Saragoça sediará seminário sobre o setor olivícola mediterrâneo

O Instituto Agronômico Mediterrâneo de Zaragoza (IAMZ-CIHEAM) e o Conselho Internacional do Azeite (COI) se organizarão entre 26 de novembro^th e 28^th um seminário sobre o presente e o futuro do setor oleícola mediterrânico.

A conferência, cuja última data para inscrições é 15 de novembro^th, durará dois dias com apresentações e discussões científicas e técnicas estruturadas em três sessões. Haverá mesas-redondas com estudos de caso e visitas técnicas a Aragão para aprender sobre as DOP tradicionais e modernas e o sistema de usinas intensivas.

Os organizadores informaram que o seminário explorará o futuro da olivicultura no Mediterrâneo, tentando responder a perguntas como:

• Os sistemas intensivos de produção são sustentáveis?
• O futuro setor de azeite será baseado nesses sistemas ou manterá os sistemas tradicionais?
• Quais são os fatores que devem ser melhorados nas tecnologias de processamento, especialmente em países onde grande parte de sua produção não consegue acessar mercados que exigem atenção estrita à qualidade?

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Além das propriedades nutricionais e funcionais já difundidas dos azeites, o seminário também se concentrará na matéria-prima da "indústria nutracêutica ”(nutrição e farmacêutica) e as chaves para abrir novos mercados e aumentar sua presença nos já consolidados.

A olivicultura é um elemento chave da agricultura mediterrânea. De acordo com os dados do COI, quase 3.3 milhões de toneladas de azeite foram produzidas em todo o mundo na campanha 2011/12, dos quais 97 por cento correspondem à região do Mediterrâneo.

A produção de azeite e azeitonas de mesa tem aumentado de forma espectacular nas últimas décadas, mais do que duplicando no azeite e um aumento de 270 por cento nas azeitonas de mesa.

Este aumento deve-se em parte ao estabelecimento de plantações com sistemas de produção intensiva, que alcançaram altos rendimentos e um alto grau de mecanização.

Os subsídios da União Europeia também tiveram um papel decisivo neste aumento de produção, uma vez que as maiores subidas ocorreram nos países mediterrânicos da UE.

O consumo de azeites seguiu a mesma tendência. A região do Mediterrâneo tem o maior número de consumidores, enquanto outros países importantes, como EUA, Brasil, Austrália e Canadá, estão se tornando grandes consumidores e importadores.

Instituto Agronômico Mediterrâneo de Zaragoza

• Revista Mercacei


• Instituto Agronômico Mediterrânico de Zaragoza - Centro Internacional de Altos Estudos Agronômicos Mediterrânicos (IAMZ-CIHEAM)


• Conselho Oleícola Internacional (COI)