Primeiro Guia de Azeite do Chile Lançado em Santiago

A primeiro guia chileno destacando os melhores azeites virgens e com sabor extra do país foram colocados à venda no início desta semana.

Guia Oliveira 2019 apresenta azeites locais que receberam uma pontuação mínima de 65 pontos em 100 pelos autores.

"Para nós, o principal era trazer bons azeites para os consumidores ”, disse a co-autora Carola Dümmer Medina. Olive Oil Times.

"O feedback que recebemos dos produtores apresentados no guia este ano também foi incrível ”, acrescentou. "Eles realmente apreciam o fato de estarmos criando essa ferramenta para que os consumidores entendam o azeite e os ajudem a escolher boas marcas. ”

Dümmer Medina e sua colega autora Alicia Moya Valenzuela - ambas juízes no NYIOOC World Olive Oil Competition - organizou uma festa de lançamento esta semana em Santiago para coincidir com a publicação do livro.

"Foi um grande evento com muito azeite ”, disse Dümmer Medina. "Convidamos todos os produtores que participaram do guia. Talvez entre 80 e 100 pessoas da indústria, incluindo produtores e varejistas. ”

A dupla também convidou o público a se inscrever em seu site e decidiu sediar o evento em um shopping da capital chilena. Isso permitiu que transeuntes curiosos entrassem e provassem alguns azeites locais, dos quais talvez não tivessem conhecimento. Ao todo, 180 pessoas participaram do evento de lançamento, disse Dümmer Medina.

Dümmer Medina e Moya Valenzuela afirmam que têm a missão de promover os azeites locais em Chile. O diversificado país sul-americano é o segundo maior produtor de azeite nas Américas depois Argentina, mas o consumo permanece muito baixo.

A dupla acredita que educação de azeite é essencial na promoção de eventos de consumo e esperança, como o lançamento de livros, bem como eventos futuros planejados em diferentes partes do Chile, aumentarão a conscientização de seus compatriotas sobre o azeite de alta qualidade produzido em todo o país.

"Estamos muito felizes com os efeitos imediatos do evento ”, disse Dümmer Medina. "As pessoas parecem estar muito interessadas no guia. ”

Ela acrescentou que já estão chegando pedidos de Santiago e do resto do país. Em breve, o livro estará à venda em lojas de varejo de azeite e também em lojas de alimentos especiais. Por enquanto, ele pode ser comprado diretamente de seu site.

No entanto, a Medina Dümmer e a Moya Valenzuela ainda não estão descansando sobre os louros.

No total, os produtores 69 submeteram o azeite para ser julgado e incluído no livro deste ano. Combinando seus eventos com publicidade na mídia local, os dois especialistas esperam que a edição do próximo ano inclua ainda mais azeites, produzidos localmente e importados.

"Realmente queremos tornar este projeto uma coisa de longa data ”, disse Dümmer Medina. "Já começamos a trabalhar na edição do próximo ano. ”