Os vencedores do 26th Ercole Olivario

Cem extra virgin Azeite de oliva participou da etapa final do 26th Ercole Olivario, o prémio para a excelência regional italiana organizado pela União Italiana de Câmaras de Comércio, Indústria, Artesanato e Agricultura (Unioncamere), em colaboração com a Câmara de Comércio de Perugia, com o apoio do Sistema Nacional de Câmaras.

As etiquetas 237 vieram de regiões 17, sete das quais foram premiadas: Sardenha liderou com prêmios 5, seguida pela Lazio e Puglia com 3 cada, e Umbria, Toscana, Trentino e Abruzzo, cada uma com um prêmio.

O júri, composto por provadores representando as regiões de azeite e conduzido pelo líder do painel Angela Canale, selecionou twelve winners, de acordo com duas categorias, DOP / IGP e extra virgin, subdividido em três classes, leve, médio e intenso, aos quais foram adicionados alguns prêmios especiais.

Em abril 7, no auditório da Universidade para Estrangeiros de Perugia, a cerimônia de premiação foi moderada pelo jornalista Maurizio Pescari na presença do reitor Giovanni Paciullo, o presidente da Câmara de Comércio de Perugia e presidente do Comitê Nacional Ercole Olivario, Giorgio Mencaroni, e o professor de ciência e tecnologia de alimentos da Universidade de Perugia, Maurizio Servili, que deram uma Lectio Magistralis sobre a importância da biodiversidade na qualidade dos azeites italianos e das temperaturas no processo de extração.

“Lançamos esta importante competição há vinte e seis anos com o objetivo de mapear a excelência dos muitos belos territórios da península”, disse o presidente do comitê de competição, Giorgio Mencaroni. “Reconhecemos o valor das operadoras do setor, que realizam constantes melhorias qualitativas, e dos provadores profissionais, comprometidos em promover produções de qualidade.”

“Estamos satisfeitos com esses reconhecimentos, especialmente porque nossa empresa foi fundada recentemente”, disse Graziano Pau, presidente da cooperativa de olivicultores Oliena, na província de Nuoro, na Sardenha. “Esta é a nossa primeira produção, pois assumimos as rédeas de uma empresa criada no início do século passado e optamos por focar na qualidade”, comentou após receber o prêmio de melhor média de frutas. extra virgin azeite e um prémio especial para novas empresas. “Foi uma época excepcional e estamos orgulhosos deste reconhecimento da variedade Nera di Oliena, que é uma expressão do nosso território, onde os olivais caracterizam uma paisagem maravilhosa no coração da Sardenha.”

Treze extra virgin O azeite da região do Lácio, que era a mais representada, participou da competição nacional. Eles foram todos bem sucedidos na 25th edição de Orii del Lazio – Capolavori del gusto - o concurso para o melhor extra virgin azeite da região, promovido pela Unioncamere Lazio.

O Temple of Hadrian, a sede sugestiva da Câmara de Comércio de Roma, sediou a cerimônia de premiação em março 24. Durante o evento, o secretário-geral da Unioncamere Lazio, Pietro Abate sublinhou “o papel do concurso na promoção das produções regionais, que atingiram os mais altos níveis de qualidade”.

“Oitenta e dois mil hectares de olivais e quatro denominações de origem protegidas (Sabina, Canino, Tuscia e Colline Pontine) dão uma ideia da importância do nosso extra virgin azeite no contexto da excelência agroalimentar nacional ”, observou o presidente da Unioncamere Lazio, Lorenzo Tagliavanti.

Vinte e três participantes da província de Latina, 21 de Viterbo, 13 de Rieti, 9 de Roma e 7 de Frosinone competiram em duas categorias. Outros prêmios especiais, incluindo o Prêmio da Crítica dado por jornalistas agroalimentares, foram concedidos.

Os vencedores foram selecionados por um painel profissional através de sessões de degustação realizadas no laboratório de produtos químicos da Câmara de Comércio de Roma, órgão autorizado a realizar análises químicas e físicas para as certificações de denominação de origem protegida. A organização técnica do concurso foi implementada pela Agro Camera, uma empresa especial da Câmara de Comércio de Roma para o desenvolvimento do setor agroalimentar.

"Estamos muito felizes com esse reconhecimento", disse Alessandro Donati, do Frantoio Oleario Narducci, em Moricone. “No início da temporada, drought caused concernMas o clima se acalmou e a chuva na hora certa nos permitiu obter um produto muito bom: fragrante, com amargor e pungência harmônicos ”, destacou o produtor da província de Roma, vice-campeão do meio categoria frutada DOP Sabina. “Recentemente renovamos o maquinário de nossa fábrica, o que nos deu um ótimo azeite, e isso é uma recompensa do nosso compromisso com a qualidade.”



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