negócio
Um recente estudo iniciado pelo Banco Nacional da Grécia (PDF) em relação ao azeite grego apresentou novas descobertas interessantes e trouxe algumas descobertas antigas à superfície novamente.
O azeite desempenha um papel extremamente importante na economia grega, pois representa 11 por cento da produção agrícola total em termos de valor. Em 2009, um volume total de 370,000 toneladas representou 0.3% do produto interno bruto (PIB), enquanto na Espanha foi de 0.2% e na Itália 0.1%.
A Grécia se destaca em termos de qualidade, uma vez que aproximadamente 75 por cento do azeite grego é virgem extra, em contraste com o 45 por cento na Itália e o 30 por cento na Espanha (principalmente devido à morfologia especial do país).
No entanto, os produtores na Grécia não foram capazes de agarrar totalmente a oportunidade e prosperar. Em vez disso, há um declínio na produção de azeite que representou 16 por cento da produção global em 1990 para 12 por cento em 2009. As causas para isso, explicou o relatório, podem ser encontradas em fraquezas estruturais em todas as fases de produção; processamento, padronização e promoção.
A fragmentação da indústria do azeite desfavorece qualquer tentativa de aumentar a produção e também prejudica as tentativas de uma promoção global dinâmica. Além disso, a diminuição dos subsídios da União Europeia terá um efeito negativo adicional. E por último mas não menos importante, apesar dos incentivos financeiros para os lagares de azeite adoptarem a tecnologia de processamento bifásico, a maioria dos moinhos ainda utiliza o sistema de produção trifásico o que implica custos mais elevados (0,19 € / quilo face a 0,16 , - € / quilo para o sistema bifásico).
A solução? Primeiro, reduza as despesas alcançando economias de escala por meio de consolidações e concentrando-se em áreas altamente produtivas como Creta e Peloponeso. Segundo, o relatório recomenda: padronizar: O volume de negócios anual das empresas de padronização de petrazeite na Grécia é de apenas 0.5 milhão de euros, enquanto na Itália soma 1.5 milhão de euros e dispara na Espanha para 7.5 milhões de euros. Portanto, evite vender azeite a granel e gire de maneira eficiente para grandes quantidades de azeite padronizado, o que significa melhores controles de qualidade e a criação de um 'massa crítica »para anunciar, promover e exportar adequadamente o azeite.
Mais artigos sobre: Creta, União Européia, azeite grego
Abril 9, 2024
O restaurante farm-to-table trazendo a dieta cretense de volta à moda
O proprietário e os gestores da Peskesi estão a trabalhar para reintroduzir a dieta cretense tanto aos habitantes locais como aos turistas.
Dezembro 18, 2023
Os baixos preços fixos para as exportações a granel da Tunísia para a Europa significam que os agricultores tunisinos não estão a beneficiar do aumento dos preços globais do azeite.
Jul. 5, 2023
Exportações de azeite da Albânia quadruplicam no primeiro trimestre de 2023, dizem autoridades
A combinação da colheita abundante da Albânia e das colheitas ruins na Europa significa que há mais demanda do que nunca da União Européia para o azeite albanês.
Fevereiro 5, 2024
Agricultores de toda a Europa protestam contra custos elevados e subsídios reduzidos
De olho nas eleições europeias de Junho, alguns responsáveis propuseram flexibilizar os requisitos ambientais da Política Agrícola Comum.
Jun. 27, 2023
Vendas domésticas de azeite na Espanha permanecem fortes com queda nas exportações
Embora a demanda por azeite permaneça forte, apesar dos preços altos, alguns no setor temem que não haja estoque suficiente se houver outra colheita ruim.
Fevereiro 23, 2024
A OMC decidiu que os EUA devem remover as tarifas sobre as importações espanholas de azeitonas de mesa, enquanto um caso separado está pendente no Tribunal de Apelações.
Jun. 5, 2023
Agricultores e consumidores reagem ao aumento dos preços do azeite
À medida que a seca aumenta os preços da produção em todo o Mediterrâneo, agricultores e consumidores se adaptam.
Setembro 14, 2023
Os preços do azeite estão a subir devido à seca e às más colheitas nos principais países produtores, com impactos variados em diferentes regiões.