 por cento na produção mundial, que ficará bem abaixo do limiar de 3 milhões de toneladas, com uma queda de 6 na Espanha, 19 na Grécia, 14 em Portugal, 29 na Tunísia, 15 por cento em Marrocos, 18 por cento na Argentina.

Apesar das expectativas iniciais, as tendências ascendentes de preços na Itália ultrapassaram o limite de € 5.50 por quilo em novembro. De acordo com o COI, um ligeiro aumento de preço é registrado globalmente (10 por cento na Espanha, 21 por cento na Grécia, 12 por cento na Tunísia).



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