Dois empresários andaluzes criaram o primeiro “eletrodoméstico” que permitiria aos consumidores produzir seu próprio azeite em casa.

Luis Serrano e Rafael Ibáñez já patentearam Olimaker e espere começar a vender o dispositivo no 2020. O par planeja a fabricação entre as unidades 15,000 e 30,000 até então.

"Olimaker nasceu em um galpão industrial há três anos", disse Serrano. “Embora antes de chegar a este projeto final, fizemos três protótipos anteriores, que melhoraram continuamente tanto em termos de tamanho quanto em termos de ergonomia”.

Serrano comparou Olimaker a uma máquina de café expresso, dizendo que os consumidores seriam capazes de moer suas próprias azeitonas em casa e extrair azeite a azeite dentro de minutos 30. Ele e Ibáñez deram a primeira demonstração pública do dispositivo em Expoliva em Jaén.

Todo o processo ocorrerá em um contêiner de cinco litros, onde até 6.6 libras de azeitonas moídas podem ser adicionadas a um compartimento na parte superior do dispositivo. As azeitonas moídas passarão pelos processos de malaxação, separação e filtragem, antes que o azeite possa ser retirado de um compartimento na parte inferior.

Detalhes de como exatamente o processo de fresamento interno funciona ainda não foram fornecidos. Serrano disse que o aparelho deve ser vendido por € 2,200 ($ 2,470) antes dos impostos.

Olimaker na Expoliva

No entanto, o oil production Espera-se que o processo seja fácil e limpo. As partes restantes das azeitonas esmagadas podem até ser descartadas como resíduos biodegradáveis.

Enquanto um dos objetivos é que a Olimaker esteja disponível para uso doméstico, seus criadores também esperam desenvolver versões industriais.

Serrano disse que os produtores poderiam usar Olimaker para provar as azeitonas antes de começar a colheita, a fim de ver o tipo de qualidade que seus azeites terão.

"É dirigido ao produtor de azeitona, que quer saber o rendimento de gordura de sua azeitona e a qualidade do azeite", disse Serrano. “Também para a indústria do petrazeite, porque é ideal para avaliar amostras de produtos.”

"E, claro, destina-se a consumidores individuais específicos", acrescentou. "Desde que torna possível fazer seus próprios azeites e incorporá-los na cozinha."

Serrano e Ibáñez também veem a Olimaker como um projeto escalonado que abrirá um novo conjunto de produtos na indústria.

“No futuro, queremos fazer sacolas de azeitonas já preparadas para fazer misturas e obter extra virgin azeites ", disse Serrano. “Eles podem até ser enriquecidos com novas propriedades nutricionais que surpreendem os usuários. Eles seriam como as cápsulas de café Nespresso, mas em sacos de azeitonas ”.

Serrano insinuou que ele e Ibáñez já estavam procurando maneiras de efetivamente aspirar as azeitonas secas. Ele disse que espera ver esses produtos indo para as prateleiras dos supermercados em breve.




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