Europa
A Academia Andaluza de Gastronomia e Turismo foi criada com o objetivo de reunir numa só corporação as pessoas e entidades que trabalharam nestes últimos anos pela qualidade e promoção da comida e sua relação com o turismo.
Guiada pela Fundação Dona Maria de las Mercedes, a nova Academia Andaluz, apresentada na semana passada em Sevilha, foi integrada à Academia Real Espanhola de Gastronomia e à Academia Ibero-americana de Gastronomia e envolve personalidades importantes dos negócios, cultura, gastronomia e mundo do turismo na Andaluzia.
Os objetivos da Academia, de acordo com as declarações da Fundação, visam beneficiar a saúde dos cidadãos e manter as tradições populares, além de destacar a relação entre gastronomia e turismo - uma das principais indústrias da Andaluzia.
A presidência da nova instituição é realizada por Manuel Jurado, também presidente da Landaluz, Associação Empresarial de Qualidade Certificada.
Além disso, a entidade é formada por profissionais de gastronomia como Javier Campos (Bodegas Campos); Paz Ivison, jornalista, especialista em vinho e azeite, e também membro do júri em vários prestigiados prêmios internacionais; empresários e mulheres de destaque dedicados à indústria do azeite, como Rosa Vañó (Castillo de Canena), Ángel Camacho (Grupo Camacho Angel) e Alvaro Guillén (Associação Acesur e Landaluz); O apresentador de TV Raquel Revuelta; José Manuel Ledesma (Federação Andaluza de Hospitalidade); e outras figuras notáveis da sociedade, como o magistrado espanhol Guillermo Jiménez.
A apresentação da academia foi realizada nas instalações da Real Academia de Medicina e Cirurgia de Sevilha e contou com a presença de Rafael Anson, presidente da Real Academia Espanhola de Gastronomia, que destacou a importância da Dieta Mediterrânea - com especial consideração para extra. azeite virgem - a estreita conexão entre alimentação e saúde e a importância da gastronomia e do patrimônio cultural.
Mais artigos sobre: Andaluzia, Espanha, Azeite espanhol
7 março, 2024
A sustentabilidade mantém este produtor premiado com os pés no chão
Treurer está trabalhando para estabelecer uma economia circular para promover a produção de azeite de alta qualidade e a beleza natural de Maiorca.
Jul. 6, 2023
Aumento nas infestações de moscas da azeitona relatadas na Andaluzia
À medida que os olivais entram em seu estágio mais vulnerável de desenvolvimento, as autoridades disseram que o número de moscas capturadas e os danos observados foram significativamente maiores do que nos anos anteriores.
Setembro 25, 2023
Cooperativa de Jaén alerta sobre perda de € 1 bilhão para o setor oleícola da província
Após a colheita historicamente fraca do ano passado, os produtores de Jaén alertam que outra está prestes a começar. A Cooperativa Agroalimentar de Jaén alerta que o resultado será uma perda financeira impressionante.
Outubro 31, 2023
Produção global de azeite definida para o segundo ano consecutivo de declínio
Espera-se que os sete maiores países produtores de azeite do mundo produzam 1.97 milhão de toneladas na safra 2023/24, 23 por cento abaixo da média das quatro campanhas anteriores.
Dezembro 7, 2023
Comemorando as oliveiras históricas da América do Sul
A organização Sudoliva documenta e preserva oliveiras históricas que contam a história da colonização europeia da América Latina.
6 março, 2024
EUA ultrapassam a Espanha como segundo maior consumidor de azeite
Os especialistas prevêem que os EUA ultrapassarão a Itália para se tornarem o maior consumidor mundial de azeite.
Outubro 11, 2023
Os olivicultores de Madrid beneficiam dos fundos da PAC
As autoridades em Madrid disponibilizaram 8.5 milhões de euros da Política Agrícola Comum para promover as paisagens tradicionais e a biodiversidade na região da capital.
Jun. 21, 2023
Pesquisadores avaliam 12 variedades de azeitona para tolerância à seca
Cultivares de oito países serão avaliadas para ver como se adaptam à seca e ao calor na Andaluzia.