Produção de Azeitona Continua

Um aumento impressionante de 211 por cento na produção global de azeitonas de mesa durante um período de 30 anos-safra é o número mais impressionante nas estatísticas de mercado divulgadas no mês passado pelo International Olive Council (IOC).

Esse percentual se traduz em um crescimento em volume de mais de três vezes, de 950,000 toneladas em 1990/91 para uma estimativa de 2,953,500 toneladas na temporada 2017/18. Os aumentos mais dramáticos foram observados no Egito, Turquia, Espanha, Argélia, Grécia, Argentina, Irã e Marrocos.

O rendimento estimado este ano representa um aumento de 4 por cento em todo o mundo em comparação com a temporada anterior.

Por outro lado, a Europa deve esperar uma queda de 11% em sua produção total de azeitonas de mesa devido à redução da safra na Espanha, que deve chegar a 521,500 toneladas - 12% menos que no ano passado.

Outros países produtores europeus, no entanto, devem contar com um aumento na produção, com Grécia e Itália buscando aumentos de 31% e 20%, respectivamente.

Egito e Turquia estão caminhando para uma safra recorde de 650,000 toneladas e 455,000 toneladas, traduzindo-se em um aumento de 30% e 14%, respectivamente.

Nos Estados Unidos, a produção aumentará 9%, enquanto no México projeta-se um crescimento semelhante de 11%.

Argentina, Israel, Jordânia, Marrocos e Tunísia também alcançarão uma maior produção de azeitonas de mesa em comparação com a temporada anterior, com o resto dos países produtores permanecendo constantes ou sofrendo cortes, como a Síria em 47 por cento e o Peru em 1 por cento.

Ao mesmo tempo, o consumo de azeitonas de mesa cresceu 186 por cento no período 1990 - 2017, informou o COI.

Os países com maior produção, não surpreendentemente, também mostram um aumento do consumo: o Egito tem como meta um consumo de 450,000 toneladas em comparação com 11,000 toneladas em 1990/91, a Argélia 289,000 toneladas em comparação com 14,000 toneladas e a Turquia 355,000 toneladas em comparação com 110,000 toneladas. Os países membros da União Europeia também viram seu consumo crescer de 346,500 toneladas para 585,000 toneladas.

Os dados do COI também revelaram que a União Européia, o Egito, a Turquia e os Estados Unidos respondem juntos por 57 por cento do consumo global de azeitonas de mesa nos últimos cinco anos.