Colheita na fazenda Gioacchini no Lácio

A época da colheita da azeitona começou para os produtores italianos e, enquanto alguns já estão trabalhando a toda velocidade, muitos outros ainda estão se preparando e aguardando o ponto certo de maturação de seus frutos.

No oeste da Sicília, em Bona Furtuna, as primeiras drupas de Biancolilla Centinara foram colhidas em meados de setembro, seguidas por Nocellara del Belice e Passulunara. At Titone farm, a última semana do mês marcou o início da campanha com a coleção de Biancolilla.

Este ano, a produção varia de acordo com a área, pois encontramos uma quantidade não uniforme de frutas nas árvores nas diferentes parcelas, mas, por outro lado, o bom tempo nos proporcionou uma azeitona muito saudável.- Giovanni Gioacchini, produtor de Solum no Lácio

Mais ao norte, a maioria dos agricultores esperou mais alguns dias ou semanas para começar, com uma intensificação da atividade ocorrendo na segunda semana de outubro. Ao longo do resto do mês, os produtores de toda a península irão para o campo para iniciar a 2019 harvest.

No Lazio, Giovanni Gioacchini, produtor de Solum, planejava primeiro coletar caninos para seu monovarietal e depois continuar com Leccino, Frantoio e Moraiolo por sua mistura, que foi premiada como Melhor da Classe no 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Após as últimas avaliações com nosso engenheiro agrônomo, decidimos começar em outubro 7", disse ele.

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No território da Toscana, nas suaves colinas do sul de Maremma, as oliveiras de Gioacchini estão espalhadas por quase 62 acres de terra, alternando com pastagens, em um solo rico em pedra-pomes vulcânica.

"Este ano, a produção varia de acordo com a área, pois encontramos uma quantidade não uniforme de frutas nas árvores nas diferentes parcelas, mas, por outro lado, o bom tempo nos deu azeitonas muito saudáveis", disse Giocchini.

Ele acrescentou que eles usavam a irrigação apenas em raras ocasiões, já que o clima ideal permitia um bom abastecimento de água no solo, ao contrário do ano passado, que era muito mais seco.

"Também o olive fruit fly não apareceu ”, disse ele. "Estamos confiantes para esta nova colheita."

Na região de Marche, em L’Olinda olive farm, que ganhou dois prêmios no 2019 NYIOOCFrancesco Sabbatini Rossetti planejou uma colheita precoce para suas plantas de Rosciola Colli Esini, Raggia e Mignola. A empresa familiar, que inclui um moinho e hectares de oliveiras jovens e seculares 173, está expandindo sua produção ao plantar recentemente Ascolana Tenera, Piantone di Mogliano e Coroncina.

"Nossos olivais estão localizados em várias áreas da província de Ancona, com diferentes altitudes, solos e condições climáticas", disse ele, explicando que cada bosque tem seu próprio microclima devido a esse terreno único. "Além disso, organic management nos leva a resultados excelentes, mas diferentes a cada ano. ”

“Nesta temporada, as plantas de Mignola estão em ótima forma, uma vez que essa variedade é cultivada em uma altitude mais alta que as outras, que, devido a uma exposição diferente, ainda estão pagando pelas conseqüências da ‘Burian’ cold wave”, Acrescentou Sabbatini Rossetti, explicando que nos bosques inferiores, voltados para o sul, a atividade vegetativa das plantas já havia começado quando a onda de frio aconteceu, e depois as oliveiras pareciam queimadas, com sérios danos e quase nenhuma produção.

Expansão de oliveiras em andamento na fazenda L'Olinda.

"Apesar de uma leve queda nos volumes, esperamos uma grande campanha em termos de qualidade", disse ele, "além disso, a presença da mosca da azeitona está agora sob controle. Estamos prontos para começar.

Enquanto isso, Peranzana e Leccino serão coletados em meados do final de outubro, na costa adriática da Apúlia, a Oilalá farm.

"Coratina, que é uma variedade de maturação tardia, será a última a ir para a fábrica", disse Spiros Borraccino. “Alguns anos atrás, por razões climáticas que retardavam o processo de amadurecimento, colhemos essas frutas no início de dezembro. No entanto, este ano tivemos condições climáticas favoráveis, graças a um verão muito quente e com poucas chuvas e a um setembro quente, que promoveram os processos de desenvolvimento saudável das drupas. ”

Ele acrescentou que, como a chuva caiu nos momentos certos, durante os meses mais quentes, eles quase não precisavam irrigar os pomares.

Azeitonas sendo colhidas em Oilalá.

"Além disso, um fator determinante para o desenvolvimento adequado das frutas foi a diferença significativa entre as temperaturas diurna e noturna em julho e agosto", disse ele. "O dia estava muito quente, enquanto à noite a temperatura caía de 10 graus Celsius (50 graus Fahrenheit), oferecendo condições ideais para o crescimento saudável de nossos frutos".

Os principais bosques de Oilalá estão localizados nos territórios de Barletta e Minervino Murgie e, recentemente, um olival de quase 10-acre em Valle d'Itria foi adicionado à propriedade.

“Decidimos expandir nossa empresa e produzir mais alta qualidade extra virgin azeite ”, concluiu o produtor pugliano.



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