Estimativa deste ano para o olive production da planície de Delfos, que recebeu o nome do histórico oráculo de Apolo e considerado pelos antigos gregos como o umbigo do mundo, é bastante decepcionante.

Quando a seca corta os rendimentos, os proprietários dos olivais ficam desapontados e recorrem a empregos urbanos, que são mais lucrativos, o que faz com que uma grande parte do olival seja negligenciada.- Elias Xiros, presidente da Cooperativa de Amfissa

A agricultura de oliva, cuja importância para a economia local é apenas a segunda para o turismo, tem mostrado um crescimento anêmico e a estimativa atual de 4,000 toneladas é apenas um terço da capacidade potencial da região.

Apesar de ser a terceira variedade mais exportada e um Produto Registrado de Origem Designada (PDO), a azeitona local conhecida como 'Konservolia' ou Amfissa, batizada em homenagem à cidade empoleirada nas encostas verdejantes de Mt Parnassus, foi enviada até recentemente pela cooperativa. barris para destinos estrangeiros.

Veja mais: Olive Oil Production

Problemas como baixa produtividade, falta de controlo de qualidade, ausência de instalações de processamento, negligência e abandono da terra e falta de irrigação acumularam-se e apresentaram obstáculos que atrasaram o desenvolvimento e ameaçaram a viabilidade económica do maior e único olival unificado em o país.

No entanto, as coisas começaram a olhar para cima nos últimos anos, em parte devido à iniciativa lançada pela Cooperativa de Amfissa para modernize olive farming através de programas europeus e nacionais.

Estes programas visam melhorar a qualidade da produção e modernização das instalações da cooperativa, a fim de ajudar a libertar o potencial econômico do olival da Delphi.

Como Delphi ficou para trás

O declínio na produção da azeitona DOP 'Amfissa' começou nos 1980s.

"O olival tem uma forte capacidade de produção, mas os rendimentos ainda dependem do clima e das chuvas, porque, infelizmente, a maioria dos olivais não é irrigada", disse Elias Xiros, presidente da Cooperativa de Amfissa. “Quando a seca corta a produção, os proprietários dos olivais estão desiludidos e recorrem a empregos urbanos, que são mais lucrativos, o que faz com que uma grande parte do olival seja negligenciada.”

Especialistas locais apontam que até 30 por cento do olival não é cultivado sistematicamente, enquanto mais de 70 por cento não é irrigado.

Xiros acrescentou: “A azeitona preta natural da Delphi tem necessidades especiais de manejo, é uma fruta madura e precisa ser transportada com muito cuidado, porque, ao contrário das azeitonas verdes que são amadeiradas, sua carne é macia. Por essa razão, e porque o preço das azeitonas nem sempre era atraente, muitos produtores venderam suas azeitonas às prensas para produzir azeite de oliva. ”

Embalagens menores aumentam os preços no produtor

O novo investimento nas instalações ultramodernas da Cooperativa de Amfiss, que estão em operação desde a 2017, criou novas perspectivas para as azeitonas Amfissa.

Até a 2017, as azeitonas 'Konservolia' eram transportadas em barris de 150 ou latas de 13, com o preço do produtor em cerca de € 1.40 ($ 1.60) por quilograma.

No entanto, com as novas linhas de embalagem que fazem parte da unidade de processamento, a Cooperativa pode agora comercializar azeitonas verdes ou pretas em pequenas embalagens.

"Este ano, esperamos receber 800 para 900 toneladas nas novas fábricas e podemos embalar 200 para 300 toneladas em um frasco de vidro ou embalagens plásticas a partir de 120 gramas até o tamanho que o cliente pode exigir", disse Xiros. “A padronização pode elevar o preço do produtor para cerca de € 1.80 para € 1.90 ($ 2.06 para $ 2.17) por quilo para os membros da Cooperativa.”

Melhorando a produção passo a passo

Durante a última década, a Cooperativa de Amfissa tem estado ocupada a melhorar as práticas agrícolas e os procedimentos de processamento através de projectos financiados a nível nacional e da União Europeia, dos quais o mais importante foi o programa de três anos realizado entre 2015 e 2018, com foco na rastreabilidade.

"À medida que os compradores exigem mais informações sobre os alimentos que compram, foi lançado um programa que nos permite manter contato com as novas necessidades do mercado e intensificar o esforço de contabilizar cada etapa da produção das azeitonas que produzimos" Peggy Karageorgou, engenheira agrônoma da Cooperativa responsável pelo programa de três anos, disse.

"Atualmente temos registros para cada lote de azeitonas que recebemos, bem como para os tanques em que estão armazenados", acrescentou. “Na fase de embalagem, selecionamos e criamos registros para a fruta, bem como todas as entradas que são usadas em cada pacote. Assim, a qualquer momento, a Cooperativa tem acesso a informações sobre o conteúdo de cada tanque e pode, se necessário, rastrear o produto até o produtor que comprou as azeitonas. Isso significa que temos maior capacidade de realizar controles de qualidade mais direcionados ”.

Recursos do mesmo programa também foram usados ​​para treinar e certificar os membros da 580 da Cooperativa Amfissa em boas práticas agrícolas.

Além disso, a infraestrutura da unidade de processamento foi atualizada e um separador de cores foi adquirido para melhorar os procedimentos de controle de qualidade.

Trabalho de irrigação em andamento

Um grande projeto de irrigação, que está atualmente em andamento, deverá melhorar ainda mais as perspectivas do olival da Delphi.

O projecto prevê condutas subterrâneas de 105, das quais cerca de 62 já foram instaladas, com dois pontos de captação do gasoduto Mornos para Amfissa e Chrysos.

O valor do projeto é de € 20 milhões ($ 22.9 milhões) e houve um atraso de dois anos em sua entrega.

Após uma modificação do estudo original e do contrato relevante, de acordo com Vaggelis Katsagounos, o Chefe do Estado-Maior Adjunto da Prefeitura de Fokida, o projeto, que é co-financiado por the EU, está programado para ser concluído até o final do 2019.

Olive Oil Times e a publicação grega Agronews estão trabalhando juntos para trazer notícias agrícolas da Grécia.



Mais artigos sobre: , , , ,