Filippo Alampi e colaboradores da Fattoria Ramerino

Mais uma vez, a Itália alcançou grande sucesso no 2017 New York International Olive Oil Competition (NYIOOC), com um recorde de prêmios 124 entre as inscrições 198. O país ficou em primeiro lugar tanto no número de concorrentes quanto nas marcas premiadas. Produtores italianos alcançaram excelentes resultados mesmo depois de terem enfrentado as dificuldades de uma das piores safras nos últimos tempos, o que reduziu sua produção usual pela metade.

A competição de Nova York é uma grande vitrine e a avaliação favorável de um painel internacional de alto nível é um importante reconhecimento de nossa dedicação.- Nicolangelo Marsicani, Frantoio DOP Cilento

Os produtores italianos são a prova viva de que a devoção e a perseverança são os recursos fundamentais para obter ótimos resultados sob qualquer condição.
Veja mais: The Best Italian Olive Oils for 2017
Em Fattoria Ramerino, a cinco quilômetros da cúpula de Brunelleschi, em Florença, eles dizem que “o reconhecimento da NYIOOC É muito importante para os produtores, mas também é útil divulgar cada vez mais o valor da qualidade para os consumidores. ”



Filippo Alampi ganhou um prêmio de ouro com Guadagnòlo Primus, uma mistura de Frantoio e Moraiolo com um pouco de Leccino e Pendolino, e um Silver Award com o monocultivar Moraiolo.

"A última colheita foi complicada e não satisfatória em relação à quantidade, mas os agricultores mais cuidadosos conseguiram defender os olivais com estratégias apropriadas", disse Alampi. Olive Oil Times. “Os produtores diligentes obtiveram bons produtos apesar da queda no rendimento, e produtores orgânicos como nós alcançaram grandes resultados que recompensaram todos os esforços”, observou Alampi. “Tornar-se orgânico foi um desafio, mas também nos deu grande satisfação.”

O monovarietal de Borgiona Tremila Olivee a mistura de Frantoio, Moraiolo, Dolce Agogia e Leccino, Vubia ambos ganharam Gold Awards.

Lorenzo Fasola Bologna no Castello Monte Vibiano Vecchio

"Esses reconhecimentos não são apenas metas, mas acima de tudo o início de um novo desafio", disse Lorenzo Fasola Bologna, que administra o Castello Monte Vibiano Vecchio, a primeira empresa do setor agrícola a eliminar suas emissões de gases de efeito estufa de acordo com o padrão internacional. ISO 14064. “Eu acho que essa abordagem não é apenas boa para o meio ambiente, mas também para a qualidade de nossas extra virgin azeites, ”ele apontou.

“Acredito, na verdade, que qualquer tipo de alimento inclui uma parte do ambiente em que é produzido. Esta é também uma maneira de mostrar que trabalhar em um ambiente saudável pode trazer grandes resultados. ”Bolonha montará um novo maquinário no moinho que estará pronto para a próxima colheita, porque“ todo tipo de azeitona requer um tipo diferente de esmagamento. sistema ”, observou ele. “Queremos ser versáteis e ter a capacidade de oferecer diferentes extra virgin azeites com as características mais expressivas ”.

"Estou muito feliz com esses prêmios, que são um incentivo para continuar nosso trabalho com devoção", disse Paolo Bonomelli. Olive Oil Times logo depois de ter recebido a notícia de sua excelente vitória, que consistia em três prêmios.

Bonomelli obteve o melhor da sua categoria TreFórt, uma mistura de Casaliva, Trepp e Fort, e dois Gold Awards para o monovariatel Ca’Rainene Drizzar Garda DOP e a mistura Ca’Rainene Garda DOP, que é uma combinação de Casaliva, Leccino e Pendolino.

Paolo Bonomelli na Ca'Rainene

O reconhecimento em Nova York foi conseguido com muito trabalho e acompanhamento constante dos olivais, revelou Bonomelli, considerando que a produção de excelência exige esforço e dedicação, o que gera altos custos.

“A única maneira de manter a alta qualidade é garantir a remuneração correta para aqueles que a produzem”, apontou Bonomelli. “É importante que os consumidores reconheçam que o valor dos produtos de alta qualidade deve ser traduzido em um preço adequado. Grandes quantidades são gastas para muitos bens inúteis, enquanto extra virgin o azeite é um tesouro inestimável, e pagar o preço certo permite que os produtores melhorem a qualidade. ”

Pino, Carmela, Angela, Lucia e Michele Librandi no Tenute Librandi

“Estamos orgulhosos desse reconhecimento, como o NYIOOC é um evento muito importante, graças ao qual deixamos nossos clientes nacionais e internacionais orgulhosos de nós ”, disse Michele Librandi, que administra a fazenda da família com suas irmãs Carmela, Angela e Lucia e seu irmão Pino.

“Fomos muito cuidadosos ao selecionar esta competição para entrar com nossos extra virgin azeite produzido na fazenda secular Tenute Librandi Pasquale, dedicado ao meu pai, que herdou os olivais de seu bisavô ”, observou Librandi.

O olival de 150-hectares (370-acre) da Librandi exige esforços que ele disse que foram feitos com prazer e paixão e que levaram ao Gold Award. Sua monocultivar Nocellara del Belice Tem um aroma herbáceo com um toque de folhas de tomate, que difere do típico Nocellara graças às condições pedoclimáticas particulares dos seus olivais.

Simone e Paolo di Gaetano no olival da Fonte di Foiano

"Estamos muito satisfeitos com este excelente resultado", disse Paolo Di Gaetano depois de receber o melhor da sua classe. Gran Cru. Di Gaetano afirmou que depois de uma temporada particularmente difícil, o prêmio reconheceu um grande esforço que ele fez com seu irmão Simone Di Gaetano na fazenda toscana Fonte di Foiano.

“Agora, temos que esperar que todos os anos tenha um nível diferente de complexidade e que as colheitas não sejam mais fáceis”, observou ele. "As oliveiras estão sofrendo com a mudança climática, por isso temos que prestar atenção constante e prestar cuidados adequados".

Di Gaetano encorajou outros fabricantes dizendo: “este prêmio é uma demonstração de que os agricultores que trabalham duro todos os dias podem produzir um produto de alta qualidade. extra virgin azeite de oliva todos os anos, apesar de todas as dificuldades. ”Ele especificou que para obter este resultado era necessário ir ao olival diariamente. Graças a esta abordagem, a fazenda produziu uma excelente mistura de Frantoio, Moraiolo, Maurino e Picholine, que foram colhidas em diferentes épocas e depois misturadas para uma intensa e harmoniosa extra virgin azeite que seduziu o painel internacional do NYIOOC.

Villa Pontina é um monovarietal de Itrana produzido de acordo com a especificação do Colline Pontine DOP. "Apesar da difícil colheita e da pouca idade de nossa empresa, recebemos este prêmio ao lado de muitos produtores experientes", disse Francesco Le Donne, que gerenciava a fazenda com seu tio, Lucio Pontecorvi.

Francesco Le Donne e Lucio Pontecorvi na Villa Pontina

Depois de se formar em finanças e viajar pelo mundo, Le Donne voltou ao Sonnino para cuidar das oliveiras plantadas por seus avós. “Voltei com o desejo de produzir extra virgin azeite de oliva, preservando sua herança e estudando tudo sobre o Liquid Gold desde a produção até a degustação ”, revelou. Com uma abordagem orgânica que está pronta para ser convertida em biodinâmica, eles primeiro abordaram um inverno quente, depois chuvas fortes em flores e o início da mosca da azeitona e finalmente alcançaram um Prêmio de Ouro pelo segundo ano consecutivo.

"A competição de Nova York é uma grande vitrine e a avaliação favorável de um painel internacional de alto nível é um reconhecimento importante de nossa dedicação", disse o experiente produtor Nicolangelo Marsicani, acrescentando que NYIOOC é uma competição que todo produtor deve participar para provar-se entre tantos fabricantes de todo o mundo. ”

Nicolangelo Marsicani e seu pai Francesco no moinho

Ele ganhou um Prêmio de Ouro pelo segundo ano com um monovarietal Frantoio DOP Cilento, que saiu de azeitonas colhidas em seus olivais na primeira década de outubro rigorosamente esmagado dentro de 6 horas, sob a supervisão de um pequeno grupo de especialistas e provadores. “A estação especial dificultou o processamento das azeitonas, já que elas estavam literalmente cheias de água”, explicou Marsicani. “Ajustamos as técnicas de extração de acordo com a matéria-prima entregue na usina e obtivemos um produto muito bom.”

At NYIOOC, vários prêmios consecutivos foram para Titone. "Estou feliz com este último resultado", disse Antonella Titone, que ganhou um Prêmio de Prata com um orgânico extra virgin azeite DOP Valli Trapanesi, uma mistura média frutada com Nocellara del Belice e Cerasuola, com notas de tomate, erva e alcachofra.

Antonella Titone

Seus olivais estão localizados em Trapani e, durante o período da última colheita, estava tão quente que, mesmo que as azeitonas fossem saudáveis ​​do ponto de vista agronômico, eles criaram um armazenamento especial com ar condicionado para estocar a colheita recém-colhida. azeitonas e diminua a temperatura.

"Nos próximos anos, vamos trabalhar para melhorar este aspecto", revelou Titone. “Devido ao manejo orgânico, temos muito cuidado com a evolução das frutas durante o ano e sempre monitoramos o olival, especialmente no verão, o que é um hábito útil e necessário para obter um azeite como o que ganhou”.

"Estou muito satisfeito com este prêmio", disse Giuseppe Rosso. Olive Oil Times, apontando que seu monocultivo Tonda Iblea “Foi redescoberto recentemente e foi reconhecido graças ao seu sabor único de tomate.”

Giuseppe Rosso na Villa Zottopera

A fazenda Villa Zottopera está localizada em Chiaramonte Gulfi e pertence à sua família há mais de quatro séculos. A maioria das oliveiras é de 300 a 400 anos e algumas plantas têm até 1,000 anos de idade. Agora, eles exportam 90 por cento da produção.

Rosso explicou que o Tonda Iblea tem uma “dupla aptidão” e, nos últimos anos, foi recuperado para a produção de qualidade hiqh. extra virgin azeite. "Sofre um pouco com a alternância de produção, mas pode dar excelentes produtos", disse ele, considerando o resultado obtido por meio de manejo orgânico e uma colheita entre o final de setembro e os primeiros dias de outubro - os elementos que levaram à produção. um merecido Gold Award.



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