Milling móvel vem ao Texas

Quando se trata da produção de autêntico azeite extra-virgem, o momento é tudo. Desde a azeite de alta qualidade a produção requer processamento rápido desde o momento em que o fruto sai da árvore, é uma corrida para o moinho.

Leva aproximadamente 100 libras. de azeitonas para fazer apenas um galão de azeite. Para estados produtores em desenvolvimento como o Texas, adicione o desafio de transportar as azeitonas para o moinho e temperaturas comuns na época da colheita que podem chegar ao norte de 100 graus Fahrenheit, e os requisitos para essa mercadoria exigente e intolerante ao calor podem se tornar insuperáveis. Atualmente, o estado possui apenas seis fábricas de tijolo e argamassa.

Entrar Moinho Móvel do Texas e seu trailer reformado de 45 pés. O moinho sobre rodas pode ser levado diretamente para os pomares, proporcionando aos fazendeiros e produtores uma solução local para um cronograma muito estreito.

O moinho móvel usa somente compressão e nenhum calor, conforme prescrito pelas diretrizes para processamento de EVOO, e pode processar duas toneladas de azeitonas a uma taxa de 65 libras por minuto, rendendo aproximadamente 40 a 50 galões de azeite. Por turnos, ele separa, enxágue e esmaga as azeitonas até formar uma pasta. Em seguida, enquanto mantém a temperatura fria, o moinho usa uma centrífuga para separar o azeite da pasta, e o azeite é depositado em um decantador vertical para clarificação e tratamento final. Aqui, toda a água é retirada, resultando em um produto virgem extra para ser engarrafado e lacrado.

Alimentada por um gerador, a máquina pesa nove toneladas e custa aos agricultores de US $ 75 a US $ 100 por hora para transporte, combustível e mão de obra. Com peças projetadas e importadas da Itália, a usina móvel foi feita sob medida na Califórnia, onde fica a única máquina maior desse tipo no país.