Cultivo intensivo de oliveiras, Badajoz, Espanha

Distinções nacionais e globais à qualidade de seus azeites, mudanças em suas embalagens e imagem, novas abordagens para o cultivo e processamento de azeitonas e uma maior presença de produtos nos mercados internacionais são alguns dos ingredientes da transformação do setor de azeitona da Extremadura, uma mudança que é ajudar o azeite a ser um produto mais relevante na economia desta comunidade espanhola.

A metamorfose deriva de um crescimento contínuo resultante da agricultura intensiva de olivais. Isso ajudou a expandir a superfície cultivada até o ponto em que as azeitonas são hoje a maior cultura da Extremadura.

Intensivo e super intensive olive cultivation oferece vantagens que contribuíram para a sua proliferação na Extremadura nos últimos anos. Métodos intensivos e superintensivos facilitam a mecanização, facilitando o gerenciamento e economizando custos. Sua irrigação concede estabilidade às culturas. Os custos reduzidos de colheita levam a um esforço mais lucrativo em meio à crescente demanda global e à redução da produção em algumas outras áreas de cultivo de azeitonas.

A revolução do setor de azeitonas da Extremadura é liderada por Badajoz, o maior produtor de azeite da Espanha fora da Andaluzia. Badajoz representa 88.6 por cento da produção de azeitona da Extremadura, 3.5 por cento da produção da Espanha e 1.7 por cento da produção mundial.

Entre 2006 e 2017, a superfície de olivais de Badajoz cresceu quase 25 por cento. Embora os bosques tradicionais ainda representem cerca de 80 por cento da superfície total da região, os pomares intensivos e irrigados estão crescendo a um ritmo mais rápido de 67.5 por cento versus 9 por cento das plantações tradicionais.

Badajoz e Cáceres são as principais províncias produtoras de azeite da Extremadura, que na campanha 2017 / 18 colheram um total de 73,000 toneladas de azeitonas, um número que deverá atingir a 100,000 em breve. Este aumento teve um impacto sobre as usinas de azeite, que estão adaptando suas instalações para lidar com uma maior produção com maior qualidade e também apostar no turismo de oliva. Marcas de marcas de azeite de marca própria também cresceram significativamente na região.

Extremadura tem vários autorizados olive varieties para azeite e azeitonas de mesa, incluindo Manzanilla de Sevilha, Cornicabra, Picual, Morisca, Cornezuelo e Verdial de Badajoz.

Manzanilla Cacereña é a estrela da azeitona da região e foi responsável por ajudar a promover internacionalmente as marcas da Extremadura. Alguns projetos estão revitalizando variedades raras como Azulejo ou Pico Limón, cultivadas em árvores centenárias.

Gata-Hurdes e Aceite Monterrubio são os dois DOPs da comunidade para o azeite e são promovidos pela Alimentos de Extremadura, o órgão de promoção da comunidade para a sua produção. geographic designations. Ambos produzem óleos excepcionais com aromas frutados.

Gata-Hurdes protege EVOO obtido exclusivamente de azeitonas da variedade Manzanilla Cacereña colhida manualmente.

Os olivais de Monterrubio são mais jovens, mas produzem um azeite de alta qualidade das variedades Cornezuelo, Picual ou Jabata. Apenas EVOOs com uma acidez inferior a 1 por cento são certificados.

A melhoria da qualidade dos azeites tem sido um complemento essencial aos métodos intensivos de cultivo na transformação do sector do azeite da Extremadura. Uma grande diferença tem sido que as azeitonas são agora colhidas mais cedo com o objetivo de obter mais óleos frutados e aromáticos com maior vida útil, mesmo que isso possa reduzir significativamente os rendimentos.

Esta qualidade tem sido reconhecida localmente, onde mais óleos são qualificados como extra virgine internacionalmente em competições, incluindo a NYIOOC World Olive Oil Competition. Algumas empresas já exportam óleos para mercados internacionais como a Itália ou os Estados Unidos.

A inovação também está na vanguarda da indústria. Um exemplo é a Ecolibor, uma empresa em Cáceres que produz um azeite com níveis fenólicos invulgarmente elevados, que é atribuído principalmente ao terroir da Extremadura.

Espera-se que, nos próximos anos, sejam plantados aproximadamente 20,000 novos hectares de olival, e parece que as plantações intensivas e superintensivas conduzirão a trajetória futura do setor de azeite na Extremadura, oferecendo opções de preços competitivos para culturas mais profissionais, enquanto representando outro desafio aos olivais tradicionais com custos de produção mais elevados.



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