o 2018 NYIOOC World Olive Oil Competition ostentou algumas estatísticas impressionantes: Mil entradas de países 27 (os organizadores fecharam o registro mais cedo); 18 juízes de países 13; Um público de 160 profissionais da indústria alimentícia e da mídia participaram do evento e mais de 7,000 assistiu a transmissão ao vivo. Houve prémios 462 concedidos em mais um sinal do aumento da qualidade do azeite em todo o mundo.

Foi de longe o maior, mais assistido e mais assistido concurso de qualidade de azeite ainda, eo official online index dos vencedores do prêmio foi visto milhões 1.7 vezes desde a noite de prêmios - uma indicação de que mais pessoas do que nunca estão à procura de azeites de alta qualidade, e os produtores dedicados que os criam estão recebendo pelo menos algum reconhecimento que merecem.

No entanto, para Curtis Cord, o presidente fundador do NYIOOC, o principal evento para o Liquid Gold está apenas começando.

Planejar a sétima edição da competição anual é um processo que começou no momento em que as luzes se apagaram no evento 2018, disse Cord. Todos os aspectos do processo foram avaliados e analisados.

No ano passado, pela primeira vez, os juízes começaram a registrar características de amostras de óleo em iPads usando um aplicativo proprietário construído pela NYIOOC equipe técnica. Os dados coletados pelo sistema forneceram dados de Cord e de sua equipe para analisar e refinar todo o processo de avaliação de maneiras que antes não eram possíveis.

"Muitos de nossos refinamentos se resumem a tempo, redundância e fornecimento das melhores condições possíveis para que nossos profissionais de degustação dêem a cada amostra a atenção total que merece", disse Cord. "Cem por cento de precisão é o nosso padrão, e não há margem de erro aceitável nesta tarefa."

Uma das principais mudanças para este ano será a nomeação de 3 new judges ao painel de provadores especialistas da 18. Os dias de julgamento serão estendidos de quatro para cinco, e um protocolo de degustação redesenhado servirá para assegurar ainda mais a precisão das descobertas do painel - uma questão que Cord chamava de sua responsabilidade mais importante.

Uma tradição de longa data - anunciar os resultados no mesmo dia em que o julgamento termina - não continuará no 2019 NYIOOC. Os organizadores disseram que os cuidados com os quais os resultados precisam ser compilados e os preparativos para os prêmios levaram à decisão de levar a comemoração para o dia seguinte.

Para dar as boas-vindas aos participantes do evento sempre esgotado, um novo local acomodará uma audiência da 200 em um espaço dramático no East Village de Nova York. A noite começará no final deste ano, com a inauguração dos melhores azeites do mundo, começando pela 7: 30, a conferência de imprensa na 8: 30 e a celebração durando até tarde da noite. "É uma grande noite", disse Cord. "Queremos passar mais tempo comemorando com amigos que estão vindo de todos os cantos do mundo."

Cord acrescentou que o trabalho real começa quando as luzes se apagam no NYIOOC. Esse é o começo da campanha de um ano para compartilhar os nomes das marcas vencedoras e divulgar os produtores triunfantes que conseguiram criar os melhores azeites do ano. E, como em todos os anos, também há novas iniciativas nessa área.

Cord disse que salvaria os detalhes dessas iniciativas para a sua conferência de imprensa do 10 de maio, mas ele ofereceu isto: “Nós vamos tornar muito mais fácil para as pessoas aprenderem, encontrarem e comprarem, NYIOOCÓleos

As inscrições estão agora abertas para produtores e comerciantes entrarem com suas marcas na competição através do NYIOOC Producer Tools portal. Os ingressos para os eventos estarão à venda em fevereiro.


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